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모닝빵 만들기 남은 생크림 활용 생크림모닝빵 홈베이킹 발효빵 2024.07.11해당카페글 미리보기
부드럽고 달콤한 생크림 모닝빵 만들기! 재료 강력분 300g 설탕 30g 소금 4g 인스턴트 드라이 이스트 4g 미지근한 물 130g 무염 버터 25g 생크림 100g 달걀물 1개 (물에 달걀 풀어서 만든 것) 만드는 방법 볼에 강력분, 설탕, 소금, 인스턴트 드라이...
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우유 생크림빵, 초코 생크림빵 2023.08.15해당카페글 미리보기
재료 ◀ 4개 분량 180℃예열, 180℃에 12-13분 굽기 ( 스메그오븐기준 ) ✏ 빵반죽 우유 110g 달걀 30g 설탕 35g 소금 3g 인스턴트 드라이 이스트 3g 강력분 200g 무염버터 25g ✏ 우유 생크림 생크림 300g 마스카포네치즈 60g 연유 20g 설탕 25g ✏ 우유...
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태풍 전야 - 비오는 날은 빵 굽는 날 ! 2023.08.10해당카페글 미리보기
8 재료(팬사이즈:31 x 10.3 x 9.5cm 2개 분량) . 미지근한 우유 400ml . 실온계란 2개(110g) . 설탕 80g . 소금14g . 인스턴트 드라이 이스트 12g . 강력분 700g . 녹인버터 90g <레시피> 1.미지근한 우유 400ml,실온계란 2개(110g),설탕 80g,소금...
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우유 크림빵 2023.07.26해당카페글 미리보기
60g) 설탕 3 큰스푼 (45ml, 36g) 소금 반 티스푼 (3g) 전지분유 반 컵 (120ml, 60g) 식용유 3 큰스푼 (45ml, 40g) 인스턴트 드라이 이스트 2 티스푼 (10ml, 6g) 중력분 or 강력분 3 컵 (720ml, 435g) 에그워시 -계란 노른자 1개 + 우유 1 큰스푼 (15...
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통밀빵 오트밀 꾸움 ★★★ 2023.07.01해당카페글 미리보기
각자 필요한 물의 양은, 환경(습도, 밀가루의 제조사)에 따라 달라지니, 영상을 자막과 함께 잘 봐주세요🔆 ▷인스턴트 드라이 이스트 5g (1+1/4tsp) ▷꿀 15g (1Tbsp) *또는 설탕 ▷소금 6g (1+1/4tsp) ▷강력분 150g (1cup) ▷통밀 150g (1cup) ▷여분의...
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RE:베이킹 바게뜨 깜빠뉴 통밀빵 치아바타 냄비빵 2023.05.06해당카페글 미리보기
바로 토스터에 넣어 구울 수 있어 편합니다(제가 애용하는 방법이에요^^) ■재료 1 따뜻한 물 300g (300ml)정도 2 인스턴트드라이이스트 1g (1/4tsp) 3 소금 8g (1+1/2tsp) 4 강력분(또는 중력분) 400g (약 3cups : 1컵이 250ml 기준) ✔ 통밀버전 : 밀가루...
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크로와상 / 소세지빵 2023.02.27해당카페글 미리보기
미지근한 물 2/3컵 (160ml, 160g) 설탕 2큰스푼 (30ml, 25g) 소금 1티스푼 (5ml, 6g) 식용유 2큰스푼 (30ml, 30g) 인스턴트 드라이 이스트 1.5티스픈 (5g) 강력분 (중력분 ) 2컵 (480ml, 290g) 버터 (가염 혹은 무염) 125~159g **실온상태의 부드러운 버터...
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블루베리 베이글 / 두부 베이글 2023.02.25해당카페글 미리보기
소금 2/3 티스푼 (4g) 냉동 블루베리 (녹인후 사용) 반 컵 (120ml, 75g) 커란트 베리 또는 크렌베리 1/3컵 (80ml, 50g) 인스턴트 드라이 이스트 2 티스푼 (10ml, 6g) 중력분 (혹은 강력분) 2.5~3컵 (600~720ml, 360~430g) 180도(355F) 팬 돌려주고 17~18분...
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건강빵 비건빵 /치아바타 / 소금빵(시오빵) 2023.02.23해당카페글 미리보기
180g) 설탕 3 큰스푼 (45ml, 36g) 소금 반 티스푼 (3g) 뜨거운 물 반컵 (120ml, 120g) 식용유 3 큰스푼 (45ml, 40g) 인스턴트 드라이 이스트 2 티스푼 (6g) 중력분 1 컵 (240ml, 145g) 통밀 2 컵 (480ml, 290g) 170(335F) 컨벡션 30분 이제 치아바타는...
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데니쉬 식빵 / 탕종 우유 식빵 / 밤식빵 2023.02.23해당카페글 미리보기
1컵 (240ml, 240g) 설탕 3 큰스푼 (45ml, 40g) 소금 2/3 티스푼 (4g) 전지분유 반 컵 (120ml, 60g) * 없으면 생략 인스턴트 드라이 이스트 1.5 티스푼 (5g) 식용유 3 큰스푼 (45ml, 45g) 중력분(강력분) 3 컵 (720ml, 420g) 버터준비 =============== 설탕...