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서해랑길 100코스 제2부 : 강화 길상면 온수리의 자랑은 무엇일까? 2024.10.16해당카페글 미리보기
약간의 차이가 있을것으로 생각된다. 1931년 이전부터 막걸리를 제조한 금풍양조장은 김학제씨가 설립하였으며, 1969년 양환탁씨가 인수하여 2대 양재형씨가 약 50년을 운영하였고 현재는 3대인 양태석씨가 운영중이다. - 지식백과 금풍양조장 안내판 금풍...
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미친놈들 2024.07.24해당카페글 미리보기
도와 나라살림을 맡아보는 거란다." "아빠! 그럼 노동자는 뭐야? "응~노동자는 열심히 일하는 우리집의 가정부누나와 같은거야." "아빠! 그럼 영철이는 (영수의동생임-1살)뭐야?" "응~영철이는 우리의 미래 야." 그렇게 아빠말씀을 열심히 들은 영수는...
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소곤소곤, 백 년의 이야기가 발효되는 ‘금풍양조장’ 2024.06.04해당카페글 미리보기
맛 차이가 뚜렷한데, 탄산을 덜어내고 크리미한 질감을 더해 금풍양조만의 맛이 탄생했다. 라인업은 금풍양조, 금학탁주 블랙‧그린‧골드 총 네 가지로, 어떤 이에게는 옛 추억을, 어떤 이에게는 전통을 알려주는 특별한 술이다. 사람들의 정이 익어가는...
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술에 울고 웃던 고려인 삶의 빛과 그림자 2024.05.04해당카페글 미리보기
있는 동동주. 황금주. 춘주. 송주. 국화주. 두견주. 죽엽주. 백주. 이화주. 오가피주. 백자주. 창포주. 자주. 부의주 등이 그것...가장 절친한 소주는 고려 후기에 들어와서 전래의 막걸리. 청주와 함께 3대 주종으로 자리 잡았다. 특히 소주는 타이나...
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수필의 맛과 멋 그리고 향 산림문학 [계간평] 2024.04.25해당카페글 미리보기
아저씨는 탁주에는 단무지 안주가 최고라며 느티나무 그늘에서 정미소 아저씨와 함께, 오가는 사람들에게 막걸리 인정을 베푸니, 느티나무 그늘은 자신만을 위해 드리운 그늘이 아니었다. 석경원 느티나무 연리지에 걸터낮아 환담하는데 단풍잎이 햇살과...
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2월 26일(월) 오늘은 막걸리와 관련된 이야기 2024.02.26해당카페글 미리보기
우리나라 최초의 한글 소설 ‘홍길동전’에 보면 다음과 같은 구절이 나온다. “아버지를 아버지라 부르게 하고, 형을 형이라 부르게 하셨던들 어찌 여기까지 이르렀겠습니까?”는 많은 사람들이 읽었다. 의적 홍길동이 자기 형이자 경상감사인 홍인형에게...
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술기로운 생활 2 | 비운의 한국 술, 그 이름은 淸酒 2024.01.09해당카페글 미리보기
올리는데 동동주, 탁주, 청주 순이다. 종묘제례를 관장하는 전주이씨 대동종약원에 따르면 청주는 한 항아리에서 나오는 술 중...의미가 있다고 한다. 그런데 많은 전문가가 그러한 청주가 우리나라 술이 아니라고 말한다. 정체성이 모호하다는 이유에서다...
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막걸리 2023.12.29해당카페글 미리보기
다소 차이는 있지만 우리나라 고유의 전통 곡주인 막걸리를 빚는 법과 별로 다르지 않아 기본이 곡식과 발효제로 쓰는 누룩...맑은 술을, 민가에서는 맛이 묽고 색이 진하다고 하여 청주와 탁주의 종류가 있었음을 기록하고 있다. 이규보(1168~1241)의...
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한국문학 번역하는 안선재 修士“번역은 자연스럽게… 한 마디 한 마디 정확하게는 아닐지도…” 2023.12.24해당카페글 미리보기
큰 차이가 있다. 그러나 아주 드문 예외를 제외하고, 한국문학을 영어로 번역할 수 있는 유일한 ‘원어민’ 한국 사람들은 거의 대부분 어린 시절을 해외에서 보냈다. 사실상 영어가 모국어인 사람들이다. 국내에서 교육받은 한국인은 항상 외국어를...
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東醫寶鑑 單方處方 중 食材料活用에 관한 연구 2023.09.25해당카페글 미리보기
처방되었다. 우리나라는 곡물을 발효시켜 만든 청주․약주․탁주․막걸리 등이 발달하였다. 술은 성 질은 매우 뜨거우며 맛은 쓰고 달고 맵고 독이 있다. 약기운이 잘 퍼지게 하고 온갖 邪氣와 독한 기운을 없애준다.23) 단방에서는 濕邪를 물리치는데...