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일제 수탈의 아픈 역사를 되새기며 걷는, 서해랑길 54코스(외당마을-진포해양공원) 2024.07.08해당카페글 미리보기
팔았다. 초마면은 해물과 고기, 다양한 야채를 기름에 볶아 닭이나 돼지 뼈로 만든 육수를 넣고 끓인 다음 면을 넣어 말아 먹는 요리다. 고춧가루 대신 후춧가루만 넣어 먹었다. 이때만 해도 흰 국물이었다. 한국인 입맛에 맞게 고춧가루를 넣으면서 빨간...
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남경 7 - 씬지에커우 명품숍과 스와로브스키 매장을 보다. 2024.04.08해당카페글 미리보기
하는 식으로 소금을 소량 섞어서 반죽한 것 등이 있습니다. 인천의 화교 가 만든 "자장면" 과 나가사키 화교 가 만든 "짬뽕(攙烹...인 반면 (拌面)에 해산물을 볶은 탕면에 속하는 초마면 (炒馬麵 차오마멘) 그리고 비빔면인 담담면 (担担麵)이 있습니다...
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짬뽕 맛집 BEST 12 2024.02.29해당카페글 미리보기
위치 인천 중구 차이나타운로 36 ✔영업시간 매일 11:00 – 21:00 ✔가격 하얀짬뽕 10,000원, 백년짜장 8,000원 이색적인 된장 짜장 전문점 인후동 ‘진미반점’ 색다른 된장 짜장과 된장 짬뽕을 맛볼 수 있는 인후동 ‘진미반점’. 카라멜 짜장이 아닌 한국...
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짜장면박물관 (舊 인천 선린동 공화춘) 1편 알아보기 2023.05.19해당카페글 미리보기
유물) 인천 차이나타운의 많고 다양한 음식점 중에서 ‘중화요리 전문점’을 빠트릴 수가 없다. 특히 '짜장면'을 빼고 이야기할 수가 없는데 이곳이 바로 짜장면의 보급이 시작된 곳이기 때문이다. 이 이야기에 앞서 짜장면과 함께 선택의 고민을 하게끔...
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[군산맛집] 근대사 유물이 된 70년 역사만큼이나 오래된 정통중국집 빈해원 2022.06.19해당카페글 미리보기
앞두고 인천의 화교들이 남쪽으로 피난을 와 군산에 정착해 중국음식점을 열었다고 하며 밖에서는 작아 보이지만 안으로 들어가면 넓은 홀에 양쪽으로 방이 늘어서 있고 2층까지 갖춰 최대 500명이 식사할 수 있습니다. 빈해원은 등록문화재답게 1~2...
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[인천으로 가자 3화] 짜장면의 고향은 인천이다. 2022.02.11해당카페글 미리보기
유명하다. 초마면은 말하자면 짬뽕의 원조다. 국물은 하얗고 걸쭉하다. 하지만 유 사장이 가장 자랑스럽게 내놓는 건 유니짜장이다. 식당 벽에 붙은 메뉴판의 최상단에 유니짜장이 있다. 예전엔 다른 집처럼 그냥 짜장면이 그 자리에 있었다. '유니'는...
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삿포로 4 - 스스키노의 라멘 요코초를 거쳐 다누키 코지! 2022.02.05해당카페글 미리보기
탓에 중국집에 주문할때는 “炒碼麵 초마면 ” 주세요 라고 해야 한답니다. 우리나라 국어 문법 이 그렇다는 것이지요? 초마면! 짜장면 이 인천에 살던 중국인 들이 고향인 산동성의 춘장 을 가져와 만들었듯이... 짬뽕 도 19세기 후반 일본 나가사키에...
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(수필) 짜장면 한 그릇에서/송명복(요셉) 2021.12.07해당카페글 미리보기
1907년경 인천 부둣가에서 일하는 중국 사람들이 증가(增加)하면서 늘어나는 청요릿집에서 비롯되었다는 게 전언(傳言)이기도 하다. 우리 일상(日常)에선 짜장면은 자장면이라고 표기(表記)해도 된다는 한글 학계의 주장(主張)이 존재한다고 전해지고 있다...
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생활의 달인, 전국 탕수육 맛집 BEST 7 2020.05.19해당카페글 미리보기
전혀 눅눅하지 않더랍니다~ 국내산 듀록으로 선보이는, 인천 신흥동 ‘신일반점’ [식신 TIP] ▲위치: 인천 중구 서해대로464번...영업시간: 매일 09:00 – 21:00 ▲가격: 탕수육 17,000원, 초마면 7,000원 ▲후기(식신 세젤귀): 탕수육 달인으로 소개된...
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오늘 점심식사는 짜장밥 2020.05.06해당카페글 미리보기
우동이나 초마면(요즘 짬뽕)을 먹은것 생각하며 미소 짓습니다. 삼복더위 건강하시고요.. -[07/18-13:39]- 장성표: 오늘 점심은 출근 하면서 장어 뽁음밥을 준비하라고 했습니다,뽁음밥은 장어나 아니면 베이컨 또 새우, 이렇게 세가지 정도로 로테이션...