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#[몽골여행] 몽골에서의 최후만찬[소.말.양].............23 2024.07.13해당카페글 미리보기
다음 반죽을 황금빛 갈색이 되고 바삭바삭해질 때까지 튀겨내면 고소하면서도 약간 달콤한 맛있는 페이스 트리가 완성됩니다. Boortsog는 특히 결혼식, 공휴일 및 축하 행사와 같은 축제 행사에서 간식이나 디저트로 즐 겨 먹습니다. 맛뿐만 아니라 몽골...
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카레우동 만드는법 검정깨 국수 생면만들기 2024.07.11해당카페글 미리보기
갈 때 너무細かく 갈지 않으면 면의 식감이 더 좋다. 반죽을 휴지시키면 면이 더 탱글탱글해진다. 카레 가루는 취향에 따라 양을...탱글탱글해진다. 완성된 .dailymotion.com 추가 정보 카레우동은 일본의 대표적인 국민 음식 중 하나이다. 카레우동은...
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밀면~~~ 2024.07.01해당카페글 미리보기
섞어서 반죽한 쫄깃한 식감의 면발이 탄생했다고. 초기에는 '경상도 냉면'이라 불렀다고 한다. 또한 돼지국밥과 함께 부산 지역...비린내가 강화된다. 그래서 통상적인 냉면이 메밀면에 소/닭육수를 쓰는 것이다 겨울에야 돼지국수로 해먹으면 된다지만...
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장수를 기원하는 식문화, 국수 2024.06.27해당카페글 미리보기
지역은 우동처럼 간장을 뿌려 간하는 쇼유라멘, 그리고 홋카이도 지역은 된장을 풀어 넣은 미소라멘이 주력이다. 본토 외의 지역...밀을 기르기에 좋지 않은 기후 때문에, 밀가루 면요리는 그리 자주 먹을 수 있는 음식은 아니었으나 1902년 나하시...
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시코쿠(四國)섬의 다까마쓰(高松)를 가다(15)......나까노우동학교(中野うどん学校)에서 사누끼 우동을 만들어 먹다. 2024.06.01해당카페글 미리보기
열심히 밀어서 펴고... 칼로 썰어서 식당으로 가지고 간다....가이드가 한사람씩 사진을 찍어주고... 우동학교라는 팻말을 들고 사진을 찍는다. 면을 삶을 때 어떻게 삶아야 하는지 설명을 하고... 다시 반죽을 한 것을 한 덩어리씩을 더 주면서 음악에...
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딤섬 맛집 BEST 7 2024.05.27해당카페글 미리보기
큰 반죽을 칼로 밀어서 면으로 만들어 내는 국수인데, 쫄깃하고 밀가루 맛이 많이 나지 않는 것이 특징이다. 주문을 하면 새빨간 비주얼의 자태를 볼 수 있으며, 국물은 다소 얼큰하고 감칠맛이 넘친다. 피가 얇고 육즙이 가득한 ‘딤섬’도 인기가 있으니...
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여름이면 줄 서서 먹는다는 냉모밀 맛집 BEST5 2024.05.26해당카페글 미리보기
첫 반죽에서 숙성까지 약 반나절 정도만 쓴다고. 육수는 가을에 잡히는 여수산 멸치와 가쓰오부시, 다시마를 사용해 만들어 짜지 않고 구수하다. 농도가 진한 편이라 면과 잘 어우러지는 맛의 조화가 좋다. 달큼한 맛이 도는 육수에 간 무와 파, 고추냉이...
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일본 여행 시 꼭 먹고 와야 된다는 음식 8가지 2024.05.22해당카페글 미리보기
자랑하며, 면과 국물을 함께 떠먹으며 깊은 맛을 즐기는 것이 특징입니다. 마늘, 생강, 기름 등의 추가 토핑을 넣어 개인의 취향에 맞게 조절할 수 있습니다. 우동 출처: shutterstock© 제공: 여기어디 우동은 굵은 면발과 시원한 국물이 매력적인 요리로...
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2018년 고베 2박 3일 마지막 일정은 온천에 들렸다가 고베에서 간사이공항까지 가는 과정 즐겼습니다. 2024.05.12해당카페글 미리보기
입구로 들어가서 빙~ 돌면서 스스로 주문해서 챙겨먹는 셀프시스템입니다. 우동 종류 꽤나 많습니다. 우동면을 직접 만들더라구요. 반죽하고 숙성하고 면 뽑고 삶고 우동 만들어지는 과정 다 볼 수가 있어요. 우동 만드는 과정을 직접 보니까 신기하기도...
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쫄깃한 면발에 한 입 가득 소스까지! 짜장면 맛집 BEST5 2024.05.12해당카페글 미리보기
소스와 면이 부드럽게 섞이는 ‘짜장면’. 오리지널 그대로 먹어도 맛있고, 별미로 즐겨도 좋은 짜장면. 이번 주는 한 입 맛보는 것만으로도 추억이 방울방울 소환되는 인생 짜장면 맛집을 소개한다. 호박 매실청으로 더한 깊은 풍미, 서천 군사리...