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우럭매운탕 끓이는법 생선 매운탕 양념장 2024.08.25해당카페글 미리보기
우럭 매운탕 끓이는 법: 깊은 맛과 매콤함을 동시에! 재료 준비 주재료: 우럭 (손질된 것), 무, 양파, 대파, 청양고추, 홍고추, 팽이버섯, 느타리버섯 (선택), 쑥갓 (선택) 양념: 고춧가루, 다진 마늘, 된장, 맛술, 멸치액젓, 국간장, 후추 육수: 다시마...
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우럭매운탕 끓이는법 얼큰한~ 생선매운탕 양념장 2024.08.25해당카페글 미리보기
우럭 매운탕 끓이기: 얼큰한 생선 매운탕 양념장 레시피 재료 준비 주재료: 우럭, 무, 양파, 대파, 콩나물, 미나리, 청양고추, 홍고추 양념: 고춧가루, 다진 마늘, 된장, 맛술, 멸치액젓, 국간장, 매실청 (선택) 만드는 법 우럭 손질: 우럭은 비늘을...
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우럭매운탕 끓이는법 매운탕 쉽게 끓이고 맛있게 먹는팁! 2024.07.17해당카페글 미리보기
시원하고 얼큰한 국물 한 뚝배기! 우럭매운탕 끓이는 법 1. 준비물 우럭 1마리 (약 1kg) 무 1/2개 양파 1/2개 대파 1대 청양고추 2개 쑥갓 100g 마늘 3쪽 생강 10g 고춧가루 4큰술 된장 2큰술 고추장 1큰술 멸치액젓 1큰술 맛술 2큰술 소금 1작은술...
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우럭 매운탕 맛있게 끓이는법 2024.07.11해당카페글 미리보기
싱싱한 우럭과 얼큰한 국물이 조화로운 우럭 매운탕 끓이는 방법 재료 우럭 1마리 (약 1kg) 무 300g 대파 1/2대 청양고추 2개 마늘 2쪽 생강 1/2톨 고춧가루 4큰술 고추장 1큰술 된장 1큰술 액젓 1큰술 소금 1작은술 후춧가루 약간 물 1.5L 과정 우럭은...
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너푸·감태…봄 바다서 갓 건져 올린 푸르름 2023.09.10해당카페글 미리보기
자연산 우럭으로 끓인다 해도 쏨팽이의 시원함은 반의 반도 못 따라갈 만큼 그 맛이 독보적이다. 며칠 말린 쏨팽이에 생강, 마늘...만한 위력이다. 꼬들꼬들한 살맛은 덤이다. 생물은 매운탕으로 내는데 반건조한 것보다 국물의 시원함이나 깊이가 조금...
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'도다리+쑥’ 이 뻔한 조합은 가라~ ‘쏨뱅이 쑥국’ 납신다~[지극히 味적인 시장] 2023.03.11해당카페글 미리보기
쑥국 끓이는 방법은 아주 간단하다. 요리 젬병도 라면 끓이듯 끓이면 된다. 물을 끓인 뒤 된장을 푼다. 공장식 된장보다는 제대로 발효 숙성한 된장이 깊은 맛이 있어 좋다. 생선을 넣고 한소끔 끓이면 된다. 다진 마늘을 넣고 소금을 치면서 간을 보면...
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★★★★★당면 삶지않고 쫄깃 탱글탱글한 잡채만들기★★★★★ 2023.01.22해당카페글 미리보기
드려도 될까요?" .. "[요리강좌] 우럭회뜨기와 매운탕 - 초보자를 위한 자세한 영상 - 그냥 보고 따라하시면 됩니다 .. "[요리...삶는법 레시피 제철일때 꼭 드세요. 존마탱" .. "식당보다 더 맛있는 동태찌개 맛있게 끓이는 법 동태찌개 동태탕 황금...
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최원준의 음식 사람 <43> 남도 쏨뱅이탕 2022.10.14해당카페글 미리보기
탕 끓이는 법도 제각각 쏨뱅이는 6~8월 즈음에는 그 개체수가 많아져 낚시꾼들에게 ‘잡어’ 취급을 받는데, 찬바람이 불기 시작하는 11월부터는 맛이 들기 시작하여 한겨울이 되면 맛의 정점에 들어선다. 때문에 산지 사람들은 겨울철 뜨끈하게 땀을 내며...
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얼큰한 대구탕 끓이는법 2022.01.24해당카페글 미리보기
썰어줍니다 아래 사진을 참고하면서 손질하세요 대구탕 끓이는법 핵심 양념장 배합 고추장 1, 된장 1/3, 새우젓 1, 국간장...대구탕에만 사용해야 되는건 아니에요 각종 매운탕에 활용하세요 우럭도 좋고 동태, 도루묵 기타 등등... 뭉치지 않도록...
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한국의 탕과 국 2021.12.14해당카페글 미리보기
3회로 끓이는 방법이 가장 적당한 방법이라고 하며, 오래 끓일 경우 영양성분이 오히려 줄어들 수도 있다. 풍부한 고단백의 건강식으로 알려져있는 음식이나, 동물성 지방이 많고, 칼슘 흡수를 방해하는 인이 많이 들어있으며, 간을 맞추기 위해 소금을...