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칼국수집 맛! 배추 겉절이 맛있게 만드는 법 2024.10.17해당카페글 미리보기
법 절인배추는 물에 3번 정도 깨끗이 씻어 놓으세요. 그리고 소쿠리에 받쳐 물기를 30분 이상 제거하세요. 물기가 제대로 빠지지 않은 배추로 양념을 하면 양념장이 겉돌아 맛이 없을 수 있어요. 양념장 만들기 칼국수집 맛! 배추겉절이 맛있게 만드는법...
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김치로 고치지 못하는 병은 없다 2024.10.10해당카페글 미리보기
소금에 절인 채소라는 뜻이다. 채소를 소금에 절여 발효시키면 섬유질이 몇 배로 질겨진다. 잘 익은 김치는 근육과 힘줄을 튼튼하게 하는데 제일이다. 근육을 튼튼하게 하려면 김치를 먹어야 한다. 근육이 튼튼해야 근력이 좋아진다. 혈관은 질긴 근육...
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순우리말사전 (ㅅ) 2024.09.26해당카페글 미리보기
섞박지 : 절인 배추, 무, 오이를 넓적하게 썰고 고명에 젓국을 쳐서 한데 버무려 담은 뒤에 조기젓 국물을 아주 적게 부어서 익힌 김치. *고명 : 소양과 맛을 더하기 위하여 음식 위에 뿌리는 양념을 통틀어 이르는 말. 섞어작으로 : 이렇게 저렇게 마구...
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절인배추, 절임배추 2024.08.02해당카페글 미리보기
배추의 기생충 알이 나왔다. 마케터의 직감으로 뭔가 날카롭게 지나가는 생각을 잡았다. 검색을 했다. 절임배추 파는 곳은 없었다. 10 월에 배추값이 똥값이 되었다. 강릉시 보광리로 갔다. 그 지역은 해발고가 높아 준고랭지 배추다. 거의 꽁짜로 배추밭...
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어서 오시게 / 고양일 (부산지부) 2024.06.17해당카페글 미리보기
담글 배추를 절이고 헹궈낸 물을 빼느라 어젯밤 늦게까지 일하다 곤히 잠든 아내를 깨운다. 아침 날씨가 차가우니 겉옷이나마 따뜻하게 입고 가자며 그나마 생색을 낸다. 늦가을이긴 하나 오늘따라 날씨는 유난히 쌀쌀하다. 우리는 시청 앞에서 타고 왔던...
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부대찌개 : 2024.05.12해당카페글 미리보기
소스에 절인 콩요리라는 부재료가 채워주기 때문에 부대찌개 안에 짠맛과 매운맛,신맛의 균형은 물론 적절한 단맛과 감칠맛이 보강되어 균형잡힌 다양한 맛을 한 냄비에서 모두 얻을 수 있다. 이렇게 재료의 조합이 매우 훌륭한 덕에 아예 스팸 공식...
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유행 속에 숨어 있는 역사의 비밀 4> 비 오는 날의 애수를 입는다 2024.05.09해당카페글 미리보기
이 곳이 풍차가 줄지어 있던 시골이라는 점에 착안해 지은 이름이었다. 현재 댄스 홀 '발뒤 물랭루주'(Bal du Moulin Rouge)에서는 캉캉 춤 외에도 인기 연예인의 쇼가 날마다 공연되고 있다. 기차 여행과 추리 소설 19세기 영국이 산업 혁명을 드높이...
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【제주인의 삶과 문화(8)】 제주의 음식 – 콩잎에 멜첫 / 강서 2024.03.15해당카페글 미리보기
드는 곳은 냉이도 보였다. 그래서 겨울을 나기 위한 시래기 말리는 것이 흔하지 않았고 냉장고가 없던 시절이라 동치미는 접해...쪽파를 송송 썰어 넣고 맛내기 양념과 깻가루를 추가한다. 눈 맞은 배추에 얹어 먹으면 감칠맛이 더하고 짭짤한 게 입맛을...
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끝내주게 시원한 탄산 동치미 레시피(재업로드) 2024.02.10해당카페글 미리보기
다시는 파는 동치미 못먹게됌(부작용 주의) 맛있게 이거서 거품 보글보글 올라오는 동치미 사진이야.. 상온에 뒀다가 이상태...거 추천 (이때는 여름이라 상온에 숙성하는게 빨라서 그늘진곳에 내놓은건데 요즘은 추우니까 김냉있으면 그냥 바로 숙성모드...
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묵직한 육수·다진 고기 올려진 칼국수 2024.01.10해당카페글 미리보기
다른 곳의 메인과 비교해도 부족함이 없다. 하물며 보쌈 같은 경우는 가격마저 상당히 착하다. 나오는 양과 곁들임 야채들도...안주로도 아주 그만이다. 보쌈을 시키면 절인 배추가 나오는데 그 절인 배추에 보쌈, 부추, 마늘 하나를 얹어 한 쌈 입에 넣고...