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한국기행/ 동장군아 물럿거라 -- 1부. 겨울 생존의 법칙 ~ 5부. 겨울 산캉스를 아시나요? 2024.03.01해당카페글 미리보기
고프면 자연산 버섯과 땅에 떨어진 밤으로 끼니를 해결하다, 입이 심심하면 칼로 얼음을 갈아 그 위에 눈을 뿌려 빙수를 만든다. 목적지에 도착하자마자 윗옷을 훌훌 벗는 사나이들! 정신력 테스트에는 이만한 게 없다며 망설임 없이 계곡물에 입수하는데...
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해삼 멍게 성게 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
표고버섯, 풋마늘, 풋고추, 다홍고추 등이 있는데 대여섯 가지만 넣으면 된다. 방앗잎과 들깻가루는 꼭 들어가야 맛있다. 미더덕을 깨끗이 씻고 조갯살은 다지고 나물은 다듬어서 데쳐 놓는다. 물에 된장을 슴슴하게 풀고 들깻가루와 녹말을 넣어 고루...
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버섯 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
하나이다. 자연산은 말린 것이 많은데 쓴맛이 나고 진한 갈색을 띠며 재배 느타리는 향기가 거의 없으나 연하고 부드럽다...포천군에서 70년대 양잠의 쇠퇴 이후 뽕나무 가지에 버섯 재배를 시작하여 좋은 품질의 느타리를 거두고 있다. 날것은 90% 이상...
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오이꽃버섯의 효능 2021.11.24해당카페글 미리보기
만난 자연산 버섯들입니다. 외꽃버섯, 오이꽃버섯은 마치 오이꽃이 핀것 같다고 해서 붙여진 이름입니다. 아무런 조건없이 내어준 대자연 선물들입니다. 오이꽃버섯은 여름부터 가을까지 활엽수림과 침엽수림 숲 속에 무리지어 자랍니다. 오이꽃버섯밭을...
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버섯, 물에 씻지 말고 진한 양념 피하세요 2020.06.02해당카페글 미리보기
기준) 만드는 법: 쌀과 버섯 육수를 솥에 안치고 센 불에 올린다. 끓기 시작하면 버섯을 넣는다. 밥물이 넘치지 않게 약불로 줄이고 15~20분 뜸 들인다. 더 맛있게 먹으려면: 여러 버섯을 섞어 넣으면 향이 풍성해진다. 양념장에 비비지 말고 장아찌처럼...
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대한민국 대표 밥도둑 짱아찌 2020.05.19해당카페글 미리보기
계란찌개 상찬으로 차려놓고 / 배춧국 무나물에 고춧잎장아찌라 / 큰 가마 안친 밥 태반이나 부족하다.” 풍성한 여름 채소로 겨울 반찬을 미리 준비한다거나, 고춧잎장아찌 때문에 큰 가마솥 밥이 턱없이 모자라다니, 장아찌는 예로부터 우리 민족의 입맛...
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충청도 지역의 음식 2020.03.07해당카페글 미리보기
청국장 찌개를 끓이면 구수한 냄새와 소박한 맛이 난다. 호박 꿀단지 시골에서는 호박을 늦가을까지 누렇게 익혀서 두는데 둥글넙적하게 생긴 것을 맷돌 호박 또는 청둥호박이라고 한다. 호박의 꼭지 부분을 동그랗게 도려내어 그 속에 꿀을 한 홉쯤 넣고...
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■ 살림9단 생활의지혜 동영상 ■ 2019.09.08해당카페글 미리보기
표고버섯 차 ★사각하게 두릅 데치는 법 대공개 ★식이섬유가 풍부한 녹차 잎 밥 ★천장과 벽면 청소로 미세먼지 잡는 비법 ★김...다시마 식초 초란 ★콜라비 깍두기 비법 레시피 ★황금 된장찌개 레시피 공개 ★김보화의 특급비법! 장 청소쟁이 ★청소...
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능이버섯 사진, 소개, 요리하기 2019.08.10해당카페글 미리보기
있다. 자연산 능이버섯은 암예방과 기관지, 천식, 감기에 효능이 있으며 그 맛은 시원하면서도 담백하고 뒷맛이 깨끗하다. 능이 버섯을 쇠고기와 함께 요리해서 먹으면 그 맛이 일품이다. 능이버섯 채취 시 유의할 것은, 개능이(무늬노루털버섯)와 구별...
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나는 자연인이다.(몽땅)- 심심할 때 보세요 2019.02.25해당카페글 미리보기
된장 만드는 법! 3:54 5년 된 옻된장으로 만든 시래기 된장국, 그 맛은?! 3:19 이보다 더 좋을 순 없다! 표 신선 쑥탕 반신욕! 3:21 바다에는 빠지면 죽지만 산에는 빠지면 산다 카이! 3:10 산골 밥상의 정석! 표 호박죽 & 더덕구이 3:27 월 천만 원을...