카페검색 본문
카페글 본문
-
감기 예방에 좋은 겨울 별미--- 2023.08.18해당카페글 미리보기
밥 열무오징어찌개 연근카레전 느타리고추조림 북어채무침 배추김치 쌀밥 맛살김국 항정살콜리플라워볶음 두부춘장조림 도라지나물 파김치 14일 흑미보리밥 참치고추찌개 파래무침 오징어야채불고기 맛살대파팬볶음 갓김치 검은콩밥 김치멸치장국 순대야채...
-
잘 죽 꼭 2022.04.17해당카페글 미리보기
먹는다.이보은 건시래기삶을때(밀가루1 설탕1)찬물30분삶아 불끄고 마늘2알 생강1 30분뜸) 비벼씻어 4번헹구어 한입크기 양념장 식용유1/2컵 고추가루4 다진양파6 생강0,1 옥수수가루1 참기름 소금1노른자(당면+대파추가)해산물적합 사골800:200양지 숙성...
-
시원한 여름 김치 2021.06.21해당카페글 미리보기
볼에 열무와 ②의 모든 채소, ④의 젓갈을 넣고 버무린다. 6 항아리에 ⑤를 담고 꾹꾹 누른 뒤 ③의 감자죽물과 소금을 넣은 다음 뚜껑을 덮어 서늘한 곳에서 살짝 익힌 뒤 냉장고에 보관한다. 나박김치 재료 오이·고추 1개씩, 무 100g, 사과 1/4개, 쪽파...
-
생기 가득! 봄김치 열전 2021.03.20해당카페글 미리보기
일품! 이보은 오이깍두기 재료 취청오이 6개 부추 100그램 쪽파 5대 홍고추 1개 청양고추 1개 통깨 1큰술 절임재료 : 꽃소금 1큰술 설탕 2큰술 양념장 재료 : 절임물 1컵 중간 고춧가루 3큰술 고운 고춧가루 1큰술 멸치액젓 1큰술 다진 마늘 1큰술 생강즙...
-
얼갈이김치가 감자를 만났을 때! 2018.08.27해당카페글 미리보기
국물이 탁할 것으로 생각하기 쉬운데 아닙니다. 열무와 얼갈이의 맛도 한층 좋아지지요. 찐 감자와 배, 고추, 고춧가루, 멸치...두면 좋습니다. 손쉽게 김치 양념 국물을 만드는 법입니다. 열무와 얼갈이를 절이기만 하면 됩니다. 이보은(요리연구가...
-
한국인이 즐겨찾는 매일 레시피 - 국민 요리샘 이보은의 실패 없는 요리 비결 2012.12.17해당카페글 미리보기
저자 이보은 에쎈, 우먼센스, 여성중앙, 주부생활, 레몬트리, 여성조선, 여성동아, 퀸 등 주요 여성지에서 10년 넘게 요리연구가로 활동 중이다. 요즘은 KBS-TV <무엇이든 물어보세요>의 요리부문 고정 패널 및 자문위원이면서, SBS <잘 먹고 잘 사는 법...
-
시원하고 건강한 여름 김치 2012.07.02해당카페글 미리보기
부추김치 재료 부추 2단, 양파 1개, 소금 약간, 물 적당량, 양념(고춧가루 1/2컵, 멸치액젓 1/4컵, 찹쌀죽·물 5큰술씩, 다진 마늘 1큰술, 다진 파 2큰술, 다진 생강 1/2작은술, 소금 약간) 만들기 1 부추는 길이가 고르고 연한 것을 골라 씻은 뒤 소쿠리...
-
대한민국 대표 찌개 열전 2010.07.24해당카페글 미리보기
좋다. 얼갈이김치나 열무김치를 사용할 때는 된장을 약간 섞어 주무른 다음 멸치 국물에 바특하게 끓여야 어울린다. 갓김치처럼 향이 강한 김치는 찌개에 사용하지 않는 것이 좋다. Point 2 김치찌개는 타이밍이다 김치찌개를 맛있게 끓이려면 타이밍에...
-
냉면 '더' 맛있게 먹는 비밀 2009.05.15해당카페글 미리보기
국물 맛의 물냉면은 고춧가루 양념이 빠진 화이트무생채, 열무김치가 좋다. 비빔냉면에는 씹히는 맛이 있는 얼갈이김치와 양배추...치자단무지무침과 먹음직스러운 추채겉절이가 잘 어울린다. 글 윤현정 기자 ㅣ 사진 허재성 기자 ㅣ 요리 이보은 요리연구가
-
예성맘의 우리아이 평생밥상 2009.02.06해당카페글 미리보기
감수_이보은 이 책의 요리를 맛있고 예쁘게 재현해주었으며 전반적으로 감수에 도움을 주었다. 각종 여성지에서 10년 이상 요리연구가 겸 푸드스타일리스트로 활동 중이며, 다양한 방송 및 드라마 요리 제작 자문, 제품 메뉴 개발, 외식 산업 컨설팅, 광고...