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열무김치 담그는법 김장무솎음 가을열무김치 맛있게 만드는법 2024.07.03해당카페글 미리보기
양념 만들기 고춧가루, 다진마늘, 생강, 멸치액젓, 새우젓, 매실청을 믹서기에 넣고 갈아 양념을 만듭니다. 갈아낸 양념에 식힌...쪽파, 양파, 홍고추를 채 썰어 열무김치에 넣고 함께 버무립니다. 버무린 열무김치를 용기에 담아 뚜껑을 막고 상온에서 2...
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김장김치 담그는법 배추뽑고, 절이고, 씻고, 양념 만들어 버무려 담기! 2024.07.02해당카페글 미리보기
kr 김장김치 담그는 첫 단계는 배추 뽑기입니다. 11월 중순부터 12월 초순까지가 배추를 뽑기에 가장 좋은 시기입니다. 배추를 뽑을 때는 잎이 꽉 차고 단단하며, 무겁고 싱싱한 배추를 골라야 합니다. 잎이 찢어지거나 벌어진 배추는 피하는 것이...
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김장배추속 만들기 굴무생채 배추속 양념 만드는 법 2024.07.02해당카페글 미리보기
양념 만들기 큰 용기에 고춧가루, 멸치액젓, 새우젓, 찹쌀풀을 넣고 잘 섞습니다. 사과, 배, 양파는 곱게 갈아 양념에 넣고...30분간 끓인 후 걸러 식힌 후 양념에 넣고 섞습니다. 8. 김치 담그기 물기를 뺀 배추를 꺼내 양념을 골고루 발라줍니다. 무채...
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여름철 입 맛을 살려 드릴께요 2024.06.19해당카페글 미리보기
했다. 지구협의회 임원들은 서둘러 센터에 나와 절인배추와 양념을 나눔실로 옮기고 작업대를 재배치하여 100여명이 일할수 있는...분담해 포장.운반.재료배급.등으로 나뉘어 김장담기를 시작했다. 김치 만들기에 참여하신 귀빈들을소개한다. 여성단체...
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맛집탐방 119-남원 정담추어탕 2024.06.16해당카페글 미리보기
것절이김치와 깎뚜기는 추어탕에 빼놓을수없는 맛있는 반찬입니다. 중부 지방의 추어탕 미꾸라지를 통으로 봉고 양념과 채소를 넣어 끓입니다. 일명 통추어탕. 남부 지 방에 비해 빨간 국물 색이 특징. 남부 지방 사람들은 색깔만 보고 순두부찌개로 착각...
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멸치젓갈 2024.06.15해당카페글 미리보기
액젓으로 김장에 많이 이용한다. 남해안 일대에는 멸치 젓갈이 있다. 짜기 때문에 멸치 1마리면 밥 2공기를 비우고 남는다. 당연히 쿠릿한 멸치젓 냄새가 나며, 타 지방 뿐 아니라 현지 사람들도 대부분 잘 먹지 못한다. 곰삭아서 끈적해진 멸치살 맛은...
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홀썸의 집밥 예찬 2024.06.03해당카페글 미리보기
재료는 김장하듯 보관해 1년 내내 활용한다. 복잡한 계량과 전문 도구가 필요한 베이킹도 홀썸의 손길만 닿으면 간단해진다. 스테인리스 볼 하나에 재료를 섞고 구우면 끝. 모양은 투박할지언정 맛과 건강은 수제 빵집 못지않다. 이 외에도 책에 소개된...
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조선시대 남자의 변신, 이영관 김치담그기 페북글 모음 2024.06.03해당카페글 미리보기
세대가 김장 담글 때 이웃과 품앗이 한 것이 쉽게 이해가 된다. 농사일도 품앗이 하며 힘듬을 이겨내었다. 내가 직접 김치를...보람은 식탁에서 잠시 맛볼 뿐. 때론 가족의 까다로운 입맛 혹평을 감내해야 한다. 김치 담그기에서 얻은 교훈은 모든 식구가...
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▶ 중국생활 TIP중국으로 이사오기 전에 참고하세요-32 2024.05.31해당카페글 미리보기
구입하여 김치냉장고 대용으로 사용하여도 괜찮습니다) 선풍기( 있는집도 없는 집도 있지만 가격이 저렴하기 때문에 굳이 가지고 올 필요성은 없음. 에어콘은 거의 대부분 갖추어져 있음) 세탁기 (중국것은 대체로 용량이 적음) 옥매트/전기장판 (집이...
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김장배추 절이기 배추 절이는 시간과 물 빼기 2024.05.27해당카페글 미리보기
김치 양념은 고춧가루, 마늘, 생강, 젓갈 등으로 만들 수 있습니다. 버무린 김치는 밀폐 용기에 담아 냉장 보관합니다. 김치는...깨끗한 물을 사용해야 합니다. 물기를 뺀 배추는 깨끗한 용기에 담아 보관해야 합니다. 김장 배추 절이기 .10000recipe.com...