카페검색 본문
카페글 본문
-
6가지 건강 반찬 2024.10.14해당카페글 미리보기
마늘, 생강술을 넣고, 들기름을 넣어 볶다가 물을 넣어 잘 섞고 뚜껑을 덮어 호박이 부드러워 지게 가열을 하였습니다. 지난번과는 달리 ..이번 마무리는 역시나 들깨가루로 하였습니다. ^^ 밥에 넣어 쓱쓱 비벼 먹으면 .. 요것도 밥도둑입니다. ^^ 다섯...
-
간장마늘장아찌 햇마늘 알마늘 장아찌 만드는 법 2024.09.27해당카페글 미리보기
껍질을 벗겨 깨끗이 씻습니다. 햇마늘은 뿌리 부분을 칼로 조금 깎아줍니다. 알마늘은 윗부분을 칼로 조금 깎아줍니다. 2. 초절임 (선택사항) 큰 냄비에 물 6컵, 식초 3컵, 설탕 150g을 넣고 끓입니다. 끓으면 불을 끄고 식힌 후 마늘을 넣고 12시간 이상...
-
음식 궁합 2024.05.24해당카페글 미리보기
철 일식집에서 가장 인기 있는 생선은 장어다. 하지만 후식으로 복숭아가 나오면 멀리하는 것이 좋다. 장어는 대부분 소장에서 흡수되는데 복숭아에서 나온 유기산이 알칼리성 상태인 소장에 들어가면 소화활동을 떨어뜨리기 때문이다. 고기나 생선 등...
-
염교(염藠) = 랄구(辣韮, 락교, 매운 부추, ラッキョウ) - 돼지파 알뿌리 식초 절임 = 교두(藠頭) 절임 2024.05.01해당카페글 미리보기
염藠) :채지(菜芝) 교자(藠子) 해채(薤菜) 염교[염부추,藠子(교자)·菜芝(채지)·薤菜(해채)] 염교= 교두(藠头), 교두(藠頭) 일식집이나 초밥 전문점에 가면 소금, 설탕, 식초 등에 절여진 락교가 생강초절임, 단무지 등과 함께 통에 들어있는 것이 일반적...
-
조상들이 전해준 신토불이 민간요법 2023.08.09해당카페글 미리보기
국수집에서 무즙을 곁들이는 습관은 거기서부터 유래된 것이다. ※ 자궁후굴, 자궁내막증에는 무 말린 잎으로 좌욕을 겨울에 무잎을 말려 두었다가 2뿌리분의 무잎에 물 한 되와 소금 한 줌을 넣고 끓인 다음 이것으로 좌욕을 한다. 질 속까지 탕이...
-
생강차 만들기 2023.03.22해당카페글 미리보기
차 만드는 방법은 여러 가지가 있는데... 가장 간단한 방법이 생강청을 만들어 끓는 물에 타 먹는 방법입니다. 일단 생강은 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨 주세요. 설탕과 올리고당도 준비해 주세요. 설탕은 백설탕보다는 황설탕이나 흑설탕을 이용하시면 예쁜...
-
'유산균 폭탄 열무국수' 만들기- 거의 치료제 수준이다! 2023.03.06해당카페글 미리보기
않은 생강, 마늘, 양파의 풋맛과 식감을 고려한다면 넣어줘도 무방하겠다. 11. 물 부어 발효하기 용기에 넘치지 않을 만큼 물을 부어 일단 따뜻한 곳에 하루 동안 발효시킨다. 엄청나 유산균 종균이 들어갔으므로 발효는 일반 김치보다 매우 빨라지니...
-
만삼 2023.03.05해당카페글 미리보기
만삼, 생강 및 간장과 소금을 냄비에 넣고 물을 잠길 정도로 붓는다.중불에서 가열하다 끓으면 약한 불로 조린다. 기(氣)와 혈...피부를 촉촉하게 한다. 2) 만삼(蔓蔘) 닭곰탕 만드는 법 재료 : 닭(가슴살) 200g, 만삼 6g, 대파, 소금, 청주 1큰술 만삼...
-
제주 양하 짱아찌 담기~♡ 2022.08.31해당카페글 미리보기
조금 맛보라 주셨던게 제가 양하맛을 알게 된 처음 이였구요 제 옆지기가 직업상 일본 출장도 많고 바이어들 접대시에도 일식집을 자주 찾는 편이라서 좋아 하는 회에 베니쇼가(생강초절임) 락교.생 와사비등 향신료 음식을 곁들여 먹는데 익숙한 식성이고...
-
한국인이 많이 해먹는 반찬종류 50가지 2022.08.10해당카페글 미리보기
반찬만드는방법만 알아도 그 고민을 해결할수있다고합니다. 그래서 오늘은 조금이라도 우리나라 주부님들의 고민을 덜어드리기...알아보겠습니다. ☆ 밑반찬종류 베스트!! 춘천닭갈비집부럽지 않는 나만의 닭갈비비법~!! 재료 : 닭, 양파, 당근, 양배추...