카페검색 본문
카페글 본문
-
[송재옥의 풀꽃 이야기] 들판에 홀로 서 있는 여승같은 도라지꽃 2024.07.02해당카페글 미리보기
중요한 음식이죠. 도라지꽃은 파리한 청보라 색처럼 전설도 슬퍼요. 상사병에 걸린 도라지라는 처녀가 혼사를 앞두고 홀로 마음에 두고 있던 총각을 잊지 못 해 죽어가며 그 총각이 사는 뒷산 길가에 묻어달라는 유언을 하죠. 도라지가 묻힌 자리에 그해...
-
Re : 경전 속의 카쿠타(Kakkutha)강 2024.07.02해당카페글 미리보기
음식들을 준비하여 차려 내놓는다. 부처님께서 조용히 춘다를 불러 말씀하신다. “이 음식은 나한테만 주고, 다른 사람들에게는 다른 요리를 대접해라”라고, 특별히 당부하신다. 춘다가 내놓은 그 요리는 ‘수카라 맛다바(sūkara maddava)’라는 이름의...
-
건강하게 사는 비결 23가지 2024.07.02해당카페글 미리보기
위에 음식이 남아있으면 위산의 역류가 일어나 폐렴, 무호흡증후군 등 초래가능. 16. “위장의 목소리를 외면”하는 사람은 병에 걸린다. - 오랫동안 식품 첨가물이 들어간 식품에 익숙해지면 원래의 미각은 파괴됨. 6개월-12개월 정도 엔자임요법에 기초...
-
동해안 바다 특산물 따개비로 요리한 울릉도 칼국수 2024.07.02해당카페글 미리보기
구수한 맛이 일반 칼국수와는 다른 맛이라고 할까? 이제 울릉도 가서 따개비 칼국수 안 먹고 오면 안될만큼 유명해진 음식이 되었습니다. 우리나라 맛집 소개를 하는 칼럼리스트 중에 걸출한 허영만 화백이 울릉도에 와서 이 집 칼국수를 극찬하며 손님이...
-
인생망한 서울대녀의 한탄.txt 2024.07.02해당카페글 미리보기
매일 지구 저편으로 도망가고 싶어한다는 것을. 주말이면 가정부 아줌마가 퇴근하고 없는 시댁에서 내가 가정부가 된다는 걸. 요리를 꾸역꾸역 해 내어서 어마어마한 그릇들에 담아서 내어가면 내 음식이 타박 없이 먹어지는 지 종종거리는 눈치를 본다는...
-
삶을 맛있게 요리하는 방법 2024.07.02해당카페글 미리보기
그맛이 더해져 잘 어우러지면 진정한 자유라는 맛이 생기게 된다. 그후에 평안과 감사함이라는 행복한 향이 더해짐으로 음식의 완성도도 높아진다. 이 향은 아주 특별한 것이라서 이웃에게 베풀어 주고 싶게 된다. 이정도면 어느정도 요리는 끝난 셈이다...
-
감자호박전 2024.07.02해당카페글 미리보기
비가오니 감자음식 오랫만에 도전입니다 오늘 도수치료 받고 왔는데 되도록 아끼라 했는데 가정주부가 일을 안할수도 없공 마음님 옹심이 요리 하길래 따라쟁이 육수내서 감자깍아서 윗물버리고 첨으로 해봅니다 부드럽고 맛있네요 감자 갈은거 호박채...
-
아자부주반 철판야키이자카야 酒楽場 그랜드오픈 스태프 (홀/키친)모집합니다. 2024.07.02해당카페글 미리보기
손님들에게 기분좋은 서비스를 할 수 있는 분이시면 좋겠습니다. 즐거운 마음으로 음식을 만들고 보람을 느끼시는 분도 환영입니다. 요리학교진학 및 요리에 관심있는 분들은 편하게 연락주세요^^ 급여는 면접 시 협의 가능합니다! <근무 조건> * 근무일은...
-
[사소한 역사] 삼계탕(蔘鷄湯) - 일제강점기 때 닭백숙에 인삼 가루 넣어… 올림픽 때 보신탕 금지되자 대표 보양식 됐죠 2024.07.02해당카페글 미리보기
라고 부르죠. 오늘날 흔히 먹는 ‘영계백숙’도 예전부터 시작된 거예요. 이렇게 만들어 먹던 닭백숙에 인삼을 넣어 만든 요리를 계삼탕(鷄蔘湯)이라고 불렀는데, 이 계삼탕이 삼계탕의 기원이라고 볼 수 있어요. 전통 음식이라 해서 역사가 길다고 생각...
-
2024년 6월 4주차 활동내용입니다. 2024.07.02해당카페글 미리보기
삶은 감자를 주셔서 맛있게 잘 먹었습니다. 오전활동 《요리활동/김치 볶음밥과 햄 부침개,닭곰탕》을 직접 요리해서 아주...이었음에도 매진이었답니다. 그 중 우리친구들 입맛을 홀릭 시킨 음식은 《닭곰탕》였습니다~~!! 역쉬~~고기가 중요 했습니다...