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손이 가는 감칠맛… 한 젓갈 하실래요? 2024.06.08해당카페글 미리보기
에서 유래했다. 쓸모없고 변변찮은 사람을 이르는 ‘덤거리’도 여기서 나온 말이다. ‘눈치가 있으면 절간에 가도 백하 젓국을 얻어먹는다’는 속담도 있다. 우리 식생활에 젓갈이 얼마만큼 중요한 위치를 차지하고 있는지를 알 수 있는 대목이다. 젓갈은...
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강화도에서만 맛볼 수 있는 젓국갈비 맛집 4 2023.12.11해당카페글 미리보기
위해 강화도로 수도를 옮겼을 때 왕의 수라상에 올릴 음식이 마땅치 않아 강화의 특산물을 모아다 만든 것이 ‘젓국갈비’의 유래라고 한다. 최고의 궁합이라 불리는 돼지고기와 새우젓을 한데 넣어 팔팔 끓이는데 버섯과 각종 야채까지 더해져 시원한 맛...
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인천에 오면 꼭 먹어야 할 것 2023.11.16해당카페글 미리보기
사람들이 젓국갈비를 맛보기 위해 찾아 발길이 끊이지 않는다. 주소인천광역시 강화군 강화읍 강화대로409번길 4-3 전화032-933-2025 이용시간06:00~20:30, 수요일 휴무 웹사이트https://infohan.wixsite.com/newarirang 백령도 사곶냉면 사곶냉면의 역사...
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국밥부장관들 모여라! 지역별 최애 국밥은? 2023.06.22해당카페글 미리보기
하여 ’젓국’이라 부른다. 부수적인 재료로는 쌀뜨물과 무, 파, 마늘, 두부가 있으며 마른 고추를 넣으면 칼칼함과 동시에 끝 맛이 깔끔하다. 또한 향신료는 최대한 줄이고 재료 본연의 맛을 그대로 우려냈다는 것이 특징. 우럭 포는 바닷바람으로 말리기...
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강화 나들길 제 10코스 (교동 2코스 머르메 가는 길) 2023.06.13해당카페글 미리보기
음식인 젓국갈비 전문 식당, 황해도식 냉면과 고기국밥집, 수십 년 역사의 꽈배기집 등 타임머신을 타고 온 듯 옛 정취가 남은 교동도 최고의 관광지다. 16km의 나들길 9코스를 전부 걸으려면 하루가 짧다. 다시 찾을 것을 일행과 약속하며 시장을 지나...
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강화도 돋보기 2023.02.11해당카페글 미리보기
인조가 강화도로 피난을 왔을 때 지역 주민들이 왕에게 대접하기 위해 급하게 백성들이 먹던 젓국에 고급 음식 재료인 갈비를 넣어 끓였던 것에서 유래했다고 한다.[6] 강화군청 홈페이지의 특산물 정보에 따르면 강화인삼, 강화새우젓, 강화섬쌀, 강화...
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'원장님들과 함께 떠나는 강화도 1박2일 힐링 연수' ..^*^ 2022.09.23해당카페글 미리보기
전등사 유래에 대해서도 살펴보았다. 전등사는 고구려 소수림왕 시기인 381년에 아도화상이 진종사라는 이름으로 창건한 절인데, 고려 충렬왕 때인 1282년에 정화궁주의 옥등시주와 인기스님이 남송에서 대장경을 들여오면서 법을 밝히는 등이 전해진 곳...
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전라도 지역의 음식 2022.07.18해당카페글 미리보기
간하는데 젓국이 텁텁하면 고들빼기의 빛깔이 안 나고 맛 또한 떨어진다. 그리고 양념도 골고루 해야 한다. 파, 마늘, 고추 가루, 생강은 빠뜨릴 수 없는 양념이며 밤채와 잣, 당근과 배를 넣어도 좋다. 고들빼기김치는 보통 음력 설 이후에 별미로 먹는데...
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드라이브 가자! 서울 근교 맛집 10곳 2022.01.26해당카페글 미리보기
건너편 테라로사만큼이나 인기가 많아지고 있답니다. 외내골가든 인천시 강화군 내가면 고천리 632 강화도의 토속 음식 젓국갈비를 맛볼 수 있는 '외내골가든'입니다. 젓국갈비는 강화도 특산물을 모아 왕에게 대접한 것에서 유래한 음식이라고 해요. 돼지...
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한국의 김치 2021.12.01해당카페글 미리보기
식당에서 갈비나 불고기 등을 주문할 때 좋은 전채가 되기도 한다 동치미 동치미는 한국 요리에서 무를 소금물에 담가 익힌 무...동은 겨울(winter)을 뜻하며 치미는 김치(kimchi)를 의미하는 우리말 고어에서 유래되었다 동치미도 다른 김치처럼 발효를...