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"상큼한 한 그릇! 우뭇가사리냉국으로 즐기는 여름 2024.08.19해당카페글 미리보기
그릇! 우뭇가사리냉국으로 즐기는 여름> 여름에 어울리는 우뭇가사리냉국 입니다. * 재료 / ingredient * 우뭇가사리 400g, 오이...식초 2숟가락, 참치액 2숟가락 *만드는 법* 1. 한번 씻은 우뭇가사리는 물기를 제거한다. 2. 오이는 채 썬다. 3. 양파...
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【제주인의 삶과 문화(8)】 제주의 음식 – 콩잎에 멜첫 / 강서 2024.03.15해당카페글 미리보기
죽을 만드는 방법은 좀 독특하다. 돌문어의 빨판을 깨끗이 씻어낸 후, 납작한 돌 위에 놓고 작은 먹돌(차돌)로 문어를 두드린다. 그러면 조직이 부드러워져서 칼로 썰지 않아도 된다. 죽이 다되어 한 수저 뜨면 저절로 알맞은 크기로 떨어진다. 돌문어답지...
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[밥상살림] "재료 하나 하나의 힘이 참 크구나~" 2023.07.14해당카페글 미리보기
모두 맛있었던 기억이 있다. 집에서도 만들고 싶다.” “오늘은 우뭇가사리를 넣은 오이냉국을 만들었다. 묵을 자르는 느낌이 엄청 좋았고, 무침과 냉국을 만드는 동안 계속 맛을 보는 바람에 배가 불렀다. 그래서 좋았다는 거고, 생각보다 매웠다. 만드는...
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미역 김 다시마 우무 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
낸 냉국에 말아먹기도 한다. 경상도 기장에서는 우무에 된장을 넣어 고명을 얹어서 굳힌 별미 음식 기장우무묵을 즐겨 먹는다. 기장우무묵 재료(4인분) 우뭇가사리 50g, 멸치 50g, 물 5컵, 된장 1큰술, 부추 50g, 방아잎 20g, 달걀 2개, 석이 3장, 통깨 1...
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냉국 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
파, 우뭇가사리, 다시마, 가지, 콩나물을 건지로 쓴다. 임자수탕이라는 깻국탕도 있다. 미역냉국 미역냉국(위), 오이냉국(아래) 재료(4인분) 마른 미역 50g, 쇠고기 100g, 다홍고추 ½개, 물 6컵, 청장(재래식 간장(국간장)) 1큰술, 식초 4큰술, 소금 적량...
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감자 싹나지 안고 보관하는 방법 2020.06.26해당카페글 미리보기
5 우뭇가사리 콩국(우묵냉국) 레시피, 고소한 콩가루로 콩물 만들기재생수 : 3,144 6 상추김치 담는법, 꽃대상추로 여름 김치...레시피재생수 : 2,757 9 인삼 백합조개 죽 끓이는법, 기운이 팔팔 나는 여름 보양식! 재생수 : 1,613 10 오이지무침 만드는...
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몸망치는 잘못된 식습관7가지 수제어묵 파래수제비 매생이굴국 매새이볶음 건강에 좋은 미역 요리 3가지 2019.10.16해당카페글 미리보기
미역 냉국 맛있게 - 건미역 8g. 국물용 멸치 8g. 오이 60g. 홍고추 4g. 사과식초 12g. 볶은 참깨 4g. 소금 4g.마늘 4g. 참기름 4g 1. 멸치는 손질 내장을 제거한 후 마른 냄비에서 살짝 볶는다. 2. 1에 물을 넣고 한소끔 끓으면 멸치를 건져내고 식힌다. 3...
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연근요리 2018.10.18해당카페글 미리보기
Youtube | 2018.10.5. 06:12 우뭇가사리 냉국 황금레시피/비법! 고소하며 시원하고 입맛돋우는 맛!/다이어트식품/우뭇가사리 맛있게 만드는법/밥상매일(Every table)Youtube | 2018.7.10. 02:31 연근조림 만드는법 요리 황금레시피 맛있게 만들기 하는법...
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우뭇가사리 만드는법 2018.07.28해당카페글 미리보기
우뭇가사리 만드는법 찬물에 약 250g을 담궈서 찌꺼기가 다 씻기게 서너번을 헹구었습니다. 까실하든 우뭇가사리가 물에 담구니 부드러워 졌습니다. 3번째 헹구어도 찌꺼기가 남아서 두어번 더 헹구었습니다. 물의 양은 재료가 넉넉히 잠길만큼의 물을...
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