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어제 청담동에 오프한 커피계의 에르메스 '비샤커피' 2024.08.01해당카페글 미리보기
따라 소비자가 개인별 취향에 맞는 커피를 선택할 수 있도록 돕는다. 원하는 추출 방식에 맞춰 현장에서 바로 다양한 굵기로 원두를 분쇄해주는 것이 특징이다. 1층에는 매장에서 직접 만든 커피와 페이스트리(빵류) 일부 메뉴를 간편하게 포장해갈 수...
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[자작] 어떤 기계도 필요 없는 콜드브루 원액 만들기 2023.12.14해당카페글 미리보기
적을게 분쇄된 원두를 다시백에 담아준다 원두 1 : 물 5 비율로 물을 담아주고 (나는 원두 100g, 물 500g 담았어) 냉장보관...원액은 물타서 먹거나 우유 타서 라떼로 마시기 1. 원두 굵기 1) 원두 살 때 갈아달라고 할 때 : 침출식 콜드브루용(or 핸드...
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**********[10/19 총모음-1] 현재 진행중인 좌담회+설문~~~ 아래글 총모음2 계속됨>> 2023.10.19해당카페글 미리보기
양과 굵기 / 주 흡연브랜드를 피운 기간 / 하루에 피는 담배량 (연초담배와 전자담배를 병행하면 각각을 기재해주세요. 한 종류만 피면 한 종류만 기재해주세요.) / 사용기간: 전자담배, 연초담배 각각 기재해주세요./ 좋아하고 선호하는 담배의 향과 맛...
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여름나기를 위한 서울 아이스 핸드드립 카페 4 2023.06.05해당카페글 미리보기
커피에 최적이다. 브루잉 세레모니의 아이스 커피 레시피는 프렌치프레스 정도의 굵기(설탕 정도의 굵기)로 분쇄된 원두 20g을...사용해서 45초간 불림, 60mL 온수를 이용 1차 추출, 60mL 온수로 2차 추출, 마지막으로 총 160mL의 커피를 최종 추출한다...
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로봇이 내리는 커피는 어떤 맛일까? 2023.04.23해당카페글 미리보기
추출하는 시간은 3분 남짓, 사람과 비슷하다. 숙련된 바리스타가 드립하는 방법을 바리스는 그대로 학습했다. 직원이 분쇄한 원두를 드리퍼에 옮기는 바리스 바리스가 대견한 점은 커피 원두의 종류에 따라 물을 붓는 방식, 물줄기의 굵기, 물의 양과 온도...
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당진정보고등학교 직업체험: 홈바리스타 2023.01.13해당카페글 미리보기
얼음을 넣어 아이스커피로 마시면 됩니다. 학생들이 핸드밀을 사용해서 원두를 분쇄하고 있습니다. 커피의 향미, 질감, 클린컵과...추출과정이 중요한데요. 맛있는 커피 추출을 위해서 물줄기의 굵기와 양을 조절하며 연습 시간을 갖습니다. 학생들이...
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커피원두를 구입할 때, 분쇄를 권하지 않는 이유. (Feat.파나마 파나마리아 카사루이즈) 2022.11.29해당카페글 미리보기
핸드드립 더치커피 : 커피 [커피에 진심을 담다] 신선한 원두를 매일 볶아 만든 이 커피 한 잔에 저희 진심을 담아봅니다. smartstore.naver.com #커피상식 #커피그라인더 #커피분쇄 #커피원두 #핸드드립 #홈카페 #드립백 #원두커피 #커피추출 #원두분쇄굵기
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나의 경기도 2022 7월(2022.7.11.) 2022.07.11해당카페글 미리보기
문화콘텐츠 발굴, 지역 아카이브 구축 등 지역의 기록을 담는다. ■ 트렌디 경기_양탕에서 스페셜티 커피까지 어바웃 커피 원두와 로스팅, 분쇄 굵기, 물 온도 등에 따라 시시각각 풍미가 달라지는 매력적인 커피의 시대별 변천사 ■ 쉼이 있는 시(詩)간...
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구대회_모로코, 페스의 카페 2022.02.19해당카페글 미리보기
머신을 쓰고 있다. 머리 희끗희끗한 카페 주인이 포터 필터에 커피 가루를 담고 그룹에 장착한 후 손으로 레버를 내려 커피를...멋스럽다. 그러나 볶은 지 오래된 원두를 적절하지 않은 굵기로 분쇄해 추출해서인지 쓰기만 할 뿐 기대했던 크레마와...
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RE:오늘의 글제는 "커피"입니다 2021.10.11해당카페글 미리보기
아침에 일어나 제일 먼저 하는 것이 커피를 내리는 일이다. 로스팅 한 지 일주일쯤 지난 원두를 분쇄기에 넣어 굵기와 양을 지정하고 버튼을 누른다. 집 안은 어느새 커피 향기로 가득해진다. 한 번이라도 커피를 직접 내려본 사람이라면 예외없이 인정할...