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[제주도] 제주에서 단하나의 요리만 먹을수 있다면..? 부부요리단 2024.10.16해당카페글 미리보기
퓨전 일식요리집인 부부요리단은 롯데호텔 일식당 셰프 경력의 부부가 운영하는 퓨전 일식당입니다 런치메뉴도 있으니 방문시간에 따라 메뉴 선택해 드심 될것 같구요 장어정식은 장어덮밥과 한식스타일의 반찬이 곁들여 나옵니다 전 이날 장어정식...
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염교(염藠) = 랄구(辣韮, 락교, 매운 부추, ラッキョウ) - 돼지파 알뿌리 식초 절임 = 교두(藠頭) 절임 2024.05.01해당카페글 미리보기
藠頭) 일식집이나 초밥 전문점에 가면 소금, 설탕, 식초 등에 절여진 락교가 생강초절임, 단무지 등과 함께 통에 들어있는 것이 일반적이다. 마늘과 비슷한 생김새 때문에 많은 이들이 마늘로 착각하지만 먹어보면 식감이나 맛이 완전히 다르다. 대파의...
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『먹는 타이완사 2024.03.28해당카페글 미리보기
요리, 일식과 양식부터 전후 군부촌 음식까지, 타이완은 진정한 음식의 왕국이 되었다. 타이완과 동남아시아 섬들은 일찍이 오스트로네시아 문화권을 형성했다. 타이완의 일부 음식과 식습관은 16세기 이전까지 거슬러 올라간다. 이후 네덜란드 시대(1624...
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[맛집로드] 다채로운 맛으로 꽃피운 봄날의 호사 '장어 맛집' 2023.05.16해당카페글 미리보기
요소마다 일식과 한식 장어 요리의 장점을 영리하게 결합했다. 원하는 메인 메뉴를 골라 각자 즐길 수 있는 한상 메뉴는 점심이나 모임 메뉴로 인기다. 한상 메뉴는 장어 덮밥, 장어 소금구이, 그리고 생선 요리를 즐기지 않는 이들을 위한 고기구이 한상...
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무심코 사용하는 일본어(1~40) 2023.04.22해당카페글 미리보기
간장절임, 곤약볶음, 구운대구알, 명란, 고둥 등 조개류의 소금이나 간장에 삶은 것, 해산물찜 등이 있다. 또, 제철의 식재료인 유채꽃이나 참마순 등을 내는 가게도 있다. ● 무심코 사용하는 일본어> No3 Ⅰ 음식과 관련한 일본말 Ⅰ-3 정종(正宗): 추석...
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먹거리 목차 2022.11.26해당카페글 미리보기
꿀절임 마늘 꿀환 마늘 달걀 오믈렛 마늘닭살튀김 마늘드레싱 마늘바게뜨 마늘버터 표고샐러드 마늘산적 마늘새우볶음 마늘선 마늘소스 샐러드 마늘소스 항정살 구이 마늘 쇠고기구이 들깨무침 마늘스낵 마늘 스파게티 마늘 안심 스테이크 마늘양송이 찹쌀...
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우라면과 라우동의 차이 2022.11.13해당카페글 미리보기
먹는 것보다 훨씬 맛이 좋았다. 일식집에서 사먹는 우동에 뒤지지 않는 맛이 났다. 꼬들 꼬들한 단무지와 랏교나 얇게 저민 생강절임만 있으면 더욱 만족스런 한끼를 때울 수 있을 것 같았다. 어느날 우동을 끓여먹으려 하는데 우동사리가 떨어졌다.우동은...
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뉴동탕을 위한 부산 찐맛집 리스트.jpg 2022.11.02해당카페글 미리보기
가득 생강 하나 꼼장어 와앙 올려서 대선 한잔 털어먹고 가세요 남포동 박대포소금구이 초벌해서 다 구워줘요 구워주는대로 먹고 와요 먹고 껍데기도 조져야돼요 아 된장은 기본으로 주는 거예요 아 소주 먹고싶네 서면 자매&양곱창 자리가 3-4테이블 밖에...
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문성실 1000가지 요리 레시피 2022.10.03해당카페글 미리보기
생절임 깻잎장아찌 깻잎장아찌 꼬마쥐포볶음 꼬막양념볶음 꽃게무침 꽈리고추멸치볶음 꽈리고추무침 꽈리고추무침 꽈리고추찜 꿀간장닭조림 낙지볶음 남대문표갈치조림 녹두부침개 단호박갈치조림 달걀장조림 달걀팬구이 달래무침 달래양념간장 닭가슴살...
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생강청을 생각하며 2021.10.27해당카페글 미리보기
번 정도 먹어볼까? 비싼 장어를 부담없이 아무때나 먹을 수는 없죠. 장어집에 가보거나 일식집에서는 생강채나 생강 절임을 빼놓지 않는데, 김치에 들어있는 생강은 씹히는 식감이 싫어도 장어집에서는 몸에 좋다니 생강을 많이 먹게 되더군요. 김장철이...