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<흑백요리사> 프로그램의 취지와 의미를 가장 잘 이해한 것 같은 참가자.jpg 2024.10.22해당카페글 미리보기
다른 셰프와 달리 위험을 감수하면서까지 음식이 식지 않도록 종료 직전에 맞춰 요리함 두부에서 치즈를 연상→ 치즈통에 넣어 만드는 이탈리아 까르보나라를 한국식으로 해석→ 고추장 소스+칼국수 면으로 파스타를 만든 것도 진짜 말이 안 되는데 다섯...
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하루하루,...2024.09.01~09.30 2024.10.22해당카페글 미리보기
했었다. Italy에서 개최한 vio분야 ‘신진 연구자상’을 韓國人 最初로 受賞했다. 칭찬해주었다. 우리나라, 그리고 우리 家門의 자랑이다. 대견스럽다. 9/15 ; Lord’s day - 일요일 은이가 너무 피곤해서, online예배드리고, 나는 구파발 교회 2부 예배...
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문득 들판에 서서 2024.10.20해당카페글 미리보기
좋겠다. 우리 자식들이 줄겨먹는 피자는 밀가루 반죽으로 만든 도우 위에 토마토 소스와 모차렐라 치즈를 얹어서 둥글고 납작한 형태로 구운 이탈리아의 대표적인 빵요리다. 기호에 따라서 올리브, 고기, 살라미, 해산물, 치즈, 채소, 과일 등을 가미 양념...
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김유진 맛 칼럼니스트 맛집 2024.10.20해당카페글 미리보기
10-4 49. 이태리국시 (쌈피자, 곱창파스타, 삼계돌솥리소토) 대전 서구 둔산동990번지2층 50. 반갱 (가마솥밥, 고추장치즈불고기쌈, 육전) 대전 서구 둔산동991번지3층 51. 경양식클럽 (돈까스반상, 연어쌈밥) 대전 서구 둔산동1008번지 2층 52. 요리하는...
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잠두 2024.10.19해당카페글 미리보기
누에콩을 매우 높이 쳤으며, 이 사실은 오늘날 이탈리아 스튜나 캐서롤에 누에콩이 들어가는 것을 보면 알 수 있다. 봄철에는 말랑말랑한 누에콩을 신선한 페코리노 치즈와 함께 날로 먹는다. 중국과 태국에서는 누에콩을 튀겨서 소금을 친 뒤 간식으로...
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Re: 문예회 10월행사 투란도트 - 후기 (유재은, 오영욱, 장석산) 2024.10.18해당카페글 미리보기
보니 이탈리아 언어를 배우고 싶을 정도였다. 1주일 전 주최측에서 리허설 해보니 우리가 예매한 좌석의 시야문제가 생겨 25만원 상당의 A석무대 정중앙으로 옮겨주겠다는 낭보를 받고 모두 환호했다 이번 아레나 디 베로나 오페라의 투란도트 무대는 우리...
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르네상스(the Renaissance)를 찾아서 8 2024.10.17해당카페글 미리보기
하누스 치즈’ 한덩이 만원, 냄새는 지독한데 맛은 기가 막히단다. 베르나자 포도로 만든 화이트 와인 ‘베르나자 디 산지미나노’ 광장, 거리, 주택, 궁전, 우물, 분수 등, 전형적인 도시 생활을 보여주는 모든 구조물들이 좁은 지역 안에 모여 있다는 점...
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베네룩스, 아일랜드로 가출 열번째(다시 암스테르담을 지나 더블린) 2024.10.17해당카페글 미리보기
사이즈에 치즈 소스와 트러플 마요 소스를 선택했습니다.(12.4€) 지난 번에 못 먹은 감튀를 이제야 먹네요.^^ 벤치에 앉아서 먹다가 담광장으로 갔는데 이곳도 난리네요. 여기에서는 이스라엘 사람들이 모여 집회를 하는데 사람들도 많이 모이고 체계적...
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전 세계에서 제일 맛있는 튀긴 디저트는 무엇일까? 2024.10.16해당카페글 미리보기
도는 치즈로 채워져 달콤하며 튀겨낸 플랜테인 조각으로 콜롬비아 음식이다. 어떤 사람들은 단맛을 더하기 위해 구아바 페이스트 조각을 첨가하기도 한다. 쿡시스터 ©Shutterstock 달콤한 남아프리카 버전 꽈배기는 끈적끈적하지만 너무 맛있다! 땋은 반죽...
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저속노화 & 100세 시대의 비결 : ‘오키나와 식단’의 모든 것 2024.10.16해당카페글 미리보기
린다, 이탈리아의 사르디니아, 그리고 코스타리카의 니코야가 블루존에 속한다. 지중해식 식단 ©Shutterstock 흔히 지중해식 식단이 세계에서 가장 건강한 식단 중 하나로 꼽히지만, 항산화제와 식물 화학물질이 풍부한 오키나와 식단은 종종 간과되곤...