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식사(食史) | '우영우'가 던진 질문 "아직도 고래고기를 드세요?" 2024.10.11해당카페글 미리보기
부산 자갈치시장 등에서 많이 취급한다. 조리법은… 끔찍해서 굳이 여기에 늘어놓고 싶지 않다. 왜 끔찍하느냐고? 지금까지 살펴본 것처럼 포경의 현실이 빤한데 고래고기를 미식 식재료인 양 추켜세워 주는 기사들 일색이기 때문이다. 쇠고기와 비슷...
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최원준의 음식 사람 <27> 울산 장생포 고래탕 2022.09.21해당카페글 미리보기
매단 포경선이 뱃고동 소리를 울리며 귀항을 하면, 동해안 고래마을 사람들은 삼삼오오 부두에 나와 집채만 한 고래를 구경하곤 했다. 그러나 1986년 국제포경위원회의 상업포경금지협정이 발효된 이후 국내 포경업은 그 종말을 고한다. 이와 더불어...
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최삼용 시집「그날 만난 봄 바다」해설 / 김경호 2022.06.17해당카페글 미리보기
못하면 “포경선 선장 되어 / 곱지 않은 눈총을 작살로 꽂아” 오는 시인의 고통과 비애의 일상을 이 시는 쓸쓸하게 노래하고 있다. 파도의 꼬리에 물꽃 송이들이 창백한 색깔을 피워 문 여기는 통영항 들물 돌아 벼루 뛰기에 바쁜 숭어만큼 어부의 꿈도...
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늦둥이 아들과의 인연 15 2021.09.07해당카페글 미리보기
되 포경선 들이 자취를 감추자 고래고기 가격이 폭등할 수 밖에 없었습니다. 그런 사정에 어쩌다 참치어선에서 어획된 돌고래 종류 사치 가 선원보너스 몫으로 들어오게 되었는데 사치 돌고래 는 참치어선 선원들에겐 끔찍한 바다 깡패랍니다. 사치 돌고래...
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3. 통영여행(1일 1섬 아작내기) - 고등어와 전갱이의 섬, 욕지도. 2021.08.23해당카페글 미리보기
마을에는 포경선 물량장, 우편국, 당구장, 목욕탕, 어업조합, 주재소, 학교 같은 근대시설의 흔적들이 남아 있다. 일제강점기에 이미 이런 시설이 있었다고 하니 당시 욕지도의 번성함을 짐작할 수 있다. 고기를 잡는 선원들과 이를 유통시키는 상인들로...
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전국 유명맛집 2021.06.11해당카페글 미리보기
맛집] 포경선 - 서울에서 맛본 고래고기의 맛은? [서울맛집 / 종로맛집 / 대학로맛집] 골동면 - 임금님이 즐겨 드셨다는 비빔면 [서울맛집 / 종로맛집 / 삼청동맛집] 단풍나무집 - 천겹살의 산책 [서울맛집 / 종로맛집 / 삼청동맛집] 바삭 - 튀김의 바삭함...
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해운대의 역사 2018.07.20해당카페글 미리보기
고래잡이 포경선이 몇 척 있었던 걸로 기억합니다. 그리고 고래를 해체하는 것도 기억이 납니다. 물론 상어도 잡았습니다. 지금은 운촌항과 어촌계는 수영강 하구 수영다리 요트경기장 끝에 조그맣게 자라잡고 있습니다. 화려한 과거는 가고 지금은 초라...
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[서울맛집 / 종로맛집] 포경선 - 서울에서 맛본 고래고기의 맛은? 2016.08.09해당카페글 미리보기
하다가 자갈치에서 제대로된 고래고기를 먹어본 이후 저도 모르게 고래고기 매니아가 되고 말았습니다. 고래고기를 먹는다고 하면 야만인 취급당하기 일쑤입니다. 멸종위기의 고등동물을 먹는다고... 그런데 고래는 이제 더이상 멸종위기의 동물이...