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[WORLD VIEW] 발리(Bally) 말고 인도네시아(Indonesia) 2024.10.10해당카페글 미리보기
박소, 갖은 채소와 해산물, 닭고기를 넣은 볶음국수 미고렝 등 한번 맛보면 젓가락을 멈추기 힘들다. 특히 인도네시아 전통 소스인 삼발은 특유의 매콤한 감칠맛 덕분에 어떤 음식과도 환상의 궁합을 자랑한다. 세계 최대 불교 유적지 보로부두르 사원에서...
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9월의 발리 여행 2024.09.16해당카페글 미리보기
짬뿌르, 삼발 쉬림프, 폭립, 스퀴드, 문어, 쉬림프 누들 등등등 양념이 음식재료에 잘 배어 깊은 맛을 내는데 음식사진은 생략한다. 1) 발리 중부 우붓지방은 숲이 많은 지역으로 뜨그눙안 폭포, 고아 가자 코끼리동굴사원, 커피농장, 뜨갈랑랑 계단식 논...
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Anchovy NZ 멸치(Engraulididae 멸치科) 2024.09.03해당카페글 미리보기
마른 멸치는 'ikan bilis', 'setipinna taty', 인도네시아에서는 'ikan teri'로 불린다. 인도네시아, 말레이시아, 가끔의 경우 싱가포르에서는 생선 국물(stock)이나 삼발(sambal)을 만드는 데 쓰인다. 멸치류는 부두(budu)라는 발효식품을 만드는 데도...
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#[말레이시아 여행] 동말레이 코타 해물시푸드 마지막 만찬..........13 2024.08.09해당카페글 미리보기
케이크와 인도네시아 스타일의 꼬치 요리인 사떼 그 리고 구운 여러 가지 해산물 같은 지역 별미 들를 판다. . 그리고 그 요리들을 맛보기 위해 세계적으로 이름있는 식도락가들이 방문하는 곳, 보르네오는 美食[미식]의 중심 지이다. 특히 쿠칭의 탑 스팟...
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팟타이 뜻 나시고랭 미고랭 차이점 무엇일까 2024.07.17해당카페글 미리보기
등을 볶다가 센미와 함께 볶습니다. 고춧가루, 생선소스, 설탕, 타마린드 페이스트 등으로 만든 양념장을 넣고 볶아 마무리...더해져 독특한 풍미를 자랑합니다. 3. 나시고랭: 인도네시아의 국민 음식, 볶음밥 버전 [나시고랭 삽입] 재료: 밥, 닭고기...
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백패커 백종원의 단체급식 갈비찜 른당, 삼발소스 2024.07.12해당카페글 미리보기
백종원의 단체급식 인도네시아 갈비찜 른당과 소스 삼발소스 만들기 동남아시아 요리 필수소스 케밥마니스 대체제 찾기
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삼발소스(인도네시아식 국민 매운소스) 2024.07.08해당카페글 미리보기
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읽기 과정- 내용 정리 2024.06.14해당카페글 미리보기
2. ● 포르투갈, 네덜란드 상인들이 전 세계에 전함. 고추의 종류와 활용 3.●고추를 활용한 매운 소스에는 멕시코의 타바스코와 (② ), 인도네시아의 삼발, 태국의 남프릭 등이 있음. 4.●인도 아삼 지역의 (③ ) 고추는 엄청나게 매운맛을 지닌 고추임...
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D-7 #85 2024.05.25해당카페글 미리보기
Rawon (라원) 보통 삶은계란, 숙주, 삼발(칠리소스), 이 함께 나옵니다. Keluak이라는 열대식물의 씨앗의 색깔이 검정색인데...주는 효과가 있다고 합니다! 맛과 건강 모두를 챙길 수 있는 현지인의 대표 음식, 라원 인도네시아에 오시면 꼭 한번 드셔봐용...
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미국 셰프, '칠리 크런치' 이름 소유 도전, 인도네시아와 말레이시아에서 분노 불러일으키다 2024.04.19해당카페글 미리보기
행사하려고 시도했습니다. 말레이시아 요리는 '삼발'이라는 칠리 소스를 사용합니다. [Sadiq Asyraf/AP 사진] 아이샤 르웰린...게시일: 2024년 4월 19일2024년 4월 19일 인도네시아 메단 – 말레이시아 소재 식품회사 호미아(Homiah)의 오너 미셸 튜...