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한국의 전통 과자 : 한과 2024.09.12해당카페글 미리보기
각종 강정, 송화다식, 흑임자다식, 밤다식을 곁들여 담으며, 세배상에는 씨를 뺀 곶감을 동글납작하게 눌러서 주위 다섯 군데에...나온다. 밤초 『조선무쌍신식요리제법』의 ‘밤초’ 만드는 법을 살펴보면, “황률을 불려서 하루 동안 삶아 대강 으깨서...
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각종 양념 맛있게 만드는 방법 2024.03.14해당카페글 미리보기
맛있게 만드는 방법 ● 불고기 양념장(쇠고기400g기준) 재료 : 간장 4큰술, 설탕 2큰술, 양파즙2큰술, 청주 2큰술, 다진파 마늘 2큰술씩, 배즙2큰술, 깨소금 참기름 1큰술씩, 후춧가루 조금 방법 : 고기는 먼저 설탕과 배즙, 청주에 재워 두었다가 간장...
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사상자효능과 사용법 2023.11.20해당카페글 미리보기
사상자는 강정작용이 대단한 약재로 알려져 있다. 현대적 실험으로 사상자 추출물은 남성호르몬 같은 작용과 최음 작용을 하며 자궁 및 난소의 무게를 증가시키는 것으로 밝혀졌다. 이에 앞서 명의별록에는 부인의 자궁을 뜨겁게 하고 남자의 음력을...
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東醫寶鑑 單方處方 중 食材料活用에 관한 연구 2023.09.25해당카페글 미리보기
안정화시켜 우엉․감자․연근 등의 갈변을 방지하며, 생선의 비린내을 제거하고, 생선살 9) 홍문화, 김재훈, 지형준. 한방처방의 통계적 연구(Ⅳ) 동의 보감의 단방. 한국생약학회. 1977. p.178. 10) 장지현. 식초의 역사. 한국식품과학회지. 1984. 17(1...
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기침, 가래 및 자양강장을 위한 해천자양차(咳喘滋養茶) 만들기 2023.08.18해당카페글 미리보기
이미 만드는법을 소개해드린 해천고(카페글 검색)를 참조하시기 바랍니다.. 도라지와 더덕 및 잔대의 효능을 다 아시리라 짐작되어 둥굴레와 우엉에 대해서 잠깐 알아보고 본격적으로 만들어 보겠습니다. 먼저 약재중 둥굴레는 정확히 구분을 하자면 황정...
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민간요법 2023.07.25해당카페글 미리보기
항상 우엉을 부식으로 하여 먹으면 예방이 된다. 이는 1주간에 2, 3회 이상 먹을 필요가 있다. 그리고 1년간 이를 계속하면 발작이 생기지 않게 된다. 순 무 설사에는 간 순무가 효과적 순무를 갈아 그 즙을 따서 이를 찻잔에 따르고 꿀 12~13g을 타서...
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정과 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
생강, 우엉 등이 알맞다. 박이나 호박을 타서 말린 오가리로도 만든다. 섬유소가 없거나 물이 많은 과일은 좋지 않다. 억세고 단단한 채소도 끓는 물에 한 번 데쳐서 조리면 잘 물러지고 잡냄새가 없어진다. 정과는 꿀을 넣고 오랫동안 서서히 조려 색이...
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각종 양념 만드는 법 2023.04.02해당카페글 미리보기
볶음, 우엉조림, 연근조림, 감자조림, 갈치조림, 도미조림, 병어조림, 고등어조림, 무조림, 각종꼬치구이, 두부조림, 양념통닭, 족발 등등등 때에 따라 물엿을 사용하기도 한다. ● 볶음양념 재료 : 다진마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 청주 1큰술, 간장 1/2큰술...
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더덕의효능 2023.03.28해당카페글 미리보기
자양강정 ________________________________________________________________________ 더덕(양유(羊乳), 사삼(沙蔘)) _ 폐열, 건위, 거담, 인후염 등등 더덕은 연한 녹색 꽃잎의 안쪽에 자갈색 반점이 아롱거리는 방울처럼 생긴 예쁜 꽃이 짧은 가지 끝...
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아기가 토할 때 2022.08.10해당카페글 미리보기
낸다. 만드는 법은 금귤을 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 이쑤시개로 껍질 부분에 3∼4개 정도의 구멍을 뚫어 준다. 냄비에 금귤과 물 2컵을 넣고 중불에서 끓이다가 물이 끓어오르면 약한 불에서 껍질이 폭 익을 때까지 달인다. 물이 오렌지색이 되면 꿀을...