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소주한잔 2024.07.15해당카페글 미리보기
원래 우리 것이 아니었다. 소주를 처음 만든 이들은 기원전 3000년 메소포타미아 수메르인들이었다고 한다. 이 증류주는 지금도 아랍지역에서 '아라끄'라는 명칭으로 전승되고 있단다. 1258년 몽골 정벌군이 압바스조를 공략할 때 이 술의 제조법을 배워...
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식초 : 식초를 하루 3번씩 한달동안 매일 먹으면 "놀라운 일"이 생깁니다. 2024.07.14해당카페글 미리보기
되고, 증류주인 주정을 베이스로한 주정발효식초가 그것이다. 대표적인 식품회사들의 거짓말은 하지 않는다의 표본이라고 보면 된다. 왜냐하면 주정발효식초는 "발효식초"가 맞기는 하기 때문이다. 그래서 미국, 유럽에서는 당연하게도 가장 흔하게 구할수...
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술은 인간의 영원한 친구 2024.07.12해당카페글 미리보기
여인이 만들었다 하여 '미인주'라고도 불렸는데 우리나라에서는 지봉유설에 최초로 “미인주”라는 이름으로 수록되어 있으며 그...미인주가 인간이 만든 술의 시초라는 설도 있어요 또한 술의 종류에는 발효주와 증류주 그리고 혼성주가 있는데 발효주는...
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음주문화 ... 술 2024.07.11해당카페글 미리보기
음료이다. 우리나라의 전통 술은 크게 탁주, 청주, 소주 세 가지로 나눌 수 있는데 탁주, 청주는 발효상태의 술이고 소주는 여기에 증류과정을 거쳐서 도수를 높인 술이다. 술은 모든 의례와 세시풍속에 빠지지 않고 등장하며 탁주는 농주(農酒)라 부를...
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바람에 흔들리는 '갈대' 시를 읽으면서 2024.07.07해당카페글 미리보기
넓지요. 우리나라 갈대밭 4대 명소 가운데 한 곳. 영화 '공동경비구역 JSA' 찰영지(2000년 9월). 송강호, 이병헌, 이영애, 김대우 배우 등. 덕분에 글감 하나 챙깁니다. 내 댓글3 예. 한산 소곡주 유명하지요. 술맛 잘 아시겠군요. 저는 술은 못해도...
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소주 알고 마시면 보약이다 2024.07.06해당카페글 미리보기
그러나 우리나라는 물론 세계적으로 화학반응을 통해 술을 만들 수는 없다. 오로지 효모를 통해 발효시켜 술을 만들 수 있는 것이다. 화학주로의 오해는 희석식이란 단어의 어감 때문에 생긴 해프닝이다. 따라서 모든 소주도 곡물+누룩으로 발효시킨 후...
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베트남 호이안 사찰에 들렀더니 쑥 떡을 나눠 주시네요. 2024.07.06해당카페글 미리보기
우리나라에서 파견한 맹호부대등이 있었습니다. 호이안시 인민위원회 소속인 호아 도서관이네요. 글을 알아야 책 좀 볼 텐데.. 아쉽네요. 로컬 맛집인데 치킨 볶음밥 그리고, 갈비 덮밥, 치킨 덮밥으로 유명한 맛집입니다. 우리들은 보통 일반적으로 비가...
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위암 원인 및 위암 초기증상, 진단 및 위험 요인 정리 2024.07.05해당카페글 미리보기
증가시킵니다. 우리나라 성인의 약 60% 이상이 감염된 것으로 추정됩니다. 위암 관련 질환: 만성 위염, 장상피화생, 이형성, 위 전절제술 등이 위암 발병 위험을 높입니다. 식습관: 짠 음식, 탄 음식, 가공식품, 염장식품 등의 과다 섭취는 위암 발병 위험...
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독립기념일 휴일, 도메인 드루앵 오리건 피노느와, 그리고 연어를 2024.07.05해당카페글 미리보기
전통 수제 막걸리라던지. 한국도 지난번에 보니 술의 종류가 참 많아지던데, 그건 매우 반가운 일입니다. 우리나라 갔을 때 전통식 증류주들, 그러니까 화요라던지, 원 소주라던지 하는 걸 마셔보며 이제 우리 술도 다양해지고 있다는 걸 느꼈었으니까요...
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[대림특강] 소화데레사의 삶과 사랑 2편 2024.07.02해당카페글 미리보기
보금자리였다. 우리는 이사한 바로 그날부터 부지런히 이삿짐을 정리하기 시작했다. 1층에는 주방과 식당이 있었고, 좁은 계단이 마리와 폴리나의 방으로 이어져 있었으며, 그 옆이 아빠의 방이었다. 레오니와 셀리나, 그리고 내 방에는 뒤쪽 정원으로...