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명절에 도움되는 쇠고기 레시피 2024.09.14해당카페글 미리보기
소고기를 한 장씩 올리고 맛소금, 후추를 뿌려 밑간한다. *밀가루가 없을 경우 부침가루, 튀김가루, 전분가루 등을 사용해도 좋다. *밀가루 대신 부침가루나 튀김가루를 사용 할 경우 밑 간을 하지 않아도 된다. 2. 달걀은 깊은 볼에 깨트려 넣고 알끈을...
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한국 전통 떡 03 2024.09.13해당카페글 미리보기
감자부침, 감자투생이, 감자몽생이 등 감자로 만든 떡이 주류를 이루지만, 댑싸리떡, 메싹떡, 옥수수설기, 옥수수보리개떡, 옥수수칡잎떡, 옥수수시루떡, 팥소흑임자, 율무송편, 방울증편, 메밀총떡, 도토리송편, 무송편, 칡송편, 호박시루떡, 호박단자...
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한국의 전통 과자 : 한과 2024.09.12해당카페글 미리보기
녹말 전분을 풀어 넣어서 농도를 되게 하여 굳힌다. 당분, 펙틴질, 유기산이 들어 있는 과실이어야 하는데 새콤달콤한 맛이 나는 것이면 모두 만들 수 있다. 여름철에는 정과를 만들면 눅어 과편을 더 많이 만들었다. 초여름에 가장 먼저 열리는 과일은...
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생활의 지혜 2024.08.27해당카페글 미리보기
빵의 전분(녹말성분)에 퇴화현상이 일어나기 쉬워 빨리 변질되기 때문이다. 17. TV 화면은 정전기 방지제로 닦아 텔레비전 화면은 재질 때문에 먼지가 쌓이기 쉽다. 이럴 때는 걸레에 정전기 방지제 액을 조금 묻혀서 화면을 닦으면 먼지가 덜 쌓인다. 18...
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멍게전 만들기 은은한 향이 좋은 멍게요리 2024.08.26해당카페글 미리보기
청양고추는 송송 썰어줍니다. 반죽 만들기: 볼에 달걀, 부침가루, 물, 소금을 넣고 잘 섞어 반죽을 만듭니다. 재료 섞기: 반죽에...신선한 것을 사용해야 더욱 맛있습니다. 반죽에 밀가루 대신 전분을 사용하면 더욱 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 기호...
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생대구탕끓이는법 대구전부치기 생대구전 2024.08.25해당카페글 미리보기
부추, 달걀, 소금, 후추를 넣고 골고루 섞어줍니다. 반죽에 부침가루를 넣어 농도를 맞춰줍니다. 달궈진 팬에 식용유를 두르고...중요합니다. 멸치 다시마 육수 대신 물을 사용해도 됩니다. 대구전에 밀가루 대신 전분을 사용하면 더욱 부드러운 식감을 낼...
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맛남의 광장 백종원 애호박채전 레시피(애호박전 만들기) 2024.08.25해당카페글 미리보기
건새우는 믹서에 갈아주면 더욱 고소한 풍미를 느낄 수 있습니다. 청양고추는 기호에 따라 양을 조절해주세요. 전분가루 대신 부침가루를 사용해도 됩니다. 백종원 표 애호박채전은 건새우의 고소함과 청양고추의 매콤함이 어우러져 더욱 풍미가 깊습니다...
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순두부달걀전 순두부계란전 유현수 양파장 만들기 2024.08.25해당카페글 미리보기
더욱 맛있습니다. 순두부달걀전은 갓 부쳐 따뜻하게 양파장과 함께 곁들여 먹으면 환상적인 궁합을 자랑합니다. 부침가루 대신 전분을 사용해도 좋습니다. [] [순두부달걀전과 양파장 삽입] 위 은 참고용이며, 실제 요리 결과물과 다를 수 있습니다. 더욱...
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천원게살카레볶음 레시피 이상민 크래미 푸팟퐁커리 만들기 2024.08.25해당카페글 미리보기
줍니다. 전분과 부침가루를 섞어 게맛살에 골고루 묻혀줍니다. 소스 만들기: 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 송송 썬 청양고추를 볶아 향을 내줍니다. 채 썬 양파를 넣고 함께 볶다가 양파가 투명해지면 우유와 카레 분말을 넣어 소스를 만들어줍니다...
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계란 참치전 만드는 법 참치 동그랑땡 만들기 레시피 2024.08.24해당카페글 미리보기
식용유를 두르고 동그랑땡을 노릇하게 부쳐줍니다. 팁: 채소는 취향에 따라 다양하게 넣어주세요. (피망, 버섯 등) 부침가루 대신 감자전분을 사용해도 좋습니다. 더욱 풍미를 더하고 싶다면 다진 마늘이나 청양고추를 넣어주세요. 간단하고 맛있는 계란...