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9월6일.한우(등심,모듬,오마카세,국거리,사시미+육회),LA갈비,흑돼지양념왕구이,오만둥이,강도다리회,구이용족,돼지껍,두리안 2024.09.05해당카페글 미리보기
조금씩 차이가 있을 수 있습니다. 원산지:국내산 1등급 한우 구성:등심 200g (스킨포장-산소포장으로 갈변현상이 있을 수 있습니다. 냉장육 당일 작업한 상품이라서 드시는데에는 전혀 문제 없으니 안심하고 드셔도 됩니다.) 택배사:롯데택배 / 로젠택배...
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방방곡곡 서민식당발굴기 | 서울 논현동 <배꼽집> 2024.09.05해당카페글 미리보기
1000원인데도 육우를 사용하는 것과 비교가 된다. 면발은 평양냉면으로 손색이 없지만 냉면 육수는 기존의 평양냉면과 다소 다른 맛이 감지된다. 우선 간장 맛이 강하다. 일반 가정집에서도 사용하기 힘든 무형문화재가 담근 죽염된장을 사용한다고 한다...
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방방곡곡 서민식당발굴기 | 서울 을지로 <보건옥> 2024.09.04해당카페글 미리보기
고기는 한우가 아닌 육우로 제공하고 있다. <보건옥> 불고기는 거기에 비하면 정말 착한 가격이라고 할 수 있다. 불고기는 우선 불고기 전골 그릇에 사골 국물을 붓는다. 양념은 미리 재둔 양념이 아니고 주문과 동시에 고기를 자르고 양념도 그 때마다...
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마블링 (Marbling)을 고집해야 하나? 2024.08.29해당카페글 미리보기
일본의 조리법 차이에 적정 지방의 정도가 다르기도 하고, 한우는 호주산이나 미국산과 달리 육용종으로 개량된 역사가 짧아서...개량은 고기의 질을 크게 향상시킨다. 일본 와규부터가 일본 고유의 소 품종이 아니라 일본 소와 서양의 육우를 혼혈번식...
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유종학1 2024.04.25해당카페글 미리보기
중 육우의 육량지수평가에 관계없는 형질은? ① 도체중량② 등지방두께 ③ 배장근단면적④ 근내지방도 67. 한우의 육질등급 평가시 배장근 단면에서 검사되지 않고 척추에서 검사평가되는 것은? ① 육색 ② 조직감 ③ 성숙도④ 지방색 68. 미산돈 선발과정...
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3/13일 육우 우둔 목심(불고기) 30팩 한정판매합니다~ 2024.03.12해당카페글 미리보기
먼저 보시는 회원님들 꼭 찜하세요!!!! 먼저 하시는분이 특템 입니다!!! 실제로 블라인드 테스를 해보면 한우와 육우의 차이를 구별해 내는사람은 거의없다고합니다~~~ 이기회에 육우한번 드셔보세용 처음으로 소개하는만큼 잘 준비해서 보내드리도록...
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2월28일.활오징어,새조개살,장어샤브,꽃게,활붕장어,갑오징어,활방어회,삼치회,건대구,통영굴,꽃게장,전복장,육회,돌산갓김치,양념갈 2024.02.27해당카페글 미리보기
무게 차이가 있을 수 있습니다. ) 꽃게살무침 서해 연평도 숫꽃게와 국산 양념으로 만든 꽃게살 무침입니다. 기계로 꽃게살을 빼게 되면 살이 뭉개져서 해썹 시설에서 수작업으로 꽃게살을 발라내므로 꽃게살의 탱탱함과 결이 살아있습니다. 순살 간장게장...
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2월27일.새조개살,장어샤브,꽃게,활붕장어,갑오징,활방어회,삼치회,건대구,통영굴,게장,새우장,전복장,오징어,육회,돌산갓김치,양념갈 2024.02.26해당카페글 미리보기
약간 차이가 있을 수 있습니다. 일괄박스 작업이라서 1kg씩만 포장되므로 2kg 주문시 2박스로 보내드립니다. 반건조 오징어 국산오징어로 건조하여 맛있고, 한마리씩 소분이 잘 되게 비닐로 나눠서 포장되어 너무 편리합니다. 구워서 주점부리로 오징어...
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2월16일.새조개살,장어샤브,활문어,꽃게,활붕장어,갑오징,활방어회,삼치회,건대구,통영굴,굴무침,게장,새우장,전복장,반건조오징어,육회,L 2024.02.15해당카페글 미리보기
무게 차이가 있을 수 있습니다. ) 생굴무침(통영) 굴 산지로 유명한 통영에서 채취한 통통한 양식굴로 만든 맛있는 굴무침입니다. 싱싱하고 탱탱한 생굴 식감 그대로 맛있게 드실수 있는 생굴무침입니다. 생굴은 세척이 생명이라 6번 세척하여 물기 쫙...
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아낌없는 투자에 공급사는 최고의 품질로, 고객은 ‘컬리 온리’로 화답하다 Part I, Part II 2023.09.20해당카페글 미리보기
확연히 차이가 난다는 고객 평가가 나오는 배경이다. 4) 공급사 제안에 귀 기울이는 MD의 열린 소통 마지막으로, 컬리 MD의 외부에 열려 있는 마인드를 꼽을 수 있다. 컬리의 MD들은 공급사에 컬리가 필요한 것을 요구하기보다는 상품성이 높은 상품을...