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첫 만남 2024.06.27해당카페글 미리보기
직원들이 추석 연휴를 보내고 오겠다고 했다. 그건 건설현장에서라면 오래전부터 내려오는 관행으로 신입사원이나 가장 늦게 부임하는 하위급 직원이라면 의례히 지켜야 할 의무이자 예의라고 했다. 골조공사를 진행하던 중에는 어이없는 일로 철근업체...
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농업박물관 & 쌀박물관 2024.04.07해당카페글 미리보기
차림 전라도의 대통밥 경상도 상차림 경상도의 진주비빔밥 황해도 상차림 황해도의 김치밥 평안도 상차림 평안도의 팥밥 함경도 상차림 함경도의 굴밥 제주도 상차림 제주도의 조밥과 달떡 국가별 쌀의 호칭 벼 농사 전파 경로와 주요 출토지 2024년04...
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지역별 차례상(茶禮床) 2024.03.11해당카페글 미리보기
올린다. 전라도 차례상에는 대표 음식인 홍어를 비롯하여 병어 . 낙지 . 꼬막 같은 어패류등을 올린다 . 경상도 차례상에는 대구. 돔베기. 문어. 안동 식혜. 조기. 민어. 가자미. 방어. 도미등을 올린다. 충청도 차례상에는 삶은 닭고기. 대구포...
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서울 이색 명소 / ‘목인박물관·목석원’ - 도심 안에 숨어있는 무릉도원 같은 곳 2023.11.30해당카페글 미리보기
옷차림, 손에 든 물건과 새겨진 기호 등을 살펴보는 재미가 쏠쏠하다. 특히 서울·경기도의 화강암, 경기의 대리암, 경상·전라도의 응회암, 제주도의 현무암 등 지역별로 다른 재질의 석물들을 비교해보는 즐거움은 이곳에서만 누릴 수 있는 호사다. 목인...
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고양 행주동 덕양산 행주산성 장어마을 서화촌 먹거리촌 2023.09.17해당카페글 미리보기
당시 전라도순찰사이던 권율장군이 한성을 탈환하기 위해 충청, 전라, 경상도의 근왕병과 승병을 포함하여 2,300여 명을 이끌고 행주산성에 주둔하였다. 한성의 왜군 3만 명이 행주산성을 포위하고 여러 차례에 걸쳐 공격을 해왔으나 이를 모두 물리치고...
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위로·위안의 묘약, 시와 음식을 '창작'하다! 2023.08.15해당카페글 미리보기
고향인 전라도 섬 사투리가 퍼드덕거리며 가슴으로 다가오는 시, 재료의 맛을 잘 살릴 양념의 극소치를 찾느라 골몰하며 빚는...따뜻하게 덖어줄 수 있는/ 음식’을 소망한다(2020년 첫 시집 『민어의 노래』 시인의 말). 올 추석 무렵 나올 두 번째 시집...
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맛따라기 | 푸짐하고 진한 맛 자연산 계절 해산물 요리, ’남도사계 고운님’ 2023.07.24해당카페글 미리보기
국밥 상차림 26세에 호프집으로 시작한 외식업 33년 광주에서 일궜던 모든 걸 잃고 서울로 올 무렵 그는 광주의 작은 절에 다녔다. 스님이 사주팔자에 오행 중 부족한 기운이 있는데 상호를 ‘고운님’으로 하면 보완이 된다고 지어줬다. 원래는 ‘고은님...
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풋마늘홍갓김치 · 미나리김치 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
김치는 전라도 지역에 전해져 내려오는 미나리김치 담그는 법과 크게 다르지 않지만, 재료 손질 과정에서 일부 차이를 드러낸다. 일반적으로 미나리김치를 담글 때는 미나리를 흐르는 물에 말끔히 씻어 소금물에 절이지만 강진 해남 윤씨 가문에서는 소금...
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장김치 · 가지소박이 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
모든 상차림에 항상 간장 종지가 가장 먼저 올라갔다고 한다. 장 담그기에 오랜 시간과 정성을 쏟는 만큼 장맛이 좋아 간장으로 맛을 내는 장김치나 노성게장, 궁중떡볶이와 유사한 떡전골 등이 이곳을 대표하는 음식이 되었다. 윤경남 종녀에 따르면 어린...
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열무얼갈이김치 · 콩잎된장장아찌 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
손님상에는 올리지 않고, 집안사람들이 먹거나 가난한 이웃에게 허드레 김치와 함께 김장 배추김치를 나눠 주기도 하였다. 김장철에 담근 배추김치는 이듬해 여름까지 밥상에 빠지지 않고 오른다. 봄이 되면 김장이 다 떨어져 다시 김치를 담그는데, 이때...