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민들레 밥상은 어떻습니까 2024.10.13해당카페글 미리보기
두었다가 장아찌로도 먹고 김치를 담가서도 먹는다. -우엉과 함께 조려 먹어도 맛이 있고 기름에 튀겨 먹어도 일품이다. -꽃은 봄에 따서 향취가 독특한 술을 담근다; 꽃이나 뿌리에다 2~2.5배의 소주를 부어서 20일 쯤 두면 담황색으로 우러난다. 여기에...
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약보다 더 안전한 감기치료 음식 모음 2024.10.05해당카페글 미리보기
있다. 유리병이나 항아리에 얇게 저며 썬 무를 넣고 꿀을 가득 부어 하룻밤 정도 서늘한 곳에 두면 맑은 즙이 우러나온다. 이 즙을 두 숟가락 정도씩 마시면 가래도 쉽게 가라앉고 몸의 피로도 풀어진다. 번거로우면 그냥 무를 껍질째 갈아 즙으로 마셔도...
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청양 고추 장아찌 2024.09.26해당카페글 미리보기
준다. 5. 불을 끄고 설탕2컵, 식초2컵, 매실액1컵, 미리1컵, 소주2컵을 넣고 설탕이 녹을때까지 저어준다. 6. 스테인리스나 유리병에 물기를 제거하고 청양고추를 담고 장물이 뜨거운 상태로 바로 부어준다. 7. 실온에서 2시간정도 보관 후부터 먹어도...
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건강에좋은. 차 2024.09.25해당카페글 미리보기
깨끗이 씻은 뒤 소금 1컵을 뿌려서 하루 정도 절인다. 절인 매실에서 소금물을 빼내고 서늘한 곳에서 1주일 정도 말려서 유리병에차조기잎 약간, 소금 2컵, 물 2컵과 함께 넣고 1달 정도 숙성 시킨다. 매실장아찌 2개에 따뜻한 물을 1컵 붓고 10분 정도...
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백년 면역력을 키우는 짠맛의 힘 /김은숙.장진기 2024.09.16해당카페글 미리보기
김치나 장아찌 등엔 나트륨 못지않게 칼륨 함량도 많다. 칼륨은 나트륨과 함께 전해질의 주성분이고 나트륨과는 보완관계다 . 우리가 먹는 국은 소금물의 농도로 따진다면 희석되어 오히려 염도가 낮아진다. 세계보건기구에서 하루 2리터의 물을 마셔라...
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【제주인의 삶과 문화 (11)】 제주의 음식2 -궁둥조베기와 느쟁이범벅 / 강 서 2024.09.13해당카페글 미리보기
맛있는데 유리병에 조금만 담근 것과 드럼통에 몇 말씩 담근 것은 맛이 크게 차이가 난다. 젓갈의 항아리 입구는 광목으로 감싸고 고무줄로 묶어 파리가 들어가지 못하게 해야 한다. 또한 한여름의 뜨거운 햇살에 살이 빨리 녹아내려 국물만 남게 되므로...
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그녀 방의 블루/ 신상조 2024.08.30해당카페글 미리보기
마늘장아찌와 김치, 물만 붓고 끓이면 즉석에서 조리되는 인스턴트된장 그리고 몇 병의 맥주만이 말갛게 냉기를 쐬고 있었다. <br> 개수대에는 라면을 끓여먹은 것으로 보이는 냄비와 양념이 말라붙은 접시가 들어있었다. 함께 놓인 컵까지 씻고 돌아서서...
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양파장아찌만들기 비율 양파장아찌 담그는법 2024.08.25해당카페글 미리보기
저어주세요. 소독: 깨끗하게 씻은 유리병을 끓는 물에 소독해줍니다. 병에 담기: 소독된 병에 채 썬 양파와 청양고추를 담고...하루 정도 식힌 후 냉장 보관하면 아삭하고 맛있는 양파장아찌 완성! 꿀팁: 양파 종류: 붉은 양파는 색이 예쁘고 단맛이...
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깐마늘장아찌담그는법 간장 마늘장아찌 담그는법 2024.08.25해당카페글 미리보기
잘 섞습니다. 소주를 넣으면 장아찌의 보존 기간이 길어지고 잡냄새를 제거하는 데 도움이 됩니다. 마늘 절이기: 깨끗한 유리병에 마늘을 담고 절임액을 부어 마늘이 완전히 잠기도록 합니다. 뚜껑을 닫고 서늘한 곳에서 보관합니다. 숙성: 장아찌는 시간...
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양파장아찌 만들기 최경숙 버섯장아찌 만드는법 436회 2024.08.25해당카페글 미리보기
식초, 설탕을 냄비에 넣고 끓여줍니다. 소독: 깨끗이 씻은 유리병에 양파를 담고 끓인 양념을 식혀 부어줍니다. 숙성: 서늘한 곳...숙성 시간에 따라 맛이 달라질 수 있습니다. 버섯장아찌는 버섯 종류에 따라 레시피가 조금씩 다를 수 있습니다. 일반...