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오징어의효능 2024.07.11해당카페글 미리보기
잡아먹는 도적'이라는 의외의 뜻이 숨겨져 있다. 바로 오징어의 습성에서 유래된 말로 다산 정약용의 형인 정약전이 지은 수산학 책인 '자산어보'에 나온다. 이 책에서는 '오징어가 까마귀를 즐겨 먹는 성질이 있어서 물 위에 떠서 죽은 체 하다가 이것을...
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이환위리(以患爲利) 2024.07.11해당카페글 미리보기
가격, 태풍을 맞아 상처투성이 사과임에도 불구하고 불티나게 팔렸다. 세상 모든 것은 보는 관점의 차이이다. 영화 '자산어보'에서 정약전(설경구 역)이 흑산도로 유배를 떠나면서 동생 정약용에게 다음과 같이 말했다. "섬으로 들어간다 생각하니, 두려움...
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7/9 (화) 출석부 ㅡ 자산어보 2024.07.09해당카페글 미리보기
錄) 기타등등 등등등등등....... 어휴 머리아파라 쫌 적당히 쓰시지 에잇 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 그에 비해 정약전은 흑산도 유배생활중에 자산어보에 집중하시었다 흑산도 바닷가 생물들을 관찰한 자연과학서라 할 수 있는데 이 책에는 인어가 등장한다고...
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바다장어 풍년 난리난 통영 "이렇게 싸진 건 우리도 처음 봐" 2024.07.06해당카페글 미리보기
이야기를 들었다. ◇경남 통영산 바닷장어 바닷장어는 붕장어, 아나고(붕장어의 일본어 발음)라고도 불린다. 정약전은 ‘자산어보’에서 붕장어를 두고 ‘배 안이 묵색(墨色)으로 맛이 좋고 정력에 좋다’고 기록했다. 허준의 ‘동의보감’도 ‘붕장어는...
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[맛 기행] 친환경 집짓기의 달인 주꾸미, 몸값이 오르다 2024.07.06해당카페글 미리보기
를 좋아했을까 『자산어보』는 ‘준어’(蹲魚)’, 속명은 ‘죽금어’(竹今魚)라 했다. 그리고 ‘크기는 0.4~0.5척을 넘지 않는다...내용도 단순하다. 그 만큼 흑산에서 많이 어획되지 않았던 모양이다. 지금도 흑산도에서 주꾸미는 귀하다. 정약전의 동생...
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[맛기행] 봄은 바지락이지 바지락 2024.07.06해당카페글 미리보기
손암은 ‘자산어보’에 바지락을 ‘포문합(布紋蛤)’이라 했고 속명으로 ‘반질악(盤質岳)’이라 했다. 그리고 이청은 덧붙어 ‘모양이 긴 조개는 ‘방(蚌)’이나 ‘함장(含漿)’, 모양이 둥근 조개는 ‘합(蛤)’이라 하고, 양끝이 뾰족하고 작은 놈은...
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[맛 기행] 저승에서 벌어 이승에서 쓴다, 키조개 2024.07.06해당카페글 미리보기
발견되고, 경기만 일대에서도 양식이 시도되기도 한다. * 키조개일까, 가리비일까 키조개를 소개한 옛문헌은 많지 않지만 ‘자산어보’에서 그 실마리를 찾을 수 있다. 정약전은 ‘기폐(箕蜌)’ 속명 ‘기홍합(箕紅蛤)’이라 기록했다. 그리고 이렇게 설명...
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회(膾, sliced raw fish, 刺身(さしみ) ) 2024.07.04해당카페글 미리보기
최자(崔滋)(1188~1260) 역시 삼도부(三都賦)라는 시에서 생선회를 연상케 하는 요리를 언급한다. 조선시대에는 실학자 정약전의 자산어보에서도 여러 가지 물고기를 회로 먹는다는 이야기가 나온다. 홍만선은 생선회를 먹은 뒤 소화가 안 될 때 생강즙이...
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20240623(일) 홍도.흑산도 기행(마지막회) 2024.06.23해당카페글 미리보기
절벽으로 이루진 이 산들은 등산 마니아들이 육지에서도 많이 찾아 온단다. 유배문화공원이 있는 사리라는 동네는 정약전이 유배되어 자산어보를 집필한 곳이다. 유배되었던 가옥도 있다. 면암 최익현도 이곳으로 유배를 와서 유허비가 있다고 한다...
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다시 돌아 올 때에는 2024.06.23해당카페글 미리보기
수 많는 저서들이 다 그렇게 탄생이 된다. 허준에 동의보감도, 유배지에서 탄생 하였고, 정약용선생의 목민심서와 정약전 선생의 자산어보도 다 그렇게 탄생이 된다. 돌아오는 법칙은 두 가지가 없다. 왜 그런지 나를 반성하고 깨치는 일이다. 저녁에 조카...