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23기-9차시(10월 22일 용) 2024.10.20해당카페글 미리보기
떫어서 먹을 수 없다. 하지만 후식으로 나온 보늬밤은 설탕과 와인에 졸여 부드럽고 달콤했다. 보늬밤을 만들기 위해서는 속껍질...순하게 만들어야 한다. 많은 시간과 정성이 필요한 요리다. 2 사람의 경우에 그 과정이 교육이다. 나는 시간과 정성을...
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서울대입구 샤로수길 투머트 2024.10.20해당카페글 미리보기
34.0 제피 포트와인 비프주, 당근퓨레, 오리가슴살 오리 좋아해서 꽤? 먹어봤는데 여기가 최고였오요 포트와인 소스와 부드러운...들어간 파스타 기차시간이 다되서 한입밖에 못먹어 슬퍼요 요리는 가장 저렴하고 짧은 시간에 나를 새로운 세상에 데려다...
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만장자처럼 살아볼 수 있는 10개 나라 2024.10.20해당카페글 미리보기
코스요리를 먹는데 23달러면 된다고 한다. 지중해를 바라보는 스페인 남부 해안의 중소 도시에 적당한 크기의 아파트나 빌라를 사는데 20만 달러 정도면 된다고 한다.세고비아(Segovia)와 코르도바(Cordoba)도 물가가 싸고 여유롭게 즐길 수 있는 아름다운...
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포도 와인...복분자 와인... 복분자 담금주 2024.10.20해당카페글 미리보기
포도 와인...복분자 와인... 복분자 담금주 1) 요리재료 · 주재료 : 포도 3kg, 설탕 300g 2) 요리과정 01. 포도알을 떼어 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 다음 물기를 제거한다. 02. 볼에 손질한 포도알을 넣고 손으로 터트린다. 03. 충분히 터트린...
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소믈리에(Sommelier) - 외양간지기 소년, 맛감별사 2024.10.19해당카페글 미리보기
레스토랑이 문을 열었을 때, 주방에서 요리사가 만들어낸 음식과 완벽한 궁합을 이루어 요리의 맛과 품격을 극대화시켜주는 와인 페어링을 하게 되면서, 드디어 와인서빙을 예술의 단계로 승화시키는 소믈리에의 역할이 식당에서 큰 비중을 차지하게되는...
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먹는 재미 가득한 전 세계 여행지 5선 2024.10.19해당카페글 미리보기
알라 피오렌티나(bistecca alla fiorentina)와 양대창 요리 트리파 알라 피오렌티나(trippa alla fiorentina)와 같은 육류 요리...이 재료를 활용한 파스타도 별미다. 토스카나는 와인 애호가를 위한 지역이기도 하다. 토스카나는 키안티 와인의 본고장...
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맛집 추천 2024.10.19해당카페글 미리보기
"봉파레트" 한성대입구역(4호선)에서 도보5분거리에 위치. 유럽정통 가정식요리를 선보이는곳. 오늘 점심때 방문, 양갈비 스테이크, 해물파스타, 와인 곁들여서 맛있는 식사시간을 가져보았다. 다시 가고싶은 맛집식당으로 소개합니다.
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뉴욕의 한국 최고 음식점 2024.10.19해당카페글 미리보기
파 비네그레트로 마무리된 줄무늬 잭 휴이다. 칠리 랍스터의 요리는 부드러운 랍스터 고기를 탄력 있는 면 위에 생동감 넘치는...끄는 칵테일과 잘 선별된 와인 리스트를 통해 하우스에서 가장 좋아하는 와인을 제공한다. HanGawi 평범한 외관 너머에는...
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만능 양념장 황금 레시피 16가지 대공개 2024.10.19해당카페글 미리보기
깨소금약간, 참기름약간, 어울리는요리 : 깻잎장아찌, 취나물무침 8. 바베큐구이양념장 재료 : 토마도캐첩3큰술, 우스터소스큰술, 다진마늘2큰술, 다진양파3큰술, 버터1큰술, 물엿2큰술, 레드와인1큰술, 토마토쥬스1컵 소금,후추약간 어울리는요리 : 치킨...
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Cliché ! La France vue de l'étranger sous titres français 2024.10.18해당카페글 미리보기
말고기, 개구리, 달팽이, 악취나는 치즈를 먹지만 우리 요리는 세계 최고 중 하나로 알려져 있습니다. 프랑스에서는 전 세계적...프랑스에서는 크루아상, 푸아그라, 마늘, 양파를 식단으로 하고, 레드와인이나 샴페인만 마십니다. 프랑스에서는 감자튀김...