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감기 예방에 좋은 겨울 별미--- 2023.08.18해당카페글 미리보기
호두멸치조림 파김치 28일 곰국죽 더덕생채 오이기름나물 감자채된장볶음 물김치 차조밥 유부주머니전골 야채달걀부침 우엉간장조림 무생강숙채 오이김치 29일 쌀밥 들깨토란국 양푼갈비찜 콩나물무침 알감자장조림 백김치 수수밥 배추사골국 가지두반장...
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알 차돌박이 숙주 국물닭발 묵은지삼겹살찜 삼계탕 닭해신탕 콩나물잡채 LA갈비 2022.07.14해당카페글 미리보기
맛간장(이보은)양파사과 대파 건고추 마늘 맛술 건표고 물2:3간장 국장1 액젓 만능고추장사과 양파 마늘 고추장5 고추가루 진장 국장 약불끄고 쌀조청 20일냉장 (수분생기면재탕) 만능맛가루 ,1새우 잔멸치 북어포 (건고추 건무 단호박 마늘 양,대파 생강...
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알토란 이보은 멸치볶음 멸치조림 2022.01.09해당카페글 미리보기
이보은의 멸치요리 완전정복 유튜브 최고인기 멸치볶음 멸치조림 만들기 볶은 호두, 볶은 땅콩, 볶은 잣 등 견과류를 넣는다. 멸치볶음 보관은 냉장고에 한다. 멀치조림 만들기 멸치조림 만들기
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기운아 솟아라! 면역력 밥상 2021.10.16해당카페글 미리보기
밥상 이보은 다 먹을 때까지 아삭한 깍두기 재료 무 5kg, 굵은 소금 약 1컵 반, 배 1개, 양파 1개, 새우젓 100g, 찬밥 반 공기...생강(계량스푼 : 반 작은 술 / 티스푼 : 약 반 작은 술), 멸치액젓(계량스푼 : 3 큰 술 / 밥숟가락 : 약 6 큰 술), 매실청...
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무깍두기 새우말이튀김 김밥 시레기고등어조림 2021.10.13해당카페글 미리보기
깍두기(이보은)21년10/10일 무5키로 사방2,5센치 굵은소금1.1/2컵 1시간절고 육수<무말랭이한줌 황태채1줌 끓는물5컵 노랗게 우러나면 약불40분 4,1/2컵 줄면 차게 식힌다 배1개 양파1개 젓100 찬밥1/2공기 곱게믹서 절인무2ㅡ3 물기 빼 고추가루2물들이고...
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몸속 독소를 싹~ 속풀이 밥상 2021.10.02해당카페글 미리보기
밥상 이보은 시원 얼큰한 맛이 일품! 동태찌개 재료 동태 2마리, 따뜻한 쌀뜨물 3컵(600mL), 맛술(계량스푼 : 3 큰 술 / 밥...반 모, 송송 썬 대파 약간, 송송 썬 청양고추 약간, 송송 썬 홍고추 약간, 미나리 100g, 새우젓 약간 육수 재료 : 국물 멸치 20...
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초가을 보양 밥상 2021.09.11해당카페글 미리보기
밥상 이보은 든든하게 채우자! 단호박오리찜 재료 단호박 1개(1.2~1.5kg), 생오리고기 500g, 양파 반 개(100g), 꽈리고추 10개, 홍고추 1개 오리 양념 재료 : 진간장(계량스푼 : 6 큰 술 / 밥숟가락 : 약 12 큰 술), 고춧가루(계량스푼 : 3 큰 술 / 밥...
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고수들의 음식맛 살리는 비법 2021.09.06해당카페글 미리보기
국물 이보은 선생(쿡피아 쿠킹스튜디오) 찌개의 밑국물로 애용되는 다시마 국물은 넉넉히 끓여두는 경우가 많다. 이런 다시마 국물을 반찬을 만들 때 활용해보자. 반찬 맛이 더 부드럽고 맛깔스러워 진다. 활용법 어묵을 부드럽고 맛깔스럽게 볶는 방법이...
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이보은의 멸치조림 2021.08.29해당카페글 미리보기
이보은의 요리비법 Ep.28 멸치조림 (준비 재료) 중멸치100g (멸치조림 양념) 식용유 3큰 술, 고추장 4큰 술, 간장 1큰 술 맛술 2큰 술, 다진 마늘 1큰 술, 생강즙 1/2작은 술, 설탕 2큰 술 (다 볶은 후 불 끄고) 물엿 2큰 술 송송 썬 쪽파 2큰 술, 통깨 1...
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365일 매일매일 보양 반찬 2021.08.15해당카페글 미리보기
반찬 이보은 매콤 짭조름! 황태채조림 재료 황태채 150g, 맛술(계량스푼 : 6 큰 술 / 밥숟가락 : 약 12 큰 술), 호두 2컵(160g), 물엿(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 1 큰 술 반), 참기름(계량스푼 : 1 작은 술 / 티스푼 : 약 2 작은 술), 깻가루...