카페검색 본문
카페글 본문
-
차문화 용어 2018.11.24해당카페글 미리보기
손을 씻는 곳. / 설록차의 이름. 수용성 : 水溶性 - 물에 녹는 성질을 가진 비타민을 말함. 비타민 B1, B2, C, P, 니코틴 산 등이며 차를 우려 마실 때 섭취가 가능하다. 수용성 다당류 : 水溶性多糖類 - 물에 가용인 다당류를 말함. 다당류는 물에 녹지...
-
생생정보통에서 알려준 음식 레시피 2015.12.05해당카페글 미리보기
고르는 법 열무는 무 부분이 날씬한 게 좋으며 잎이 양쪽으로 7~8개가 난 것이 좋고, 줄기는 굵은 것이 좋음 * 풀 만들기 1. 찹쌀가루(1컵)와 물(3컵)을 1:3 비율로 넣고 충분히 저어주기 2. 물 7컵(1,400CC)을 넣고 물 끓이기 3. 물이 끓어오르면 만들어...
-
강원도 평창에 안타까운 일이? 2011.12.29해당카페글 미리보기
양상추, 적채, 샐러리 등의 양채류와 고추 등의 과채류가 청정하게 생산되어 주민들의 주 소득원이 되고 있다. 이런 지역에 레미콘․아스콘 공장이 들어온다면 제조 과정에서 발생되는 분진과 비산먼지 등이 농작물에 침착해 농산물 품질저하로 이어지고...
-
약선 식단과 암 치유방법 2010.12.06해당카페글 미리보기
야채 쌈, 김치, 된장, 팽이버섯, 유채나물, 무말랭이, 적채, 양파, 톳, 무순시래기, 당근, 외 호박, 부추나물, 양배추, 감자전...법/주의사항 ⦁된장과 함께 먹는다. 3)참고사항 ⦁야채는 황토 물로 씻는 것이 좋다. ⦁유기농 야채는 약품처리를 안 하기 때문...
-
5월에는 드셔보세요. 2010.05.13해당카페글 미리보기
좋다. 적채는 안토시안계 색소로 인해 붉은색을 띄므로 선명한색이 좋다. * 보관시 - 지저분한 겉장을 떼어내고 가운데 뿌리부분을 제거한후 ( 심부분에 비타민이 많아 오랫동안 보관할것이 아니라면 많이 제거하지 않는것이 좋으며 초록잎부분일수록...
-
오이에 대하여... 2009.06.25해당카페글 미리보기
오이 씻는 법 오이의 껍질에는 정장작용을 도와 체외로 노폐물을 배출하는 펙틴 성분이 다량 함유되어 있다. 오이의 껍질은 벗기지 말고 굵은 소금으로 문질러 닦거나 식초물에 담갔다 씻어 내어 먹는 것이 좋다. # 오이, 익혀 먹으면 영양이 파괴되나...
-
문제 2009.06.15해당카페글 미리보기
도구를 씻는 그릇이다. ② 자기류는 사용하지 않는다. ③ 다관 덥힌 물을 버리기도 한다. ④ 차 찌꺼기를 씻어내기도 한다. 37. 다식의 특징은? ① 맛이 좋으면 다 좋다. ② 맛과 관계없이 색깔이 좋으면 된다. ③ 향이 좋으면 좋다. ④ 색과 크기와 맛이...
-
식품재료의 구매 및 보관 2007.05.15해당카페글 미리보기
손씻는 씽크대에서 하며, 손을 씻어야 하는 경우는 다음과 같다. A. 주방에서 근무를 시작하기 전 E. 화장실을 이용한 후 B. 식품재료를 처음 대할 때 F. 식사와 휴식 후 C. 기구나 설비 사용 전 G. 기침이나 코를 푼 후 D. 음식을 만지기 전 H. 얼굴이나...
-
미나리 쓰임새 2005.11.08해당카페글 미리보기
다듬고 씻는 불편을 덜 수가 있다. * 미나리는 뿌리도약재로 쓰이기 때문에 뿌리도 깨끗하게 씻어서 줄기와 함께 먹으면 좋다. 냉동보관시 알아둘점 냉동보관을 한다 해도 공기가 통하면 고기류도 변질이 된다는 것을 잊지말아야 한다. 때문에 고기를...
-
이유식 왜 해야하나? 2005.01.24해당카페글 미리보기
깨끗이 씻는 것도 잊지 말아야 하겠다. 월령별 이유식 플랜 1) 초기1단계 (생후 5개월 전후) / 오전 1회 ◆ 곡물 : 갈아서 10배 미음으로 만들어 먹인다. 초기1단계에는 주로 쌀을 기본으로 한 미음이다. 조, 수수, 팥 같은 곡물은 알레르기를 유발시킬 수...