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7월5일 오늘의 역사 2024.07.05해당카페글 미리보기
는 ‘절임배추에 고춧가루 마늘 생강 파 무 등 여러 양념을 혼합한 뒤 젖산 생성에 따른 적정한 숙성과 보존성이 확보되도록...기무치’란 일본식 이름은 더 이상 사용할 수 없게 됐다. 우리 정부는 ‘기무치’란 경쟁상품을 들고 나온 일본과 지난 1997...
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대구 현풍장 흑염소 숫불구이 묵은지 김찌찌게 2024.03.05해당카페글 미리보기
어귀나 농장에 몇 그루 서 있는 나무에서 딴 것들이 대부분이다. 모과는 떫은맛이 강해 생과로는 먹지 못한다. 설탕과 버무려 청으로 만들어 먹는다. 집에서 청을 만들면 모과가 위로 둥둥 떠 올라 있다. 모과뿐만 아니라 매실, 청귤, 유자도 마찬가지다...
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일본 전국을 떠돌아다닌 일본여시의 두서없는 침샘어택 2024.01.28해당카페글 미리보기
국 배추절임 그리고 내가 사랑하는 다이콩오로시 (무를 간것)ㅠㅠㅠㅠ 기후는 산지라서 목축업도 많이해! 게하 근처에 젖소농장있었는데 거기서 동네슈퍼에 우유나 치즈같은 유제품을 납품해서 한 번 먹어봤는데 우유가 장!!!난!!아니게!!! 고소함...
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[수필] 나보다 소중한 너 2024.01.27해당카페글 미리보기
않고 농장으로 향하는 남편이 더 농부 같기는 하다. "상추 좀 자랐던가요? 뜯어서 첫째한테 보내고 싶은데." "추운 날씨에 얼마나 크겠어. 별로 안 자랐던데..." 야채를 키우느라 물 한 번 못 준 첫째한테 좋은 것들은 다 보내게 된다. 다행히 채소를...
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산닭 잡아드립니다~ 2023.12.11해당카페글 미리보기
25분의 우리맴버들과 외부에서 찾아와 도와준 예비 귀농인분들께 심심한 감사의 인사를 전합니다~ 또한 시며방 가족분들과 기존...늦잠을 청할 작정으로 이글을 남깁니다~ 암튼 절임배추 작업기간으로 인하여 14년간 정기적으로 해왔던 ~~~ 채소작업...
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김장 이야기 2023.12.04해당카페글 미리보기
일부러 주문하며 주변인들에게도 소개해 주었었는데 그 대처가 영 시원찮고 불쾌했었던 기억이 새삼 떠오르네요.) 절임배추 배송온다는 택배문자를 확인하고 육수 끓이기를 시작합니다. 끓인 육수에 찹쌀풀을 끓이고. 밤에 도착할 아들네. 2박 3일 여동안...
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올해 농사 끝!!!!~~~~ 2023.11.26해당카페글 미리보기
아마 절임배추 추가로 사서 해야할것 같네요.... .. 올해는 덕분에 무우 씨레기와 배추 씨레기를 새로지은 창고에 철사줄에 매달아 하나하나 정승스례 매달아 두었으며 쳐다만 봐도 흐뭇하기 그지 없네요...... 다음주부터 강추위가 몰려 온다기에 양파...
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큰아들이 담근 김장김치~ 2023.11.20해당카페글 미리보기
그 농장에서 배추를 절임부터 온갖 재료를 준비해서는 다같이 버무려 왔답니다~ 수육도 삶아 먹었다하고요~ㅎㅎ 가져온 것을 먹어보니 너무 맛있네요^^ 큰아들이 윗도리, 바지에 고추가루를 잔뜩 묻혀와서는 벗어 놓고, 씻고는 에구구...하는데 어찌나...
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Re: 김장철이 되면/김영복 2023.11.19해당카페글 미리보기
했다. 올해는 시동생들과 함께 지은 주말농장의 배추가 잘 되어 뽑아 들였다. 집에서 절이고 씻는 일까지 혼자 하느라 허리도...이제는 없어지다니 힘들었던 일은 생각나지 않고 쓸쓸함만 남는다. 며칠 후면 예약되어 있는 절임배추가 올 것이다. 그동안...
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김장철이 되면/김영복 2023.11.18해당카페글 미리보기
기쁘게 한다. 올 해는 시동생들과 함께한 주말농장의 배추가 잘 되어 힘들줄 알면서도 캐어왔다. 그래서 집에서 절여서 혼자...권사님들과의 만남은 어찌해야할지 그것도 걱정이다. 며칠 후면 예약되어 있는 절임배추가 온다. 그동안 내 몸을 잘 달래가며...