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세계 최고 요하문명의 세계 확산(3) 2018.09.14해당카페글 미리보기
황하 문명과 뚜렷한 차이를 보이기 때문에 모두 독자적인 농경을 발전시켰다고 할 수 있다. 장강 문명의 발견으로 벼(자포이카 쌀)의 원산이 장강 중류 지역으로 거의 확정되어 벼농사의 발상도 여기라고 볼 수 있다. 중류 지역의 추자링 문화(屈家嶺文化...
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식약동원....음식과 약은 하나다 2018.02.22해당카페글 미리보기
돌연변이가 일어나면서 생겨났다. 또 쌀의 전분 성분중 아밀로즈는 퍽퍽한 식감을, 아밀로펙틴은 찰진 식감을 나타내는데 자포이카 종은 아밀로스 성분이 인디카 종에 비해 낮기 때문에 더 찰지며, 윤기가 더 난다. 찹쌀은 멥쌀에서 돌연변이 한 것으로...
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밥맛 2016.11.14해당카페글 미리보기
것이 아니고 저쪽 인도네시아가 부근이 고향이라는 거였습니다. 우리나라와 일본, 중국의 일부 사람들이 먹는 벼 품종은 자포이카 종으로 쌀에 끈기가 있는 것인데, 동남아 사람들이 먹는 인디카 종은 끈기가 없어서 바람이 불면 날아갈 정도라고 했습니다...
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밥맛, 입맛 2016.08.15해당카페글 미리보기
그 여섯 가마가 나오던 통일벼는 안남미(安南米) 계통이었습니다. 지금은 그런 품종을 인디카라고 하던데 우리가 먹는 자포이카 계통과는 전혀 다른 품종입니다. 쌀의 길이가 길쪽하고 가는데 찰기가 없어서 손으로 뭉쳐서 먹는 동남아 사람들의 주식...
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녹색혁명과 백색혁명 2016.06.16해당카페글 미리보기
로 잘 알려져 있다. 서울대학교 농과대학 허문회 교수는 IRRI에서 개발한 키 작은 다수확 인디카 품종(IR-8)과 일본종의 자포이카 품종을 교배한 후에 다시 인디카 품종과 교배하는 전략을 써서 통일벼(IR-667) 개발에 성공했고 식량의 자급자족이 통일...
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아마 아이리스 그리고 2014.04.27해당카페글 미리보기
마릴린 송화님깨 나눔받아 키워 올해 꽂이 폈네요. 아이리스 처음으로 꽂이 피어 기분이 좋습니다.. 창포 아니면 자포이카 종류 길가 다 얻은 아이인데 꽂이 무척 예쁘게 피던데 우리집에서 처음으로 피는 꽂이라서 그런지 그닥 이쁘게 피지는 않았지만...
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고려인에 대해 알아봐요~ 2009.01.19해당카페글 미리보기
것이다. 당장 식량이 급한 실정에서는 보낼 수 있지만 장기적으로는 동북쪽의 연해주, 만주, 한반도 같은 지역에서 나는 자포이카 같은 쌀이 맞는다. 연해주의 쌀은 조금만 종자 개량을 하면 우리 민족에게 알맞은 쌀을 생산할 수 있다고 한다. 아그로상생...
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귀농귀촌이다 2008~09 2008.12.15해당카페글 미리보기
우리가 먹는 쌀은 두 가지 종류의 종자로 크게 나누어 진다고 합니다! 하나는 남아시아 계열의 '안남미'(베트남 쌀)과 '자포이카米'(동북아시아계열의 쌀 종자)의 두 가지 종이 있다고 합니다! 그중에서도 자포이카계 쌀종자가 더 찰지고 밥맛이 좋다고...