카페검색 본문
카페글 본문
-
연탄불의 추억 2024.10.19해당카페글 미리보기
전에는 숯불을 피워 살리거나 옆집으로 밑불을 얻으러 다녀야 했다. 추울 때는 무턱대고 불문(공기구멍)을 열어놓았다가 비닐장판을 새까맣게 태우고 연탄은 후르르 타버려 불이 꺼지는 경우도 빈번했다. 연탄을 갈 때 가장 곤혹스러운 건 불붙은 연탄이...
-
숯 향 제대로 맛볼 수 있는 서울의 우드파이어 그릴 맛집 4 2022.08.22해당카페글 미리보기
갈비구이는 달콤한 소스와 부드러운 식감이 돋보인다. 갈빗대와 분리한 고기는 5시간의 숙성을 거친 뒤, 숯불에 구워 1cm의 얇은 두께로 썰어 선보인다. 가니시로는 구운 미니 양배추, 콜리플라워, 당근 등을 곁들였는데, 다양한 식감의 야채로 구성해...
-
숯불갈치구이 드시러 오세요! 2021.10.27해당카페글 미리보기
같다. 아궁이 있는 창고에 비오면 고기 구워 먹을 수 있는 실내 바베큐장을 만들었다. 창고 벽면에 뻥 뚫어져 있는 곳에 조그만...기술자가 아닌 돌팔이 혼자서 만들다 보니 마무리가 어수선하다.ㅎㅎㅎ 오늘 저녁 처음으로 무식하게 만들어진 화덕에 숯불...
-
화덕 赤붉을,적 炙 구울 적 煮 삶을 자 한자음의 어원 2021.02.28해당카페글 미리보기
태우다, 불사르다; 눋게 하다, 눌리다, 연소시키다, 모두 태우다 틀 은 불,태우다,해 하루 이틀 2일 구이 굽다의 굽-에서 파생 화덕 (火덕) [화ː덕] 1숯불을 피워 놓고 쓰게 만든 큰 화로. 2쇠붙이나 흙으로 아궁이처럼 만들어 솥을 걸고 쓰게 만든 물건...
-
모로코 기행 7-2 메크네스 _낙타고기 2020.12.26해당카페글 미리보기
목욕탕 아궁이가 이렇게 길가에 노출되어 있는 것도 특이하다. 건물 밖에서는 작은 글씨로 써 있기는 하지만 큰 간판이나 그림이...것 같다. 주인 혼자서 하는 조그마한 가게인데, 숯불화덕에 불을 피우고, 가지고 간 고기를 갸름한 강정만 하게 모양을...
-
고등어 숯불구이 2019.09.15해당카페글 미리보기
맛나게 잘익었어요. 어렸을적 어머니가 아궁이 숯불에 구워주시던 그맛이 났어요. 화덕이 깊어 잘안익을줄 알았는데 기름진 고기...만들고 석쇠를 올려 고등어를 구웠죠. 먹음직 스럽게 잘익었네요. 오랬만에 간고등어 구이 먹었네요. 모두 행복한 밤 되세요.
-
케밥,cake,dough,떡,bread,cook,부엌의 유래에 관하여 2019.08.11해당카페글 미리보기
1. 숯불을 피워 놓고 쓰게 만든 큰 화로. 2. 쇠붙이나 흙으로 아궁이처럼 만들어 솥을... 영어사전 화덕 (火―) fire pot; (화로) (charcoal) brazier 덕 -->더꾸다 데우다 굽다 따뜻하게 하다 doughnut 도너츠 dough는 과거 gh는 묵음이 아니었다. 이게...
-
광주광역시 유명 맛집 2018.10.03해당카페글 미리보기
닭쌈, 숯불고추장바비큐 ☎062-269-1114 ☞157-20번지 보성슈퍼 우회전 300m 직진 ⓦ대흥회관] 부채살 샤브샤브 ☎062-265-5677...원∴밥보다 반찬! 백반의 맛있는 유혹∴ ☎062-511-1951 ☞367번지 전남대학교 상대 쪽문 ⓜ아궁이] 양념돼지갈비, 매운...
-
양주의 가래비 오일장입니다. 2016.09.30해당카페글 미리보기
시절엔 화덕에 숯불을 담아 연기 마시며 부채질 해서 굽기도 하고 아궁이에 불 지펴 밥하고 남은 잔불 꺼내어 석쇠 뒤집어 가며 굽기도 하였던..... 없이 살던 시절, 최고의 생선 먹거리는 뭐니뭐니 해도 고등어 였지요~ 어릴 때부터 간고등어를 보면 드는...
-
세번의 전쟁 경험, 그러나 배우고 또 배웠다! 2016.04.11해당카페글 미리보기
온돌 아궁이에서 저녁밥 지을 때 불을 지피면 아랫목이 미지근할 정도의 난방이 되지만 밤이 되면 온돌방은 살얼음판으로 식어 양푼에 담아놓은 숭늉물이 얼어버리곤 했다. 농사지을 땅 한 평 없는 우리 집은 매일매일 끼니를 이어갈 식량이 없어 굶주림...