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경주여행 끝버전 - 비사벌 전주 야그 - 2023.12.16해당카페글 미리보기
콩나물국밥> 콩나물국밥은 전날 술을 많이 자신분들에게 더 맛이 있다는 것을 염두에 두시기 바랍니다. 콩나물 국밥과 함께 모주 (검은 설탕을 한약재와 함께 넣고 끓인 막걸리)는 꼭 한 잔 하셔야 합니다. 알코올 도수는 높지 않으니 속풀이로 생각하셔도...
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난중잡록4 경자년 상 2023.10.05해당카페글 미리보기
의지의 모주(謀主)인 중인데 왜인들이 안국사서당(安國寺書堂) 왜승의 벼슬 이름. 이라 일컬으며, 우리 나라와의 문서에 관한 일들을 맡아보고 그가 사는 고을은 방진(芳津)이라 부릅니다. 산형과 지세는 비록 좋으나 왜의 성곽과 절대 서로 같지 않으며...
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성지순례 7 -(3) 전주 옥터, 전주 숲정이 성지 2023.06.08해당카페글 미리보기
그냥 다들 붙이니 붙인다는 뜻으로 들린다. 특허청에 상표등록한 고유상표라는 말도 있다. 그리고 어제 식당에서 모주(母酒)라는 전주 특산 술이 있어 한 병 시켜서 맛보았는데 이 맛도 저 맛도 없고 알콜 도수도 1%라 술이라고 하기도 어려웠다. 오늘...
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간양록으로본 왜(일본) 2023.03.04해당카페글 미리보기
비전주지주 용장사(肥前州地主龍藏寺) 천야탄정(淺野彈正) 천야좌경대부(淺野左京大夫) 천야탄정의 아들. 생구아악정(生駒雅樂正...賀阿波守家政) 지전이예수 수웅(池田伊豫守秀雄) 등당좌도수(藤堂佐渡守) 대곡형부소보(大谷刑部少輔) 가등좌마조(加藤...
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전주한옥마을 나들이 2022.09.25해당카페글 미리보기
가격으로 든든한 한 끼가 되기 때문에 서민들에게 인기가 많다. 이러한 콩나물국밥과 같이 즐기는 음료가모주(母酒)이다. 모주는 전주의 특별한 막걸리로, 한약재와 계피를 넣어 알코올 도수를 낮춘 해장술이다. 문화유적지 대표적인 문화유적지는 10여 곳...
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전주 가마솥 비빔밥과 모주 2022.01.11해당카페글 미리보기
일반 수정과 맛이더라구요. 그래서 직원분께 이것두 많이 마시면 취하는 거냐고 물으니 일반 시중에서 파는 모주는 도수가 약간 있는데 이 식당에서 파는 모주는 무알콜이라고~ 어쩐지 달기만 하더라구요. 담에 또 전주에 간다면 재방문하려고 합니다...
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한국의 전통술 2021.12.08해당카페글 미리보기
남은 재강에 물을 타서 뿌옇게 걸러낸 탁주이다. 전주 지역의 모주는 막걸리에 생강, 대추, 감초, 인삼, 칡 등 여덟 가지 한약재...거의 없어졌을 때 계핏가루를 넣어 먹는 해장술이다. 알코올 도수는 1% 미만이다. 어머니 모(母)를 써서 모주(母酒)이다...
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◆추울 때 마시면 더 좋은,겨울과 어울리는 막걸리 3 2021.10.07해당카페글 미리보기
주는 곡물의 향까지 더욱 꽃피운다고 한다. 전주 모주 막걸리 3. 전주 모주 막걸리 데워 마시는 막걸리로 가장 대표적인 것이 이...주변 사람들에게 직접 만들어서 나눠줬다 하여 모주(母酒)라고 불리고 있다. 도수가 낮은 것은 한번 끓여서 알코올을 공기...
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지역별 유명 막걸리 줄 세워보니... 2021.03.08해당카페글 미리보기
선물용으로도 많은 인기를 얻고 있다. 2. 전주 애모주(15% Alc) 생강, 대추, 계피, 배 등을 넣고 하루 동안 끓여 해장술로...향이 강하고 굉장히 달달하며 청량감이 적다. 일반적인 모주보다 칼칼하고 술맛이 깊어 마니아층이 있다. 목 넘김은 걸쭉함...
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[박순욱의 술기행] ⑬ 좋은술 이예령 대표 “조선시대 탁주는 벌컥벌컥 마시는 술이 아니었다” 2021.02.06해당카페글 미리보기
전북 전주가 지역구) 입을 통해 일반에 처음 알려진 것이 다소 낯설었기 때문이다. 이 대표는 "어찌됐든 천비향 이름이 한번 더 알려져 기분좋았다"고 말했다. 천비향이 청와대 술로 들어간 것은 이번이 처음이 아니다. 이 대표는 "부산에서 열리는 아세안...