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[서울대 총동창신문 제559호 2024년 10월] 오피니언 > 느티나무광장 | 와인과 함께 꿈꾸는 인생 2막 / 홍지영 SBS 선임기자 2024.10.19해당카페글 미리보기
소믈리에는 와인 서비스 등 실무 위주의 교육에 치우치고, 와인 전문가 과정은 이론에 치우친다는 설명을 들었다. 1·2단계는...3단계를 통과하면 전문가로 인정해 준다. 나라마다 다른 포도 품종들의 특성을 다 이해하고 암기해야 하고, 지형과 기후...
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가을, 우리의 계절입니다...풍성+풍요 그리고 정+사랑+행복누림, 이 기을을 자신들의 계절로 만든 단체, 재 성남영암군향우회 2024.10.18해당카페글 미리보기
포도송이가 검고 작은 알맹이를 한 포도의 피노누아, 인류 역사상 가장 오랫동안 재배된 유서 깊은 품종이듯 성영회도 ‘부르고뉴 피노누아’ 와인처럼 세상에서 가장 귀한 존재가 됐으면 한다. 분위기 좋은 곳에서 감미로운 재즈를 들으며 와인 한잔...
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르네상스(the Renaissance)를 찾아서 9 2024.10.17해당카페글 미리보기
와인으로 유명하다. 와인 리스트가 두꺼운 곳이 고급 식당. 몬탈치노란 지역에서 ’브루넬로‘란 포도로 만든 와인이란 뜻, 브루넬로는 포도 품종이고, 몬탈치노는 토스카나주에 속한 마을이다. 브루넬로라도 어떤 지역에 있느냐가 중요하다. 얼마나 경사...
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GS25 ‘보졸레 빌라주 누보’ 사전 예약 시작 2024.10.15해당카페글 미리보기
물량은 보졸레 누보 공식 수입사 전체 물량의 65%에 달한다. ‘보졸레 누보’는 프랑스 보졸레 지역에서 생산되는 포도 품종 ‘가메(Gamay)’로 만들어지는 레드 와인으로 그해 9월에 수확한 포도를 4~6주간 숙성한 뒤 매년 11월 세 번째 목요일, ‘햇와인...
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와인의 스타일 2024.10.14해당카페글 미리보기
Muscat), 피노 그리(Pinot Gris), 리슬링(Riesling)이 주요 포도 품종이다. 알자스 대부분의 와인, 오스트리아의 리슬링, 남부 독일의 와인, 헝가리의 와인, 뉴월드의 리슬링으로 만든 와인 등이 해당된다. 풀향이 강한 드라이 화이트 와인(aromatic...
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일본 요코하마 聚宝競売 옹정 건륭 도광 광서 - 황지 녹지 청화 도자기 단연 벼루 청동거울 9동경 오창석 가직 등석여 서화 2024.10.12해당카페글 미리보기
쟁반과 품종이 동일하며 무늬는 합성 청화 채색기를 모방한 것입니다. 열린 입술, 얕은 복부, 구부러진 복부 벽 및 낮은 직선 나선형 발입니다. 일반적으로 흰색 유약을 땅에 뿌리고 유약의 색은 흰색에 반짝이며 유약층이 가득 차 있고 유약의 질은 섬세...
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2024 대전 국제 와인 엑스포의 주빈국 헝가리, 주요 프로그램 선공개 2024.10.11해당카페글 미리보기
민트(Furmint)와 아수(Aszú) 와인을 포함한 세 가지 팝업 테이스팅을 즐길 수 있다. 헝가리의 독특한 포도 품종에 대한 스토리텔링, 스파클링 와인과 펫낫을 집중적으로 소개하는 ‘버블리 팝업’과 헝가리의 아이코닉한 와인을 시음할 수 있는...
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‘여기서 다 볼 수 있네’ 캘리포니아가 팔방미인 여행지로 불리는 이유. 2024.10.10해당카페글 미리보기
에 위치한 구글리엘모(Guglielmo) 와이너리가 대표적이다. 구글리엘모 가족은 1925년부터 3대에 걸쳐 고국의 이탈리아 포도 품종을 생산해왔으며, 다양한 수상 경력에 빛나는 와인을 제조해왔다. ‘여기서 다 볼 수 있네’ 캘리포니아가 팔방미인 여행지로...
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와인 사고싶은데 추천좀..! - 입문자들에게 추천하는 와인(레드, 화이트, 스파클링, 샴페인) 2024.10.08해당카페글 미리보기
출처 : 여성시대 1847 ‼️들어가기 전에‼️ 까베르네소비뇽.. 소비뇽블랑.. 이런게 뭐야? 들어보긴 했는데 ➡️ 어떤 포도로 만들었는가? 즉, 품종이라고 생각하면 됨 ex) ‘소비뇽블랑’이라는 청포도로 만든 와인이 소비뇽블랑이 되는거 아닐 수도 있음 뭐...
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샤인 머스캣 2024.10.07해당카페글 미리보기
샤인 머스캣 가격의 2/3 수준이었으며 캠벨얼리(일반포도품종) 가격은 샤인 머스캣의 절반 수준도 되지 않았다고 한다. 샤인...얼리(29%), 거봉류(17%)로 압도적으로 높다고 한다. 프랑스에서도 와인이 많이 팔리지 않자 포도재배 면적을 점차 줄인다고...