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제사 무나물볶음 무채나물 추석 명절 음식 레시피 쓴맛 2024.07.17해당카페글 미리보기
더해졌고, 참기름 향이 은은하게 느껴져 더욱 맛있었습니다. 추석 명절 제사상에도 올릴 만한 훌륭한 반찬이라고 생각합니다. 6...대표적인 명절 음식 중 하나입니다. 무, 당근, 오이, 시금치 등 다양한 채소를 사용하여 만들 수 있습니다. 들깨, 참기름...
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용인에김옥춘 6월의 시 글 모음 작은 시집 짧은 시집 6-4 2024.07.01해당카페글 미리보기
생활하시길 응원합니다. 나도 그리하겠습니다. 2023.6.6 제사 상차림과 지내는 나만의 방법 김옥춘 엄마의 엄마 제삿날에 엄마의...꼬치전 호박전 후다닥 부치고 깻잎나물 취나물 참나물 시금치나물 머위나물 후다닥 무치고 느타리버섯 표고버섯 꽈리...
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섯달그믐 2024.06.25해당카페글 미리보기
찰떡 나물도 시금치 고사리 무 세 가지 탕도 상에 올려야 할 김칫국도 깔끔히 게 새로 담고 조기 병치 홍어까지 준비가 어찌어찌 끝났는데 처음 해보는 부치개가 속을 썩인다 뒤집으려면 땅으로 떨어지고 찢어지고 눈물이 난다 어머니가 계셔으면 하는...
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제사(祭祀)의 유래-고래례규-7 2024.04.14해당카페글 미리보기
작은 상. 병풍(屛風) : 글씨로 된 병풍으로 준비하여 제상 뒤에 친다. 돗자리 : 두 장을 준비하여 하나는 제상 밑에 깔고, 다른 하나는 제상 앞에 깐다. 향로(香爐) : 향을 피우는 작은 화로. 향합(香盒) : 향을 담는 그릇. 모사기(茅沙器) : 모래와 띠의...
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차례 상차림 -고래예규-8 2024.04.12해당카페글 미리보기
오징어포는 왼쪽, 식혜는 오른쪽에 둔다. 제사상에 빠지지 않는 북어는 우리나라 동해 바다의 대표적인 어물이자 머리도 크고 알...하여 도라지나 무나물을 쓰고, 검은색은 줄기나물로 고사리를 쓴다. 푸른색은 잎나물로 시금치나 미나리를 쓴다. 뿌리는...
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한국의 명절 추석 2024.04.10해당카페글 미리보기
있다. 제사를 지내려면 술이 꼭 있어야 하는데, 추석 술은 백주(白酒)라고 하여 햅쌀로 빚기 때문에 신도주(新稻酒)라 이름으로 불렸다. 술을 많이 준비 하여야만 이웃 사이에 서로 청하여 나누어 마시고, 소놀이패 · 거북놀이패들이 찾아왔을 때 일행을...
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우리는 어떤 존재인가? 2024.03.28해당카페글 미리보기
나는 먼 남쪽 섬에서 자랐는데 그곳에서는 나의 기억으로는 한 번도 산이나 들로 가서 나물을 캐거나 한 적이 없었고, 심지어 제사 상에도 밭에서 기르는 시금치 정도는 맛있게 먹은 기억이 있지만 각종 나물 반찬의 푸짐함을 느껴 본 적이 없다. 이와는...
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제사의 종류-고래예규-5 2024.03.25해당카페글 미리보기
즉 제사를 지내는 사람의 편에서 보아 밥은 왼쪽, 국은 오른쪽으로 놓는다. 이는 산사람의 상차림과 반대이다. 숟가락과 젓가락은 중앙에 놓는다. (4) 남자 조상, 여자 조상의 위치 (고서비동) 고위 즉 남자 조상은 서쪽, 비위 즉 여자 조상은 동쪽이라는...
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【제주인의 삶과 문화(8)】 제주의 음식 – 콩잎에 멜첫 / 강서 2024.03.15해당카페글 미리보기
유채나물과 시금치도 흔하고 햇볕이 잘 드는 곳은 냉이도 보였다. 그래서 겨울을 나기 위한 시래기 말리는 것이 흔하지 않았고...접해보지 못하였다. 어릴 때는 겨울에 각제기젓을 자주 상에 올렸는데 양념을 늘 도맡아 했다. 머리부터 꼬리지느러미까지...
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봄내음 가득한 냉이 콩가루 된장국 2024.02.28해당카페글 미리보기
음식을 자주 해 먹는데, 우리 엄마도 제사나 명절때 시금치 대신 냉이에 콩가루를 묻혀서 쪄낸 냉이나물이나, 바다가 가까우니 생미역 나물등을 제사상에 많이 올렸거든요~ 향긋한 냉이에 고소한 콩가루를 듬뿍 버무려 쪄낸 나물은 언제나 인기였어요...