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박수근 화백 생가를 찾아서 외 4편(월곡 안재학) 2024.10.16해당카페글 미리보기
포스팅 기계를 들여와 저마다의 손맛으로 원두를 볶아 저 멀리 안목해변을 바라보며 은은한 커피의 맛과 향을 즐길 수 있는 카페거리가 되었기에, 매년 커피축제를 개최한다. 최근 전국의 커피 마니아들의 눈과 입을 사로잡는 커피 명장의 손길을 찾는...
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나만의 커피 한 잔, 커피 브루 기술을 마스터하다 2024.10.16해당카페글 미리보기
브루 기술이 얼마나 쉽고 매혹적인지 놀랄 것이다. 커피와 물의 이상적인 비율을 찾거나, 입맛에 딱 맞게 볶아진 완벽한 커피 원두를 찾거나, 공상과학 영화에서 나올 법한 장비를 사용하여 독특하게 커피를 내리는 것 - 커피는 열렬한 마니아들에게는...
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하루 중 커피 마시기에 완벽한 시간은? 2024.09.02해당카페글 미리보기
에스프레소를 내리는 데 약 20~30초가 걸리기 때문에 아주 미세하게 분쇄한 커피가 필요하다. 정확한 비율 ©Shutterstock 커피양을 눈으로 측정해도 괜찮지만, 정확성과 최상의 맛을 위해 작은 주방 저울을 사용하자. 원두 보관 ©Shutterstock 공기, 습기...
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머신 물 몇도예요? 직빵으로 손등 데여서 왕따가운데..... 2024.08.14해당카페글 미리보기
흘러 내리는 추출물에 의한 화상 예방을 가죽으로 제작된 손잡이 가죽슬리브로 보강해 보세요. 포터필터 손잡이 가죽 슬리브 구...슬리브 / 화상방지 튜닝 : 미니커피 [미니커피] 카페, 커피전문점등에 필요한 용품, 기계등과 카페에 필요한 새로운 용품...
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"햇볕같은 이야기"에서_예화_2024_23 2024.07.16해당카페글 미리보기
커피를 내리는 시간은 단축되나 맛이 좀 거칠고 무언가 좀 씁쓸한(?) 느낌이었습니다. 곱게 갈았더니 이건 시간과의 싸움입니다...더 깊이 우려내는 과정입니다. * 고난을 겪을 수 록 원두처럼 단단한 우리의 자아가 부셔져 하나님의 뜨거운 말씀의 물에...
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요즘 카페 관련 기계들 엄청 잘 나오네요ㅋㅋ 2024.04.03해당카페글 미리보기
기계가 원두 갈고, 탬핑도 하고 설정만 하면 에스프레소도 내리고.. 이번에 커피엑스포 보니까 우유 정량만큼 내려주는 기계...과일청이라던가 아이스티 베이스라던가.. 예전에는 커피 내리는 사람 기술이 중요했는데 지금은 그렇지 않아도 기계만...
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2024년03월23일(토요일) 해파랑길 37코스 탐방기 2024.03.23해당카페글 미리보기
대형 기계가 눈에 들어온다. 또한 커피를 만들고 마시는 데 필요한 다양한 도구도 곳곳에 전시되어 있다. 이곳의 특별한 메뉴인 ‘테스트 코스’를 주문하면 도시에서 커피 한 잔 마실 가격에 바리스타가 만들어주는 세 잔의 커피를 원하는 잔에다 마실 수...
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2024년3월9일용문산1박2일추억 록을 오늘에서야 올립니다"" 2024.03.11해당카페글 미리보기
커피는 원두 맛이 찐한 편이었고 산미가 살짝 풍기는 게 커피를 좋아하는 내 취항 이었다 양평 베이커리답게 촉촉하면서도 입에 착 감기는 커피맛과 엔틱 인테리어 가 사람들이 동선과 발길을 끓었을 것이다ㅡ. 이들 둘의 러브스토리는 언제부터였을까...
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아침들 드셨어요? ㅎ 2024.02.18해당카페글 미리보기
한번에 먹을수있고 맛도 있습니다 아침 든든히먹고 디저트로 커피 내려서 빵이랑 먹고 ~ 휴일들 즐겁게들 보내셔요 딸이 파리...맥심오리지널 인데 신선하고 구수한 분말원두의향이 진합니다 기계로 내리는것보다 이렇게 핸드드립이 제 입맛에는 맛는지라...
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맛있는 드립백 커피 있을까요? 2024.02.15해당카페글 미리보기
지역 및 정보를 제목에 명시하기 바랍니다 운영진의 모니터링을 통해 무통보 이동 있을 수 있음 >> 원두 내리는 기계는 없고 캡슐커피만 있는데 캡슐커피가 맛이 없어졌어요 ㅎ 왜냐면 드립백 커피 먹는 재미에 빠졌거든요 뭐든 갓 만든 비싸고 신선한게...