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전복 쉽게 손질하는 법과 내장 넣고 죽 끓이는 방법 2024.08.10해당카페글 미리보기
https://www.instagram.com/reel/C9j8V-iJO7_/?igsh=MTZsZjN6cXZjd3dwdQ==
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음식 궁합 2024.05.24해당카페글 미리보기
추어를 손질하는 방법은 경상도식,전라도식,서울식 등 지역마다 다르다. 동의보감에는 추어가 성질이 따뜻하고 맛이 달며 독이 없어 비위를 보하고 설사를 멈추게 한다고 하여 옛부터 약용으로 사용해 왔다고 쓰여 있다. 독특한 흙냄새와 미끌미끌한 감촉...
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4월14일 판매생선...[판매완료] 2023.04.14해당카페글 미리보기
그간 전복이 공급되지 않아 단가가 매우 비쌌는데.. 오늘 또 저렴하게 준비를 했습니다 . 횟감 찜 버터구이 등 등 다양하게 사용하시고 가까운 지인에게 선물용으로 사용 하셔도 좋습니다 . 3. (알배기) 제철 활 암 꽃게 (2k)... 한세트: 5만3천원 (택배비...
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여름 보양식으로도 좋은 [전복버터구이와 전복 손질하는 법] 2021.08.10해당카페글 미리보기
ㅎㅎ 완도에서 산소포장으로 직배송 되어 온 전복 [전복손질법] 전복은 손질하는게 번거롭지만 버터구이로 만들어놓으면 그 수고...부분있는곳에 숟가락을 넣어 껍질과 분리시킨 후 전복의 내장과 이빨도 제거를 함. 전복내장은 따로 모아두었다 전복죽...
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공감 및 이런저런 댓글들0405...산 채로 분쇄, 눈뜬 채 도살..우리가 먹는 동물들의 삶 2021.04.11해당카페글 미리보기
물고기, 전복, 꼬막들도 무엇을 위해 생존하다 가는 걸까 생각해 본 적이 있는데... 가축들이 저렇게 죽어 나간다면 도저히 먹기 어렵다. 우리의 생존을 위해 양식이 불가피 하다면 대신 그들도 의미 있게 살다가 올바른 방법으로 도축되어야 한다고 생각...
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문어이쁘게삶는법/문어손질법/문어요리 2020.10.17해당카페글 미리보기
내장. 내장이 식으면 먹기좋게 잘라서 초장이나 와사비장을 찍어먹으면 됩니다. 그리고 잘 삶아진 문어. 색도 모양도 제대로 잘...다리도 따로 잘라서 2개씩 위생봉지에 담아 냉동보관하였어요. 문어를 손질하여 두면 급하게 반찬을 만들거나 안주등...
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해물탕 맛있게 끓이기 2020.06.18해당카페글 미리보기
새우, 전복, 무, 새송이버섯, 대파, (무와 콩나물은 반드시) 마지막에 버섯, 대파 올려주면 완성.. 해물탕 실패하는 원인 1...넣는다. 2. 해물 맛이 비릿해요 해물은 손질하는 방법이 중요. 꽃게는 모래주머니와 내장을 떼어내고 낙지는 충분히 문질러...
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[10월14일] 참조기,20덕자,병어(30.40),잡어,왕새우,통영굴,오만둥이,보리굴비,홍새우,중하새우,바지락살,홍합살,자반고등어,건조갈치,수제쥐포 2019.10.14해당카페글 미리보기
무르고 내장에서 조기특유의 냄새가 날수있습니다 이는, 드시는 것과 무관합니다.양해부탁드립니다. *tip:소금물에 한두시간...생선 이죠 병어 사촌이며, 생김새가 거의 흡사합니다 요리법이 같구요~ 병어보다 비싼 고급생선 입니다. 횟감 가능한 선도...
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오돌오돌 싱싱한 전복회와 전복 손질하는 방법 2019.10.03해당카페글 미리보기
전복 손질하는 방법 바다의 영양덩어리 전복..!! 간기능 회복에 탁월한 전복..!!! 피로회복은 물론 여름에 원기 회복으로도 최고지요. 우수한 단백질과 필수 아미노산을 함유하고 있는 전복은 연세드신 분들의 건강 회복식, 공부하는 우리 아이들.. 일상에...
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걷고, 먹고, 즐기고··· 포항으로 떠나는 봄 별미 여행 2019.04.22해당카페글 미리보기
없는 법. 죽도시장의 가장 유명한 먹거리는 물회다. 시장 한쪽에 물회골목이 있다. 물회는 고기를 잡느라 바쁜 어부들이 한 끼 식사를 빨리 해결할 요량으로 먹던 음식. 방금 잡은 물고기를 회 쳐서 고추장 양념과 물을 넣고 훌훌 들이마신 데서 유래했다...