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유채김치 담그는법 2023.03.26해당카페글 미리보기
유채김치 담그는법 이미지 크게보기 목차 재료 및 분량 만드는 법 참고 유채김치는 봄소식을 가장 먼저 전해주는 유채의 꽃을 버리고 줄기와 잎 부분으로 담그며 묵은 김치의 지루한 맛을 벗어나게 하는 신선함이 있는 김치이다. 재료 및 분량 유채 1.5㎏...
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김치 종류 2021.10.14해당카페글 미리보기
김치 : 유채에 홍고추, 쪽파, 대파를 넣고 양념으로 버무려 담근 김치 인삼김치 : 인삼을 소금에 절여 고춧가루 양념으로 버무린...대추로 소를 넣은 오이에 인삼, 미나리, 실파 등을 넣어 담그는 김치 장김치 : 무, 배추, 오이 따위를 잘게 썰어서 간장에...
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전국 팔도 각양각색 김치 이야기 2021.07.13해당카페글 미리보기
김치 담그는 방법도 차이가 있습니다. 오늘날과 같이 교통이 발달하지 않은 과거에는 해당 지역에서 쉽게 구할 수 있는 재료들을 이용해 김치를 담갔다. 기후가 비교적 따뜻한 남부지방은 소금과 젓갈, 양념류를 많이 사용하여 저장성을 높였고, 비교적...
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[깻잎김치]우리집의 맛깔난 .. 2020.12.07해당카페글 미리보기
냉이며 유채나물이며 참나물 시금치등등 몇가지들을 장바구니에 담아왔답니다 오늘은 오전에 요 깻잎김치만드느라 시간을 다보냈네요 저희집은 깻잎김치로 담구어 놓으면 2~3일정도 가면 금방 동이난답니다 사실 장아찌보다도 요렇게 담구어 먹으면 맛이...
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남편과 함께 4시간 걸려 차린 제사 상차림 2020.08.28해당카페글 미리보기
㉢ 유채도 끓는 물에 살짝데쳐 먹기 좋은 크기로 썰어 간장 2숟가락, 깨소금 참기름 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다. ㉣ 고사리는 먹기 좋은 크기로 썰어 간장 2숟가락에 조물조물 무친후 볶아준다. 마지막에 깨소금 참기름을 넣고 마무리 한다. ㉤...
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팔도 김장김치 대전,김장 잘하는 지역별 노하우 2018.11.19해당카페글 미리보기
원료와 담그는 방법, 발효시키는 방법에 따라 300여 가지 종류가 있는데요. 기후에 따라 금방 상해버릴수 있기 때문에 추운 불쪽...기후로 짜게 담근다는 사실 알고 계셨나요? 서울과 경기도의 김치맛은 싱겁지도 짜지도 않습니다. 그중 곤쟁이 젓갈을...
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100가지 반찬 여기에 클릭 2018.01.17해당카페글 미리보기
으뜸레시피김은경 채소 소믈리에가 추천하는 여름김치 레시피하루나김치/유채김치 담갔어요설렁탕집 깍두기カクテギ 레시피 무...김치*고춧가루없이 양단배추로 얼갈이물김치 담그는법 김치담는 병에 걸린여자<수박껍질 요리+수박껍질 김치+오이소박최고의...
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약초들 효험 없어진지 오래입니다. 2016.07.04해당카페글 미리보기
참기름, 유채기름 ? 양 체질의 고혈압인 사람에게 어울리는 식사 〈권장식품〉 ▶ 곡 류 : 검정콩, 팥, 메밀, 녹두, 완두콩, 밀가루, 메밀 ▶ 식사량 중 1일 3회 40%이상 섭취해야 하는 채소 : 호박, 오이, 콩나물, 미역, 시금치, 숙주, 고구마, 양배추...
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윤미월(57) 도쿄 한식당 `윤가(尹家)`사장 `미슐랭`-2014.5.17.조선外 2016.03.11해당카페글 미리보기
콩과 유채꽃잎이 투명하게 비치는 젤리도 나왔다. 뒷맛이 부드러운 고추장은 더덕을 갈아 넣었다. ―미슐랭 가이드가 윤가의 어떤 점을 높이 평가했다고 생각하나. "맛은 주관적인 거라 누구에게나 다 맛있기는 어려울 수 있다. 하지만 누가 보더라도 정성...
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산야초 효소 만들기와 공부방 2014.01.10해당카페글 미리보기
식품이다. 김치를 비롯하여 간장 . 된장. 고추장. 청국장, 장아찌, 젓갈등 우리전통음식의 바탕을 이루고 있다. 이러한 발효식품들과 함께 새롭게 각광을 받고 있는 발효식품이 산야초효소 발효액이다. 2, 산야초효소와 건강 동양의학에서 질병을 음양의...