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K - 김치 : 2024.04.18해당카페글 미리보기
음식디미방』에는 ‘생치잔지히’ · ‘생치지히’ 등이 보이는데 이들은 오이지를 재료로 하여 꿩고기와 함께 간장기름에 볶은 것이다. 이로써 2차 재료로 쓰이는 소금절이 가공품도 역시 ‘지히(지)’라 부르고 있음을 알 수 있다. 1655년(효종 6)에...
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영양 문화 탐방(2023. 11. 21) 자료 안내 2023.11.05해당카페글 미리보기
음식디미방이 존재하여 전통주부터 상차림까지 다양한 체험이 가능하다. 그리고 특히 영양 고추는 국내 생산량의 5% 정도를 차지하지만 그 명성은 전국적으로 유명하다. 흔히들의 얘기지만 다른 시 군의 고추도 차에 싣고 영양지방을 한바퀴 돌고 오고는...
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★ [저자.서평.책소개 종합] 조선말 사대부 27인의 편지, 우경 안정구 선생 간찰집(학자원...2023.1.30) 2023.02.08해당카페글 미리보기
음식디미방》, 《신식新式 비문척독備門尺牘》, 《조선말 사대부 27인의 편지, 우경 안정구 선생 간찰집》외 다수 목차 -간행사(이 책을 펴내며) ..005 -헌시 ..008 -축간사(발간을 축하하며) ..011 -간찰집 수록 인물 색인표 ..014 -우경 안정구 선생의...
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2022년 5월의 어느날 모꼬지 후기 2022.06.12해당카페글 미리보기
5월 푸른달의 안동모의 모꼬지 ♡일 시 2022년 5월 20일 수요일 오전10시~~ 여행코스 생각을 담는 집 (용인 책방) / 디미방 (청국장전문) / 와우정사 ((이색적인 사찰) 시골책방에서의 나의 책 & 함께하지 못한 회원들의 짝궁의 책 선물 책을 고르고...
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영주시 2022년 농정원 귀촌인 창업교육 4기생 개강식 개최 2022.05.06해당카페글 미리보기
음식디미방 이정숙 명인과 꽃차예술원 정옥희 명인, 그리고 천연염색 기술 교육은 천연염색 남옥선 명인, 천연염색 원단을 활용한 공예 교육에는 유연희 공예작가, 치유농장 연계 체험교육은 박형순 박사등으로 강의한다. 첫날 첫 시간 강의는 영주시농업...
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경북 영양군 일월산 2022.01.30해당카페글 미리보기
경기 용인시에서 온 권종덕(39)씨는 “정상으로 오르는 길섶은 야생화 군락인데다 처녀지 같아 밟기조차 미안할 정도였다. 하지만 정상에 서니 천하를 얻은 느낌”이라면서 “전국의 많은 산을 올라 봤지만 이런 묘한 기분이 들기는 처음”이라고 말했다...
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한국의 탕과 국 2021.12.14해당카페글 미리보기
음식디미방(飮食知味方)에는 '석류탕'이라는 이름으로 기록되어 있다. 주로 밀이 많은 북부지방에서 설날에 먹는다. 떡을 추가하는 것도 일상화되어 있으며, 이 경우 떡만두국으로 부른다. 떡국 떡국은 한국의 전통 음식이다. 장국에 일정한 두께로 얇게...
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현재 국내유통 전통주 현황(국세청 자료) 2021.06.13해당카페글 미리보기
누룩을 발효시켜 알코올분 6도로 제성하여 제조 약 주 1. 용인 민속촌 동동주 찹쌀과 누룩을 원료로 하여 1단담금으로 발효시켜...발효시켜 여과한 알코올분 11도의 약주로 음식디미방, 지봉유설, 산림경제, 증보산림경제, 임원십육지, 양주방, 동국...
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고향 소식 2019.09.06해당카페글 미리보기
영양군농특산품직판장 - 두들마을 : 이문열 문학관, 음식디미방 체험관 등 ○ 수도권 관광버스 운영(1박 2일 참가신청자 관광...시청역 3번출구 8시, 양재역 1번출구 수협앞 8시30분, 용인죽전 간이버스정류소 9시, 청송휴계소 점심식사 11시 30분) - 5일...
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용인 원삼 연꽃 ( 2019년 7월 20일 ) 2019.07.23해당카페글 미리보기
밭에 남아있는 것이 없었다지요... 바로 따먹은 토마토의 향은 먹은 사람만이 아는 맛. 밭 털이를 끝내고. 근처에 있는 디미방에서 백숙 영양식으로 미리 복날 배도 채우고, 이제 눈호강 하러 연꽃 가득한 곳으로 향하여 사진으로, 그림으로 연꽃을 남긴다...