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「식품첨가물의 기준 및 규격」 일부개정고시(고시 제2024-56호, '24.10.02.) 2024.10.10해당카페글 미리보기
만니톨, 말토게닉아밀라아제. 말티톨, 말티톨시럽, 비오틴, 사카린나트륨, 산화칼슘, 알긴산나트륨, 에리스리톨, 염화콜린, 이소말트, 자일리톨, 잔탄검, 주석산수소콜린, 차아염소산나트륨, 차카테킨, 카제인칼륨, 카제인칼슘, 폴리감마글루탐산, 폴리...
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달콤왕가탕후루, ‘설탕 무첨가 탕후루’ 출시 2024.08.21해당카페글 미리보기
달콤왕가탕후루, 탕후루, 가맹점개설, 소자본 창업 www.wgtanghulu.com 8월 2일 출시 예정인 제로슈거달콤스윗트리는 이소말트 성분 외 8가지 성분을 배합한 제품으로, 소비자들의 건강을 최우선으로 했을 뿐만 아니라 대체당 특유의 독특한 맛을 없애고...
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아 이프로 제로 다신 안마셔 2024.08.08해당카페글 미리보기
알룰로스 들어간거 이제 다 안먹는다ㅡㅡ ㅅㅅ하네 아니 죠스바도 알룰로스 들어갔는데 하나는 괜찮았는데 하... 이프로 제로 절대 금지... 이소말트도 ㅅㅅ 심함 에리스톨, 스테비아, 아스파탐 ㄱㅊㄱㅊ
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무설탕, 슈가프리 식품들은 전부 당이 없는걸까?! 2024.04.15해당카페글 미리보기
체질을 만든다는 연구가 있음) - 말토덱스트린 등 (논란의 여지가 있는 합성감미료) 2. 혈당지수가 0은 아니지만 적음 - 이소말트(2), 소비톨(4), 자일리톨(12) 등 3. 설탕과 준하게 혈당지수가 높음. 이 녀석을 주의할 것! - 말티톨 말티톨은 설탕의 혈당...
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反中 정서 최고조에도… 중국 ‘단맛’에 홀린 한국인 2023.07.01해당카페글 미리보기
만들어 먹는 움직임도 일고 있다. 과일 아닌 ‘감자 탕후루’, 단맛을 극대화한 ‘사탕수수 탕후루’, 설탕 대신 감미료 이소말트(isomalt)를 사용한 ‘제로슈거 탕후루’, 얇은 설탕막을 만들어 과일 위에 포장 비닐처럼 씌운 ‘비닐 탕후루’ 등이...
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올바른 당분 섭취법 2023.06.07해당카페글 미리보기
없어도 당분이 포함될 수 있다. 덱스트로스나 글루코오스는 당분의 최소단위인 포도당의 다른 말이다. 말토덱스트린이나 이소말트 등도 단맛을 내는 감미료다. 한편 무설탕이라고 표시된 제품에는 설탕 대신 액상과당이나 아스파탐이 들어가 있을 가능성이...
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칼로리 낮은 '당알코올' 과자, 많이 먹었다간… 2023.04.20해당카페글 미리보기
국내에서 자주 사용되는 당알코올은 에리스톨 외에도 락티톨, 만니톨, D-말티톨, 말티톨시럽, D-소비톨, D-소비톨액, 이소말트, 자일리톨, 폴리글리시톨시럽 등이 있다. 이렇게 보면 당알코올은 장점만 가득해 보인다. 그러나 당알코올의 장점은 상대적...
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「식품첨가물의 기준 및 규격」 일부개정고시(안) 행정예고(공고 제2020-157호, 2020.04.14.) 2020.04.16해당카페글 미리보기
글루코만난, 담마검, 변성전분, 산화마그네슘, L-세린, 수산화나트륨, 수산화칼륨, 스테비올배당체, 암모늄포스파타이드, 이소말트, 환원철, 효소처리스테비아, 히드록시프로필셀룰로스, 삭카린나트륨제제 및 IV. 8., 14.) 6) “파프리카추출색소”의 잔류...
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2019년 싱가포르 카페 아시아 방문기 - 올해로 7년째 개최되는 싱가포르 커피 및 제과산업 전문 전시회 - 2019.04.10해당카페글 미리보기
싱가포르에서 판매되는 제품의 설탕 함유량을 12% 이하로 낮추기로 약속함. - 이번 전시회에서는 스테비아, 알룰로스, 이소말트 등 다양한 대체 감미료가 전시되었으며, 동남아 시장에서는 아직 생소한 감미료로서 참관객들의 호기심을 끌었음. - 현장에서...
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건강하게 예뻐지고 싶어? 2019.01.15해당카페글 미리보기
마이클리닉 강은희 원장 자연스러운 포만감을 자랑하는 바질시드가 작은 사탕 안에 더해졌다. 설탕 대신 비트에서 추출한 이소말트가 단맛을 내고 치커리 뿌리 식이섬유가 배변 활동을 원활하게 한다. 사탕 3개를 녹여 먹고 물을 마시면 뱃속에서 씨앗이...