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숨은 맛집 ⑥ | 서울 종로구 대학로 '오리식당' 2024.03.11해당카페글 미리보기
맛나게 하는 일등공신은 역시 돌판이다. 전북 장수에서 맞추어온 장수곱돌 돌판은 언뜻 단계벼루를 연상시킨다. 아마 예전 선비...달궈지려면 시간이 좀 걸린다. 그래도 어쩌랴 금속제 불판보다 돌판에 구운 고기가 더 맛있을 것이 불문가지인 것을. 다만...
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식당(부천) 2019.06.02해당카페글 미리보기
기본 찬들도 호박죽부터 불판에 볶아먹는 새콤한 콩나물까지 오리고기를 더욱 맛있게 해줄만한 찬들이 깔끔하게 잘 나왔습니다...60D Canon EOS 60D Canon EOS 60D 싱싱한 유황 생오리 로스와 단호박카레로 양념한 유황오리들은 장수곱돌 위에서 맛있게...
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75호 월평 2017.10.31해당카페글 미리보기
사이에 불판의 깨가 맹렬하게 튀어 오른다. 가스불을 끄고 팬을 들어올린다. 어르고 달래고 몰아붙이며 단속했는데도 기어이 튕겨 나간 깨알들이 팬 바깥에 흩어져 있다. 결국, 튀어봤자 깨알인 것을. 일탈에 대한 욕구가 아무리 맹렬해도 '튀어 봤자 깨알...
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수도 없는 삽겹살불판을 써봤네요 2016.08.31해당카페글 미리보기
씻어서 하니깐 세라믹이 다 벗겨지고 오히려 연기가 더 많이 나서 크게 한번 고생을 했던적이 있었답니다. 지금은 장수곱돌로 된 삼겹살불판을 쓰고 있는데요. 좀 무겁긴 해도 일단 씻기도 편하고 관리하기도 편해서 지금 잘사용하고 있습니다. 넓직해서...
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2015년도 장수56회 하기모임(전국) 2015.08.03해당카페글 미리보기
팬션(샛터 신광선이네집) 장수군 장수읍 노하리 214번지 준비물 : 1박2일에 필요한 각자의 세면도구 여벌복 샌달 등 기념품 : 하기모임에 참석하신 모든분들에게 곱돌로 만든(오창근 회원제공) 고기굽는 불판(시중가 50,000원 상당)을 기념품으로 지급해요...
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목기,바구니,옹기주병/옹기불판,게르마늄냄비/돌절구,게장담그는단지 2015.05.20해당카페글 미리보기
****-**** (2번) 옹기 불판과 게르마늄 냄비입니다. 옹기 불판은 수육접시로 사용해도 멋져요. 불판은 몇번 사용, 게르마늄 냄비...2번. 택배비포함 45,000원. ***-****-**** (3번) 국산 장수곱돌 돌절구 (중) 좋은 제품이예요. 천연 원석으로 만든 곱돌...
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화덕에 구워 육즙이 살아있는 목살 삼겹살 / 익산 화통삼 2014.01.09해당카페글 미리보기
정통피자를 굽는 방식으로 되어있고 화덕 안에 열기를 품어 위와 옆, 아래에서 내는 복사열을 통해 굽는 방식이다. 불판은 장수곱돌을 사용해서 제조한 26cm 두께의 돌판을 이용해 고기와 소시지, 새우, 떡갈비와 볶음밥까지 구워 먹을 수 있다. 주인장이...
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친구따라 강남가기 2013.06.27해당카페글 미리보기
과천에서 큰 텃밭을 일구는 아롱이님이 가져온 푸성귀가 한 무더기. 저는 양평 용조봉, 설악산 참나물 가져갔습니다. ▲ 장수곱돌 불판이 앙증맞죠? ▲ 아롱이님이 푸성귀만 준비한 게 아니고 제육볶음도 같이 준비했습니다. 덕분에 잘 먹었죠. ▲ 쑥갓...
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맛기행-완주,남원,무주,진안,장수 2012.11.01해당카페글 미리보기
장수산 곱돌냄비 위에 미꾸라지를 몸통이 허물어지지 않을 정도로 푹 쪄서 내온다. 미꾸라지에서 배어나온 기름기와 매끄러운 감촉이 입 안에서 살살 녹을 정도로 부드럽다. 시래기와 토란대를 넣은 추어탕(6000원)도 좋다. 깨끗 담백한 맛이다. 국물이...
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Re:장수초56회 하기모임 후기 2012.08.20해당카페글 미리보기
기다리는 장수의 봉만이 창근이 신광선이 기쁨으로 받아주네. 이용훈이 순천에서 전어회를 준비 해와서 미리 한사라 내어놓고 준비해 가지고 간 안주와함께 둘러앉아 한순배를 하고나니 형오와 영식이 그리고 서울에서 도착한 운일이와 정형철이 같이 도착...