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펙틴 화학의 구조-기능 효과 및 위장 면역 장벽 시스템에 미치는 영향 2024.01.06해당카페글 미리보기
중성 설탕 함량을 포함한 펙틴의 구성은 건강상의 이점에 영향을 미칩니다. 이 검토에서는 펙틴 구성이 위장 면역 장벽에 어떤 영향을 미치는지, 펙틴의 특정 화학 물질이 대사, 심혈관 및 면역 건강에 어떤 이점이 있는지 평가합니다. 우리는 TLR 및...
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음료 값이 너무 나가서 걍 원액사서 내가 태워 먹은 후기 2023.06.30해당카페글 미리보기
젤 큰 단점임 텀블러설거지하고 아침에 원액 태우고 밖에 나가기 귀찮아서 카페에서 며칠동안 사먹음 ㅋ;ㅋ;ㅋ;ㅋㅋ 그거 말곤...투썸/할리스/이디야 원액 납품업체에서 만든거래 글고 설탕 자일로스 쓰는거도 ㄱㅊ은듯 나 이거 사기전에 여시에 서치...
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설탕을 대체하는 감미료~ 2023.02.11해당카페글 미리보기
하지만, 자일로스의 특징 중 하나인 설탕을 과당과 포도당으로 분해하는 수쿠라아제 라는 효소의 활성을 억제하는 효능으로 설탕의 흡수율을 낮춰줍니다. 이때문에 설탕을 대체하는 감미료로 많은 사랑을 받고 있습니다. 3. 알룰로스 알룰로스는 건포도...
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칼로리·당 흡수율 뚝… ‘착한 단맛’ 잡아라 2016.05.02해당카페글 미리보기
2011년부터 사용되기 시작한 ‘자일로스’는 단맛은 설탕의 60% 수준이다. 설탕과 자일로스를 10대1로 혼합 시 체내 당 흡수가...1g당 0~0.2㎉에 불과하다. 다만 기능성 당의 가장 큰 단점은 ‘가격’이다. 시중에 파는 기능성 당의 제품은 설탕과 섞어...
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자일리톨(Xylitol)의 기능성 2015.10.01해당카페글 미리보기
때문에 설탕 등의 당류를 사용한 경우 충치의 원인이 된다. 따라서, 유럽에서는 트러블정의 무설탕화 경향이 다른 형태 보다 급속히 진행되고 있다. 자일리톨은 당알코올이기 때문에 반응성이 낮고, 감미도가 높아 맛이 양호함으로 트러블정에 상당히 적합...
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건강한 장보기 습관 2013.08.19해당카페글 미리보기
많아지는 단점이 있다. 광고에 현혹되기 보다는 영양성분표를 참고해 열량과 지방함량이 낮으며 식이섬유 함량이 높은 것을 고른다. 포장지에서 여러 가지 곡류가 혼합돼 건강에 좋다는 것을 식품포장지에 강조하는 경우가 종종 있다. 때로는 98% 이상이...
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트랜스지방???많이 들어봤는데... 아..알것 같기도..아...?알지만 알지 않는것 같기도...? (feat.과자,내 아이를 해치는 달콤한 유혹) 2013.07.08해당카페글 미리보기
혈당치가 설탕보다 낮지만 시간이 지날수록 설탕보다 더 높아진다고 한다...결국 흡수되는 당은 변함이 없는 셈이니 너~무...소리는 죽으라는 소라자나여...? 사망선고와 다르지 않자나여....? 그저 '아~이런 단점도 있구나~ 적당히 먹어야겠다~' 요정도면...
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과자 내 아이를 해치는 달콤한 유혹2<퍼옴> 2012.07.19해당카페글 미리보기
공장에서 자일로스에 수소첨가 반응을 시켜서 얻는다. 문제는 이 자일리톨을 우리 몸의 효소들이 낯설어해서 정상적으로 대사가 안 된다는 것이다. 본디 단맛을 내는 물질은 혈당치를 올리고, 혈당치가 올라가니 혈당치를 낮추는 호르몬인 인슐린이 분비...
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[자연음식 이야기] 인공감미료와 천연감미료 2012.05.08해당카페글 미리보기
구조적으로 설탕과 비슷하지만 탄소가 하나 적기 때문에 충치균이 자일리톨을 먹이로 착각하고 먹으면 소화를 시킬 수 없어...반응이라는 화학 공정을 거쳐서 만들어진다. 그래서 천연에서 추출한 것이지만 화학 첨가제로 분류돼 있다. 이렇게 백설탕의 단점
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추석 음식, 단맛 그대로 건강 챙기세요 2011.08.30해당카페글 미리보기
경우, 단맛의 적정량을 맞추기 어렵다는 단점도 있다. ■설탕의 체내흡수 줄여주는 설탕 제품 선보여 CJ제일제당의 경우, 설탕의...자일로스 설탕은 단맛의 정도나 조리 시 사용량이 기존의 설탕과 거의 동일하다. CJ제일제당 측은 "백설 자일로스 설탕에...