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중독성 있는 알싸한 맛, 고추냉이◈─―☞☞ 2024.10.05해당카페글 미리보기
중독성 있는 알싸한 맛, 고추냉이 와사비(WASABI) 코끝 찡한 특유의 향에 자꾸만 찾게 되는 고추냉이의 매력. 뿌리에서 줄기, 잎...정도 소요된다. ⓒ라윤희 환경에 아주 민감한 식물, 고추냉이 고추냉이는 재배 환경 조건이 매우 까다롭다. 반음지 식물...
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시모노세키3 - 가라토시장 거쳐 해변에서 놀이기구를 타다! 2024.09.30해당카페글 미리보기
넣거나, 와사비를 조금 섞어 또 다른 풍미를 더 할수도 있습니다. 겨울철의 따뜻한 소바는 간편하게 먹기 쉽고, 편안한 식사가 되니 따뜻한 소바는 차가운 소바와 달리 육수에 담아져 나오는데..... 그 때문에 먹을 때마다 육수에 담그지 않아도 되며 다양...
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와사비(고추냉이) 원산지인 아즈미노 출사여행 230116 2024.02.12해당카페글 미리보기
신선하고 미네랄도 풍부한 물이 공급되어야 한다. 그래서 와사비는 깊고 높은 산속 그늘 아래 흐르는 차고 맑은 물가에서만 재배...성격을 지닌 녀석인 것이다. 자연환경이 갖추어졌다고 쉽게 재배되는 것도 아니다. 재배 비법은 농부들 사이에 비밀처럼...
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후지산 조망 산행 모토스호(本栖湖)- 전망대 -쇼지호(精進湖)까지 2023.11.12해당카페글 미리보기
최적의 환경을 제공합니다. 수북하게 쌓인 낙엽, 사그락 거리는 소리마저 사라진 산 길, 적막감이 돕니다. 마른 낙엽 산 길을 걷다 보면 자신의 발자국 소리에도 스스로 놀라 혹시 짐승인가 하고 사방을 두리번거리지만 뒤 따르는 인적만 발견하게 됩니다...
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[2023년10월19일] 일월 문화원 일본답사 (D +4 : 대왕 와사비 농장) 2023.10.31해당카페글 미리보기
1917년)에 개장했다. 또한, 와사비는 크게 흐르는 물에 수경재배로 기르는 사와와사비와 밭에서 기르는 하타케와사비로 나눌 수가 있는데요.와사비를 재배하는 데는 물이 아주 중요하며, 와사비를 소중히 재배하는 것은 자연환경을 보호하고, 청류를...
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와사비에대한 추억 2022.12.20해당카페글 미리보기
우리 회사에서 거래를하는 회장님하고 친분이 있다고 하여 와사비 재배법 연수?를 한달여... 일본 와사비는 맑은 물가에서 자라는 약초라 재배환경도 수경재배 형식으로... 농장이 일본의 나가노현, 전에 동계올림픽을 개최했던 북알프스자락이라 물맑고...
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고추냉이 2022.12.17해당카페글 미리보기
돌로 누르고 차광을 시킨 후에 재배한다. 뿌리가 굵어지면 수확한다. 대체로 특별한 시비는 않는다. [용도이용] 전초(全草)는 봄...서양고추냉이, 갓, 겨자, 와사비 등도 고추냉이와 비슷한 신미료로 사용되고 있다. 생육환경 [기온] 생육온도 범위 : 8...
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내 몸은 내가 고친다 2022.09.06해당카페글 미리보기
초밥 - 와사비, 버섯요리 - 파뿌리(총백), 버섯볶음 - 파김치, 음적음식 : 달고, 시고, 기름진 음식 양적음식 : 맵고, 건조하고, 담백한 음식 頭大 陽人, 身大 陰人(아구는 양, 복어는 음) [식물과 음양] 전쟁이 지나간 자리에 가시나무가 무성하다. 식물...
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한국의 길거리 음식 또는 외국에서 전래된 한국음식 (한국의 음식 시리즈 외전 2) 2022.01.14해당카페글 미리보기
담배 재배만 해도 죽을 정도로 아주 연약한 곤충이기에, 양잠 시설은 약품을 철저히 배제한 상태로 관리된다. 이렇듯 약품이나 기타 편법으로 키우기가 더 어렵기에 번데기 원재료 자체는 무농약에 살균처리된 안전한 식품이라 봐도 무방하다. 번데기는...
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계절별 체질에 맞추는 건강법 2021.11.25해당카페글 미리보기
초밥 - 와사비, 버섯요리 - 파뿌리(총 백), 버섯볶음 - 파김치, ◦ 음적음식 : 달고, 시고, 기름진 음식 ◦ 양적음식 : 맵고, 건조하고, 담백한 음식 상대적 음양관 ◦ 같은 당귀라 해도 상부는 지혈제로 사용하고 몸통은 보혈제로 실뿌리는 여성의 월성이...