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푸드앤잡-외식업구인구직/부산-배달직원,장치,조리실장,지배인,조리보조 2021년 08월 24일 푸드잡엔 푸드앤잡 2021.08.24해당카페글 미리보기
230만원 [수영양계조합] [수영역/닭숯불구이전문점] 본사 직영 (~상시) 부산/수영구 점장 / 월급300만원 ~ [유동커피&찰리베이커리] 유동커피 일광점에서 함께 근무 할 인재를 찾습니다. (~9/22) 부산/기장군 바리스타 / 월급210만원 [주)스시오 샤브앤...
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한문 성경 공부 시편 第七篇 2019.03.23해당카페글 미리보기
到西(유동도서)-동쪽에서 서쪽까지. 由蛹变成蛾(유용변성아)-번데기에서 나방으로 변하다. 7. 개사) …이〔가〕. …에서. …(으)로부터. [동작의 주체를 이끌어 냄] 此事由董事会研究决定(차사유동사회연구결정)-이 일은 이사회에서 연구하여 결정한다. 8...
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사석원의 ‘정면 돌파’를 돌파하다 2018.11.12해당카페글 미리보기
의 일광 바닷가나 열차가 오지 않는 옛 송정 역에다 부산의 속살을 헤집고 마을버스가 더 이상 갈 수 없는 동네에 가 보는 정도가 고작이다. 그런데 내가 해운대에 간 까닭은 드넓은 백사장이나 고운 최치운의 해운대 새김 돌과 동상 그리고 누리마루의...
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50년생 호랑이할머니들의 추사모외 2편 2017.12.05해당카페글 미리보기
집과 유동인구가 많은 중앙 시장에서 장사를 하신 어머니덕분으로 풍족하진 않았지만 다른 친구들 보다는 여유가 있는 편이라 항상 과일이랑, 건오징어 등 먹을 것이 있었다. 동네 소꿉친구들은 하루가 멀다 하고 매일 나의 집 부엌을 지나 골방에 모여...
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부산시 서구 부산대학병원 바로 앞 피씨방 하기 좋은 자리 추천 합니다. 2017.10.21해당카페글 미리보기
101호 커피숖 입점 , 103호 프랜차이즈 고기집 인테리어 공사중 ## 지하 1층 ~ 지상 5층 까지 전층 임대나 매매 가능합니다. ## 1금융권 경남은행 연계 70% 대출 , 연이자 3.6% 확정 되어 있습니다. ## 계약 면적 74평 , 전용 면적 56평 으로 전용률 76%...
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Chap.8 식품첨가물 2015.06.15해당카페글 미리보기
수분, 일광 및 열에 의해 유효염소량 감소 l 채소, 과일 소독: 50~100ppm l 식기, 기구소독: 100~200ppm l 손: 100ppm (3) 이산화염소 l 케이크 및 카스텔라 제조용 밀가루 (4) 산화방지제 l 항산화제: 식품 가공, 저장 중 일어나는 변질 가운 데 특히...
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Chapter.8 식품첨가물 2015.05.24해당카페글 미리보기
수분, 일광, 열에 의해 유효 염소량 감소 : 채소, 과일소독 : 50~100ppm / 식기,기구소독 : 100~200ppm / 손 : 100ppm ( ppm = par per millon [1/1000000] ) 3. 이산화 염소 : 케이크,카스테라 제조용 밀가루 ⦁ 산화방지제 > 유지산화의 유기 이전에 사용...
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기말고사 정리 2014.06.11해당카페글 미리보기
수분, 일광 및 열에 의해 유효 염소량 감소 → 환경 조절!! - 채소, 과일 소독 : 50~100ppm - 식기, 기구 소독 : 100~200ppm - 손 : 100ppm [9] 이산화 염소 - 케이크 및 카스텔라 제조용 밀가루 : 섞어서 사용!! 6. 산화방지제(지방) → 유도기가 지나면...
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Chap 8 , 식품 첨가물 2014.05.24해당카페글 미리보기
수분, 일광 및 열에 의해 유효염소량 감소 ● 채소, 과일 소독 : 50~100 ppm ● 식기, 기구 소독 : 100~200 ppm ● 손 : 100ppm - 이산화염소 ● 제빵시 사용되는 물질로, 빵의 색을 밝게 해준다. [케이크 및 카스텔라 제조용 밀가루로 사용함.] - 산화...
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필기 시험 총정리... 2013.07.18해당카페글 미리보기
예)커피(쓴맛)+설탕(단맛)→쓴맛 감소 ㉣ 맛의 변조현상 : 원래맛 + 다른맛 = 새로운맛 예)쓴약(쓴맛)+물→단맛 형성 ㉤ 맛의 미맹현상 = PTC 의 쓴맛의 느끼지 못함 ④ 식품의 특수성분 ㉠ 생선 비린내 성분 : 트리메틸아민 (trimethylamine) ㉡ 참기름...