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알아 두면 유익한 건강과 생활의 지혜 2024.10.11해당카페글 미리보기
없애기 튀김 후 기름에 남는 재료 찌꺼지 냄새는 무, 감자, 양파 가운데 한 가지를 넣고 튀기면 냄새가 감쪽같이 사라진다. 생선 굽는 요령 생선을 구울 때 흔히 소금을 뿌리는데, 이 방법 보다는 묽게 탄 소금물에 생선을 10분쯤 담갔다가 구우면 살도...
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10월 첫 목요다회_241003 2024.10.04해당카페글 미리보기
우엉의 향과 맛이 나서 대박이었습니다 가지가 한창인 요즘 만들기 좋다는 가지는 쫀득하고 먹을수록 중독되는 맛이었습니다...모르는데 먹는 입은 점점 고급화되어 갑니다 가지말림 우엉튀김 맛있는 다식과 좋은 차를 마시니 입이 즐겁고 유난히 차 맛이...
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한국의 전통 과자 : 한과 2024.09.12해당카페글 미리보기
대부분이다. 만들기가 번거롭고 오래 보관하기는 어렵지만 이렇게 좋은 우리의 과자가 점점 잊혀져 안타깝다. 과편은 녹말이 기본 과편의 기본은 녹말편이다. 녹말에다 색을 내는 연지, 갈매, 치자, 오미자즙 등을 섞어 만든다. 민가에서는 주로 오미자를...
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우엉잡채 만들기 식이섬유가 풍부한 우엉을 많이 먹을 수 있는 2024.08.26해당카페글 미리보기
외에도 비타민 B1, B2, 비타민 C, 칼륨 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. .foodspring. 우엉 요리 활용법 우엉은 볶음, 조림, 튀김 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 우엉 요리에 대한 궁금한 점은 언제든지 질문해주세요. 을 포함...
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김밥맛있게싸는법 튀긴 새우김밥 만드는법 2024.08.26해당카페글 미리보기
진 우엉 계란 지단: 길게 부친 계란 지단 시금치: 데쳐서 물기를 짠 시금치 당근: 채 썰어 볶은 당근 참기름: 고소한 풍미를...밥에 소금과 참기름을 넣어 간을 맞춰줍니다. 재료 준비: 튀김 새우는 먹기 좋은 크기로 잘라주고, 다른 재료들은 길게 채...
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정성 가득한 손끝에서 태어난 사랑의 맛, 부여 가림상회 2024.06.30해당카페글 미리보기
밀가루 튀김과 연근·계핏가루를 함께 넣고 주걱으로 버무리면 되는데, 버무릴 때는 주걱을 양손에 하나씩 나눠 들고 부지런히 저어주어야 한다. 잠깐의 방심으로 눌어붙기라고 하면 그야말로 낭패다. 눌어붙지 않도록 잘 저어주자 하트모양 틀을 이용해...
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뽕잎' 당뇨병·고혈압·동맥경화 등 성인병 예방 2024.06.17해당카페글 미리보기
당근, 우엉, 쇠고기, 표고버섯을 놓고 돌돌 만다. 쩚에 밀가루, 달걀, 빵가루 순으로 입혀 식용유에 튀겨낸다. 튀김에 초장이나 겨자장을 곁들이면 더욱 맛있다. 뽕잎 쌈 양력 5월 중하순 경 새순이 15cm 정도 자랐을 때, 어린 잎을 따서 신선한 잎 그대로...
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식초 활용법 2024.06.16해당카페글 미리보기
감자튀김은 계속 먹다 보면 느끼하다. 이럴 때 칼로리 높은 케첩 대신 레몬식초를 살짝 뿌려보자. 기름으로 인한 느끼한 맛이 사라지고 감자의 고소한 맛만 남는다. ● 11_절임 조리 시간 줄이기 급히 요리를 해야 하는데 기본 절임 시간이 필요한 요리를...
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콩과 식초가 만나면 2024.06.14해당카페글 미리보기
병 (만들기) 1. 콩은 물로 씻어 먼지나 더러움을 제거하고 깨끗한 천으로 물기를 제거한다. 2. 약한 불에 올려놓은 프라이팬에서 10분 정도 볶아 타기 직전에 불을 끈다. 3. 뜨거운 물로 행군 뒤, 물기를 깨끗하게 닦아낸 병에 볶아놓은 콩을 넣는다. 4...
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주먹밥, 충무김밥, 유부초밥 2024.06.08해당카페글 미리보기
당시의 튀김과 영험한 여우를 엮어서 나온 속설이다. 한국에서는 호랑이가 떡 하나 주면 안 잡아먹지 하는 햇님달님 이야기나 호랑이 담배 피우던 시절 이라는 표현이 있는데 이 역시 실제 호랑이는 떡도 안 먹고 담배도 안 피우지만 귀한 떡과 값비싼...