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순강실조취ㅡㅡㅡ이정린글 2021.11.19해당카페글 미리보기
음식디미방』과 『조선무쌍신식요리제법』을 비롯한 각종 조리서에 차와 무침, 국, 탕으로 조리하는 방법들이 기록되었고, 『본초강목』과 『동의보감』 등에는 해독과 해열을 하는 데 쓰이는 약재로서의 효능이 기록되었다. 위의 기를 보하고 이뇨작용이...
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한국사 강의 2021.01.02해당카페글 미리보기
수수께끼, 익산 10차시 신라의 호국사상, 불교 11차시 돌아온 신라의 다리, 월정교를 걷다 12차시 1200년 전, 해상무역의 비밀 13차시 신라 왕권 양날의 칼, 골품제도 14차시 선조들은 왜 장승을 세웠나 15차시 후백제, 역사 속 사라진 45년 16...
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하늬아범의 익산 맛집 추천 40 2020.02.11해당카페글 미리보기
30 따봉식당(돼지두루치기/김칫국) 31 디미방(한우육개장) 32 함라산황토가든(메기찜) 33 태백칼국수(칼국수) 34 남촌칼국수...탕면) 길명반점(탕수육) 대야식당(소머리국밥) 두두고을(청국장) 동서네낙지익산본점(소곱창낙지볶음) 청주숯불갈비(한우...
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영양 장계향 음식디미방 다녀오다 2019.07.24해당카페글 미리보기
익산 전통 발효연구회에서 경북 영양에 있는 장계향 음식디미방에 다녀왔다 1박 2일의 음식 체험프로그램과 잘 갖춰진 시설에서 즐겁고 행복한 시간을 보내고 두들마을도 둘러 보았다
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영양나들이 - 장계향문화체험교육원 음식디미방 석이편 만들기체험 2019.07.18해당카페글 미리보기
석이편은 여중군자 장계향이 70세가 넘어서 기록한 음식디미방의 책자에 있는 여러종류의 떡을 만드는 방법을 복원하여 만든 떡...석이편은 쉽게 맛을 볼 수 있는 떡이 아니었지요. 익산 전통발효회 회원들과 함께 1박 2일 영양 장계향 문화체험 교육원의...
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영양 -- 장계향 음식디미방 2019.07.13해당카페글 미리보기
장계향문화체험교육원 주차장에 도착... 계룡에서 익산으로 내려가 익산에서 대전지나고 영양까지 3시간 넘는 고속도로를 달려...장계향 문화체험교육원 2층에 있는 넓은 홀에서 음식디미방 음식중 "정부인상" 식사 체험부터 출발합니다. 36명의 방문객이...
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호산춘과 석탄향 2018.08.27해당카페글 미리보기
뒤에 마시라고 되어 있다. 19세기에 익산의 어느 가문에 서 펴낸 것으로 알려져 있는 작가 미상의 「양주방(釀酒方)」에도...있다 하여 황금주라고도 불린다. 안동지역에 전해 내려 오는 ‘팔도 음식 백과사전’ 「음식디미방」에는 석탄향에 들어갈 각종...
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맛이 매우 좋아서 두텁떡이나 곶감찰떡마저도 크게미치지 못하는구나 2018.05.13해당카페글 미리보기
음식디미방(규곤시의방閨壼是議方)》에 나온다. 표훈사의 석이병과 마찬가지로 석이를 섞어 넣었지만 주재료는 멥쌀과 찹쌀이다. 찹쌀에서 나오는 단맛을 염두에 둔 탓인지 장계향은 따로 꿀물을 넣지 않았다. 세 번째 석이병 요리법은 유중림이 《증보...
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개고기 역사 2017.03.29해당카페글 미리보기
부안군, 익산군, 충청 남도의 부여군, 서천군, 보령군, 청양군, 공주군의 포장도로를 승용차로 달리면서 만 나는 사람들에게 장례, 회갑, 생일, 결혼, 백일, 돌 등의 개고기 식용 여부를 질의하였 다. 문의 회수는 면단위마다 2‐4회 정도이었고, 주소...
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충남 논산 어간장(펌) 2017.01.20해당카페글 미리보기
다만 1670년 안동 장씨 계향 선생이 쓴 조리서인 <음식디미방>에 어간장에 대한 언급이 나오는 것으로 보아 안동 양반가에서...오랜 것임은 확인할 수 있다. 어간장은 논산 강경에서 나서 익산으로 시집간 안동 김씨 집안 며느리 노순애씨(87)에게서 외동...