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다래의 효능 2024.07.05해당카페글 미리보기
견디고 정월 대보름이 되어야 제 맛이 난다. 바짝 마른 다래순을 다시 살짝 삶아 물에 불리면, 말리는 동안 묻었던 먼지는 저절로 떨어진다. 몇 번 헹구어 물기를 쪽 짜낸 다음 양념을 넣고 팬을 달구어 기름에 볶아내면 그 향기부터가 다르다. 취처럼...
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나의 유년기 잊을 수 없는 음식 이야기 2024.06.28해당카페글 미리보기
전 종류, 나물, 생선, 떡, 등 가짓수가 많았다. 명절이나 제사 때마다 생선 손질은 아버지가 했다. 아버지는 정갈하게 손질해서 찜솥에 넣어주면 끝난다. 밤 치는 일도 아버지 담당이었다. 우리들은 명절이나 제사 때만 되면 맛있는 음식을 많이 먹을 수...
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암을 이기는 한국인의 음식-(34)원추리 2024.06.23해당카페글 미리보기
먹거나 나물로 무쳐 먹기도 한다. 원추리는 예로부터 봄의 대표적인 맛있는 산나물의 하나였고 특히 정월 대보름이 되면 끓여먹는 민속까지 있던 귀한 식물이다. 원추리는 맛이 달고 연하며 매끄러워서 감칠맛이 나는 순하고 담백한 산나물이다. 쇠지 않은...
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(참)다래, 개다래와 쥐다래 구별 민간요법 효능 2024.06.09해당카페글 미리보기
한 종류이다. 여러 가지 약리작용을 하는데, 열을 내리고 갈증을 멈추게 하며 이뇨작용도 한다. 만성간염이나 간경화증으로 황달이 나타날 때, 구토가 나거나 소화불량일 때도 좋다. 비타민 C와 타닌이 풍부해서 피로를 풀어주고 불면증·괴혈병에도 좋은...
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우리풀,우리나무,우리야생화이야기 2024.06.04해당카페글 미리보기
원추리는 정월 대보름에 국을 끓여 먹으면 근심을 잊게 해준다고 망우초라고도 부른다. 또 뿌리를 먹으면 아들을 얻는다고 의...훤초근이다. 우리나라 전역의 산에서 난다. 넘나물을 채취할때는 약 10Cm 이내의 새순을 채취해야 한다. 그 이상의 순은...
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이런 반응 나타나면 `건강 적신호 2024.05.24해당카페글 미리보기
여러 종류의 균들로부터 몸을 지켜내는 면역력이 떨어져 각종세균 감염이 늘어난다. 특히 종기가 잘 생기고 한번 생기면 쉽게 곪아 잘 낫지도 않는다. 또한 엉덩이와 팔다리에 쌀알 크기 만한 노란 덩어리가 여러개 튀어나오는 `발진성 황색종'이 나타나기...
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■ 佛紀2568年 부처님오신날 (석가탄신일) 釋迦誕辰日 2024.05.13해당카페글 미리보기
미나리나물을 벌려 놓는데, 이는 석가탄신일에 간소한 음식물로 손님을 맞이했다가 즐기는 뜻의 놀이라고 한다. 그리고 등대 밑에 자리를 깔고 느티떡과 소금에 볶은 콩을 먹으며, 동이에다 물을 담아 바가지를 엎어 놓은 채 돌아가면서 두드리는데, 이...
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호남학: 진도의 상장례 다시읽기 09 2024.05.09해당카페글 미리보기
정월 대보름에 사람에게 해를 끼치는 잡귀나 역귀가 집안으로 범접하는 것을 미리 막기 위해 대문 위쪽에 걸어두는 엄나무 걸기에 대해 알아볼 필요가 있다. 엄나무는 두릅나무과에 속하는 낙엽 활엽교목으로 한자로는 자동(刺桐), 총목(楤木), 해동(海桐...
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[춘분,청명,곡우] 새는 먹이 나르고, 나는 나물 다듬고, 강아지는 잠자고... 2024.05.05해당카페글 미리보기
서둘러 정월장(음력 1월15일, 양력 2월24일)을 담갔다. 지난해 벌레가 생겨 거의 다 못쓰게 됐기 때문에 조금이라도 덜 더울 때...곰팡이를 떼어내니 메주 두 말에서 반정도 남았을까? [지난 대보름 장담그던 모습] 곡우 즘 볍씨넣을 못자리 만들었다...
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"산나물의 왕 '취나물'을 찾아서"<2024.04.25(목)> 2024.04.25해당카페글 미리보기
거의 나물로 먹을 수 있다. 취나물의 주요 종류는 참취, 곰취, 수리취(떡취), 미역취, 분취, 병풍취, 단풍취, 벌개미취, 바위취, 각시취, 박쥐취 등 11종이 있다. 취나물은 '산나물의 왕'으로 불릴 만큼의 봄철 미각을 살려주는 대표적인 산채(山菜)이다...