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이영자 극찬한 돈까스, 120년 맛집 짬뽕…이제 휴게소서 먹는다 2024.09.13해당카페글 미리보기
짜장면의 원조로 통하는 집답게 대표 메뉴는 고추짜장(9000원), 명가짬뽕(9500원)이다. 짜장과 짬뽕 모두 매콤하면서도 담백하다. 한미식당 - 칠곡휴게소 경북 칠곡의 미군 부대 앞에 자리한 한미식당의 대표 음식인 치즈 시내소. 사진 한국도로공사 경북...
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먹어도 먹어도 줄지 않는 혜자로운 맛집 BEST5 2024.09.11해당카페글 미리보기
메밀국수 전문점 부여 ‘차돌식당’. 향부터 고소한 들기름 막국수가 시그니처 메뉴로 막국수를 2인 이상 주문하면 무려 차돌박이를 서비스로 내어준다. 서비스지만 신선한 고기의 상태와 고기를 굽는 불판, 찍어 먹을 수 있는 소스와 싱싱한 쌈까지...
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◆냉면 제대로 먹는법 2024.09.08해당카페글 미리보기
집의 원조급들이다. 우래옥이 생긴건 1946년 인데 반하여 북한 옥류관은 1962년인가? 북한에 우리나라같은 양질의 소가 있는가? 탈북민들이 이야기 하는 북한음식! 거의가 짝통이다! 가난, 재료 조달의 문제, 등등으로 원래 북한의 전통음식들이 거의 다...
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밀면... 2024.09.07해당카페글 미리보기
올해 밀면을 딱 한번 먹었는데..기대했던 것에 비해 맛이 없더라구요. 옛날 많이 가던 원조집은 안가본지 20년은 족히 된거 같고 여름에는 시원한 국수 위주로 먹는걸 좋아하는데..맛있는 밀면집이 안보이더라구요. 제 입맛이 변한건지..쩝....
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감칠맛이 뛰어난 닭칼국수 맛집 BEST5 2024.09.07해당카페글 미리보기
여의도 ‘진주집’ 식신-548843님의-리뷰 식신-컨텐츠팀 ‘진주집’은 여의도 직장인이라면 모르는 사람이 없을 정도로 유명하다. 꾸덕하고 진한 여름 철 별미 콩국수 원조로 불리우는 곳. 진한 콩 국물은 고소한 맛이 강하며, 콩 특유의 비린 맛이 나지...
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태국 아유타야ㆍ깐짜나부리,치앙마이,수코타이ㆍ방콕,난으로 떠나는 세계테마기행(EBS,9/9~12,8시40분) 2024.09.06해당카페글 미리보기
쌀국수, 카오뻡(Khao Perb). 끓는 물 위에 천을 씌우고 쌀전병과 달걀을 익힌 후 국물을 부어 먹는데 그 맛이 담백하고 깔끔하다. 람캄행 대왕이 남긴 또 다른 유산인 도자기 문화, 상칼록(Sangkhalok). 은은한 청잣빛에 웃고 있는 물고기 문양이 특징으로...
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서해랑길 95코스 제4부 : 인천 개항장거리와 차이나타운을 걷다 2024.09.06해당카페글 미리보기
제사에 국수를 사용/ 1459 산가요록 (요리 농업책, 현존 최고) 3.근세의 누들 : 1600 조선시대 안동의 한 가문의 요리책 '음식디미방' 에서 소개. 동아시아에서 여성이 쓴 최초의 요리책 4.근대의 누들 : 1883 인전항 개항, 중국식 면장(첨면장) 유입 시기...
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광주ㆍ전남맛집모음 2024.09.04해당카페글 미리보기
쌀국수등 베트남음식 ㆍ베트남노상식당(동명점) ㆍ광주축산머리 고기전문점(양동시장) ㆍ산마을도토리(도곡) ㆍ더하고부대찌게화순 ㆍ저녁노을(화순) ●오리탕전문 맛집 ㆍ청둥오리명가 (매주 월휴무) ㆍ영미오리탕(유동) ㆍ관가(통오리.소태동) ●샤브...
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외동읍 신발시리즈 ‘고모신’에 얽힌 사연들 2024.08.31해당카페글 미리보기
고무신의 원조인 대륙(大陸)고무가 1922년 9월 21일자의 신문에 낸 광고에서도 “대륙고무도 고무신을 출매(出賣)함에 있어 이왕(純宗)께서 이용하심에 황감함을 비롯하여 여관(女官) 각위의 애용을 수하야”라고 기록하고 있다. 또한 당시의 고무신은...
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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <6> 대전칼국수와 기차역 2024.08.31해당카페글 미리보기
구포국수 밀면 시장칼국수 당면… - 대전과 비슷한 여건 부산식 요리 - 칼국수 축제 벤치마킹도 좋을 듯 얼마 전 ‘한국음식문화포럼’ 세미나에 참석하기 위해 대전으로 가서 잠시 머물렀다. 사찰 음식의 또 다른 길을 열고 있는 대전시 서구 도마동 사찰...