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09월 2024.09.13해당카페글 미리보기
찜 찜닭 치킨까스/ 소스 오징어볶음 맥시칸 샐러드 코다리 무조림 카레라이스 버섯잡채 동그랑땡 야채조림 돈채 모듬잡채 들깨무나물 우무오이 채무침 떡산적 피망조림 단무지 채무침 콩나물무침 고사리나물 무생채 포기김치 포기김치 포기김치 포기김치...
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【제주인의 삶과 문화 (11)】 제주의 음식2 -궁둥조베기와 느쟁이범벅 / 강 서 2024.09.13해당카페글 미리보기
양파를 채 썰어 넣는다. 옛날엔 물웨냉국을 참 많이도 먹었다. 물웨는 조선오이로 익으면 노각이 된다. 된장에 찍어 먹는 것도 오이가 아니라 물웨였다. 우영팟(텃밭)에서 갓 따온 물웨에 된장을 풀어 냉국을 만들었다. 제주의 냉국은 종류가 많다. 특히...
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교토 여행기-2 2024.09.09해당카페글 미리보기
든 채 기모노를 입은 여인들이 담소를 피우는 모습에서 마치 중세로 돌아간 듯한 환상을 즐긴다. 뒤에 보이는 탑은 법연사(法演寺, 호넨지) 5층탑인데 이곳이 포토존이다. 청수사로 가는 오르막에서 올려다본 하늘 풍경 내려다 보이는 가게들은 4, 5...
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6가지 맛에 숨어있는 놀라운 건강 비밀...... 2024.09.02해당카페글 미리보기
고사리, 양배추, 송이버섯. 우무, 아욱, 버섯, 두릅, 우엉, 숙주나물. ● 육류-양고기, 오리고기, 오리알, 꿩고기, 번데기...매운맛, 짠맛, 신맛, 떫은 맛의 6가지 맛은 어느 것 하나 중요하지 않은 맛이 없다. 모두가 각기 다른 효능을 지닌 채 우리 몸을...
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4차원 문명세계의 메세지 2 - UFO 해저탐사 (1) 2024.09.01해당카페글 미리보기
상실한 채 살아가고 있다. 특히 상고대 1만년 전의 역사가 중요한데, 지금 바다 밑을 탐사하는 목적이 그 잃어버린 1만 년의 역사를 찾기 위함이다. 1만 년 전의 역사는 신선의 역사요 하늘의 역사이며 네 조상의 뿌리를 증명하는 흔적이기도 하다." 초시...
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4차원 문명세계의 메세지 3 - 침묵의 세상, 크비바니 별을 찾아서 2024.08.28해당카페글 미리보기
츠디으며, 우무시, 루초시 등등의 이름이 있었다. 이름의 큰 의미는 없었고 사람이 생긴 모습과 특징을 나타내는 미녀, 진실, 사랑, 다정 등의 뜻을 나타내는 이름들이었다. 우리들이 크비바니 마을에서 처음으로 만나 본 사람은 브스디란 이름을 붙여 준...
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우무채 무침 우무묵냉채 우뭇가사리 요리 2024.08.25해당카페글 미리보기
다양한 활용법을 통해 더욱 풍성한 식탁을 만들어 보세요. 우무채 무침 레시피 재료: 우무채, 오이, 당근, 양파, 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 통깨 만드는 법: 채소를 얇게 채 썰어 찬물에 담가 아삭함을 더합니다. 볼에 채소와 우무채를 넣고...
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콩국수 콩조림 임성근 레시피 2024.08.25해당카페글 미리보기
콩국수 & 콩조림 레시피 콩국수 재료: 백태: 200g (불리면 약 400g) 볶은 통깨: 5큰술 볶은 잣: 5큰술 물: 3.5컵 우무묵: 1모 고명: 채썬 오이, 반 자른 방울토마토, 얼음 만드는 법: 콩 삶기: 찬물 4컵에 불린 콩을 넣고 센 불에 끓인 후 중불로 줄여...
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통영을 기억 하는 맛 ('통영백미'를 읽고) 2024.08.21해당카페글 미리보기
우무콩국을 배달해요 내가 초등학생이었을 때 여름이 되면 엄마는 부엌에서 우뭇가사리를 끓여서 틀에 넣어 우무를 만들었고 굳힌 뒤에 얇게 채를 썰었다. 거기에 콩국을 만들어서 붓고 얼음을 띄워서 주전자에 한가득 담아주셨다. 나는 우리가 살던 일운...
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여름철 별미 우뭇가사리 2024.08.21해당카페글 미리보기
칼로리가 부담스러울 때 불없이 간편하게 한 끼 해결하고 싶을 때 우뭇가사리콩국수 만들어 보세요. 우뭇가사리채(우무채)는 규모가 큰 마트나 시장에서 구입할 수 있고 온라인마켓에서 검색해도 나올 거예요. 아래 정말 맛있는 우뭇가사리 무침도...