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그녀 방의 블루/ 신상조 2024.08.30해당카페글 미리보기
청소했다. 국물만 남은 반찬통은 씻어버리고, 상해서 냄새가 나는 음식들을 모두 버려버렸다. 다시 덥혀먹으려고 넣어둔 게 분명...냉동실에서 꽝꽝 얼어붙어 있었다. 그냥 버려야할 쓰레기와 재활용할 것들이 마구 뒤섞여 버려진, 밟개의 스프링이 고장...
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풋마늘장아찌 담그는법 마늘대 장아찌 간장 비율 풋마늘 요리 2024.08.24해당카페글 미리보기
깨끗한 도구를 사용해야 합니다. 장아찌를 오래 보관하려면 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 장아찌 국물은 재활용하지 않는 것이 좋습니다. 맛있는 풋마늘 장아찌 만들어 드세요! 궁금한 점이 있다면 언제든지 다시 질문해주세요. 혹시 더 자세한 레시피나...
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평행선 부부의 대화 2024.04.01해당카페글 미리보기
흐르는 국물만이 할 말이 많다. 그러나 아무 말도 하지 않았다. 나는 한편 뿌듯한 기운도 솟았다. 고대 그리스 사회에서 사나이가 상류 계급으로 공인을 받으려면 자신만의 요리 하나씩은 할 수 있어야 했다. 물론 물건도 잘 만들고, 쌈질도 잘하면서 지혜...
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만능 양념장 활용 20가지 요리 2023.10.14해당카페글 미리보기
짱아찌를 국물 요리에 곁들여 먹으면 맛을 높일 수 있습니다. 예를 들어, 김치찌개나 된장찌개에 조금의 짱아찌를 넣어 매운 맛을 더해보세요. 샌드위치와 버거: 짱아찌를 샌드위치나 버거에 추가하면 맛있는 퓨전 향이 납니다. 고기나 채소와 함께 사용...
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아삭아삭 고추 오이 꾸러미(가칠봉농원님) 2023.09.03해당카페글 미리보기
먹기 좋아요. 청양고추는 장아찌 담았어요. 청양고추 씻어서 말린후 이쑤시게로 구멍 뚫었어요. 봄에 담은 명이나물 장아찌 국물 재활용해서 매실액 조금 넣고 끓여서 식초 붓고 한김 식힌 후 부었어요. 노각오이는 단단하고 묵직해요. 무게를 재보니 800g...
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제철양파 물없이 담그는 알양파 간장장아찌 2023.06.12해당카페글 미리보기
뒤지어 주면 적당하게 간이 맞고 물낭비 없이 장아찌를 담글수 있습니다 양파에서 물이 생겨서.... 먹고 남은 국물은 반으로 졸려서 재활용 하면 됩니다 담아서 몇칠이면 먹을 수 있고 1달이상 지나면 짜니까 조금씩 담그세요 마늘도 같은 방법으로 담그면...
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누구나 쉽게 하는 초간편 발효음식 만들기 [현미누룩효소(발효밥)/두유요거트/식혜/고추장/간장·된장] 2022.10.05해당카페글 미리보기
넣어 국물을 많이 만든다). 현미- 종이컵 4컵(800g) 누룩– 황국 300g 물– 1차발효: 1L, 2차발효: 6L까지 붓는다. 시간- 1차발효(15시간), 2차발효(10시간) - 총 25시간 온도- 1차발효(38℃도), 2차발효(34℃) 1. 현미를 안 불리고 밥을 고슬고슬하게...
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12월 3주 집밥 2021.12.19해당카페글 미리보기
고구마장아찌 담근 간장이다. 고구마만 쏙 빼먹고 간장 재활용할겸, 그리고 냉장고를 큼직하게 차지하는 30란판을 어서 해치워버릴겸 이걸 했다. 계란장도 다먹으면 또 간장 팔팔 끓이고 마지막으로 곤약넣어서 먹어야겠다. 어묵탕. 전에 사각어묵 다 소비...
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211005 개천절 연휴, 제주에 15만명 '들썩'… "도넛 사러 1시간 대기" 2021.10.05해당카페글 미리보기
끓이는 국물 요리를 제외하곤 거의 모든 요리에 밑 양념으로 사용될 만큼 쓰임새가 많다. 파전, 고춧가루와 젓국만 넣어서...찍어 먹는 파강회, 달인 간장에 담가 먹는 쪽파 장아찌 등이 있다. 고기 먹을 때 쪽파를 곁들이면 고기의 누린내도 잡아줘...
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고추피클(장아찌)ㅡ설탕없는꿀팁 2021.08.24해당카페글 미리보기
탁하지요? 할라피뇨 피클소스물 재활용했어요 소스물 간장,물1:1 과일즙 2봉 팔팔 끓을때 불끄고 매실식초는 간보면서 넣어요...몇개씩 있으시죠? 저도 아주 많아요~^^ 또한가지~~ 신나게 만들고 손안가는 장아찌 있지요? 장아찌를 꺼내어 국물을 쭈욱...