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장흥 여다지 해변의 산책길 한승원,세계일보 2024.10.11해당카페글 미리보기
백미다. 선학동은 봄가을이면 유채꽃과 메밀꽃이 흐드러지게 피어 여행자들을 반긴다. 장흥 사계절굴구이 #소고기삼합·굴구이를 먹어야 장흥 여행 완성 장흥, 고흥, 보성으로 둘러싸인 득량만은 해산물이 풍부하다. 낙지·장어 등이 많이 잡히고 김, 미역...
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[맛 기행] 저승에서 벌어 이승에서 쓴다, 키조개 2024.07.26해당카페글 미리보기
삼합이 그것이다. 여수에서는 키조개삼합에 새조개를 넣기도 한다. 키조개삼합이 되기도 하고 새조개삼합이 되기도 한다. 키조개 삼합은 대개 키조개에 새조개, 삼겹살, 소고기(차돌박이), 전복 등을 더한다. 장흥에서는 키조개에 소고기와 버섯을...
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[맛 기행] 인연이 닿아야 볼 수 있는 귀한 손님 새조개 2024.07.05해당카페글 미리보기
잡히면 장흥새조개, 여수에서 잡히면 여수새조개, 율포에서 잡히면 보성새조개가 되는 것이다. 다만 새조개는 양식을 할 수 없으니 100% 자연산이다. 여수 고소동 골목, 어두운 불빛 사이라 빼꼼하게 열린 창문으로 불빛이 쏟아진다. 안에서 새조개 껍질을...
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20240623(일) 홍도.흑산도 기행(마지막회) 2024.06.23해당카페글 미리보기
씻고 잠자리에 든다. 다음날 아침 9시에 출발하는 목포행 배편으로 목포로 돌아왔다. 거제로 돌아오면서 장흥 토요시장에서 쇠고기, 키조개, 표고의 장흥삼합으로 점심 해결하면서 해단식도 겸했다. 송정골 농막으로 출근하니 매화나무 아래 익은 매실이...
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하모 먹고 갈래?” 장흥 육포는 마카오 제압 2024.05.31해당카페글 미리보기
조화롭게 어우러져 따로 먹을 때 보다 더 음식 맛이 깊어진다고들 한다. 정남진 토요시장에 장흥삼합을 하는 집이 많다. 소고기는 별도 구매를 해서 음식점에서 삼합 세팅 비용을 별도로 지불하고 먹는 경우가 많다. 미디엄 웰던 정도로 구워 쌈장이나...
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🤠24/05/30일(목) 남파랑길 제30회 둘째날 "78구간과 79구간 일부(수문항~소등섬) 2024.05.30해당카페글 미리보기
노동자틀을 수입해야 합니다. 오늘 오전 걸음질에 무리가 되어 오후에는 평생 처음 가보는 장흥읍으로 철수하여 장흥삼합(장흥산 소고기+ 장흥산 키조개 관자+장흥산 포고버섯) 으로 영양보충 하고 내일은 서울로 철수합니다. 가는 길도 험악하네요, 내일...
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[서울 공덕역맛집] <진대감>마포점 차돌삼합, 차돌백이+관자+나물, 장흥삼합의 진화? 다양한 채소와 조리법의 진화로 삼합 맛의 다양성 2024.04.03해당카페글 미리보기
<진대감> 장흥 삼합의 진화다. 소고기와 표고와 키조개로 삼합을 만들어 시 차원에서 대대로 홍보하고 전문거리까지 만들어 놓은 전남 장흥의 삼합에서 표고 대신 나물과 기타 음식으로 다양화된 삼합이다. 장흥삼합보다 더 맛도 식재료도 다양해서 좋고...
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장흥 수문리 키조개마을 2024.01.20해당카페글 미리보기
달착지근하면서 담백한 맛이 난다. 단백질 함량이 높고 지방 함량은 낮아서 건강식품 으로 인기를 끌고 있다. 장흥 사람들은 ‘장흥삼합’이란 메뉴를 개발해서 공전의 히트를 치고 있는데, 장흥산 소고기와 표고버섯 그리고 관자를 함께 구워 먹는 메뉴를...
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1월14일 월출산 산행 및 장흥 소고기 삼합 미식 여행 결산 2024.01.19해당카페글 미리보기
차량비,아침(김밥),생수,주대 석식(소고기삼합), 운영위원회 정기모임 식대 영수증 통장내역서 참조 , 결산을 마치며 너무도 멋진 월출산 리딩 해 주신 카멜대장님께 감사드립니다 삼라만상을 품은듯 자태를 뽐내던 바위들과 멋진 풍광과 바람불어 추울까...
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토요일(강원도평창-계방산),일요일(전남 영암-월출산)연타산행 2024.01.15해당카페글 미리보기
산행시간 5시간반 전날 계방산 산행 후 부산에 밤11시반 도착 후 12시반 잠자리 들고 새벽4시반에 알람소리에 맞춰 깨고나서 짐챙겨 다시 월출산 모임지로 출발 몸은 이미 천근만근 억지로 산행 종료후 장흥 시장안 사랑해 한우집에서 소고기 삼합으로 뒷풀이